Sõna otseses mõttes on saastumine saastumine või saastumine, eriti väliste elementide tõttu. Samal ajal puutub saastunud kokku mustusega või saastub väljastpoolt tulevate elementidega. Saastunud võib olla palju asju, kuid üks, mis võib otseselt mõjutada inimeste tervist, on toidu saastumine. Bakteritega või muude parasiitidega saastunud toit on üks levinumaid seedehäirete põhjuseid. Toidu kaudu võivad bakterid või parasiidid sattuda inimkehasse ja nakatada neid 
Toidu ristsaastumine võib põhjustada iiveldust.Ristsaastumise mõju teie tervisele võib varieeruda kergest kuni raskeni. Sümptomid, mis võivad ilmneda, kui inimene nakatub saastunud toidu söömise tõttu, on järgmised:
Toidu saastumise tüübid
Toidu saastumise tüüpe saab eristada saastumise põhjuse alusel. Siin on kolm saastetüüpi, millest peate teadma:1. Keemiline saastumine
Üks levinumaid saastunud toidu põhjuseid on kemikaalid, mis tulevad väljastpoolt või toidu enda seest. Kemikaalide tüübid, mis pärinevad toiduainete seest, näiteks mürgid teatud tüüpi kalades või taimedes.2. Bioloogiline saastumine
Bioloogiline saastumine on toidu saastumine elusolendite (inimesed, kahjurid või mikroorganismid) toodetud ainetega. Mõned asjad, mis kuuluvad bioloogilise saastumise hulka, on bakterite, viiruste ja parasiitide saastumine, mis kanduvad edasi sülje, vere või väljaheitega.3. Füüsiline saastumine
Füüsiline saastumine on teatud tüüpi toidu saastumine, mille põhjustavad võõrkehad. See saastumine toimub tavaliselt toiduainete tootmisprotsessi käigus. Toitu saastavad esemed võivad kannatanut vigastada. Seda tüüpi saastatus võib põhjustada bioloogilist saastumist, mis võib põhjustada nakkushaigusi. Füüsilise saastumise näideteks on küünte lõiked, plastik, juuksed või muu praht.Toidu ristsaastumine
Ristsaastumine on bakterite või mikroorganismide juhuslik ülekandumine ühelt ainelt teisele, peamiselt ebasanitaarsete käitlemisprotseduuride tõttu. See saastumine on ka seedehäirete üks levinumaid põhjuseid. Ristsaastumine võib toimuda toidu tootmisel ja kõikjal. On kolme tüüpi ristsaastumist, mis võivad põhjustada toidu saastumist haigusallikaga, sealhulgas:1. Toit toidule
See ristsaastumine tekib siis, kui bakteritega saastunud toit levib teistele toiduainetele, mis on veel hügieenilised. See seisund võib tekkida saastunud ja hügieenilise toidu kombineerimisel. Näiteks toores pestud juurviljade segamisel teiste põhjalikult pestud köögiviljadega. Toidutüübid, millel on suurim bakteriaalse saastumise oht, nimelt rohelised köögiviljad, oad, pastöriseerimata piim, liha ja mereannid.2. Varustus toidule
Seda tüüpi ristsaastumine võib tekkida siis, kui hügieenitoiduks kasutatakse riistapindu, mida pole korralikult pestud või mis jätavad siiski mustuse. See seisund kutsub esile ristsaastumise seadmete ja toidu vahel. Näiteks kasutades lõikelauda, nuga või sama anumat mitut tüüpi toidu koostisosade töötlemiseks.3. Inimesed toidu juurde
Seda tüüpi ristsaastumine tekib siis, kui inimkehas olevad bakterid või saasteained kanduvad toidule. Näiteks kui määrdunud käed puudutavad toitu otse, ka alatespiisk köhib või aevastab, mis saastab toitu.Ristsaastumise mõju
Toidu ristsaastumine võib põhjustada iiveldust.Ristsaastumise mõju teie tervisele võib varieeruda kergest kuni raskeni. Sümptomid, mis võivad ilmneda, kui inimene nakatub saastunud toidu söömise tõttu, on järgmised: - Kõhuvalu
- Söögiisu kaotus
- Peavalu
- Iiveldav
- Kõhulahtisus.
- Kõhulahtisus, mis kestab üle kolme päeva
- Toidumürgitus
- Verine väljaheide
- Palavik
- Dehüdratsioon
- elundi funktsiooni puudulikkus
- Surm.
- Peske puu- ja köögivilju alati enne töötlemist
- Ärge peske toorest liha
- Toidu valmistamine, kuni see on valmis
- Kasutage toore ja küpsetatud toidu jaoks erinevaid kööginõusid
- Pärast kasutamist peske noad, lõikelauad ja kõik köögitarbed
- Kasutage toiduvalmistamisel kindaid, mütse ja maske.