Terahelbed on üks populaarsemaid hommikusöögitoite maailmas. Siiski ei soovitata kõiki teraviljaliike, sest suhkrusisaldus ja koostisosad on liiga sageli tarbides ebatervislikud. Seetõttu võite alternatiivina kasutada täistera teravilja. Väidetavalt sisaldavad täistera teraviljad, eriti täistera teraviljad, palju keha tervisele kasulikke toitaineid. Nisu teravilja toiteväärtust peetakse isegi mitmesuguste tõsiste terviseprobleemide ärahoidmiseks. Milline on nisu teraviljade toiteväärtus, mida keha vajab?
Nisu teravilja toiteväärtus
Täisteraviljad on valmistatud kaerast või täisterast. USDA aruande (USA BPOM) põhjal sisaldab nisu mineraalsooli, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, mangaani, tsinki, joodi, vaske, B-vitamiine kuni E-vitamiinini. Lisaks sisaldab nisu ka antioksüdante beetakaroteen.. Lisaks mineraalide ja antioksüdantide rikkale sisaldusele sisaldab 100 grammi nisu järgmisi toitaineid:
- Kalorid: 340
- Vesi: 11%
- Valk: 13,2 grammi
- Süsivesikud: 72 grammi
- Suhkur: 0,4 grammi
- Kiudained: 10,7 grammi
- Rasv: 2,5 grammi.
[[Seotud artikkel]]
Täistera teravilja kasulikkus tervisele
Põhikoostise põhjal on nisu teraviljal mitmeid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas:
1. Aidake kaalust alla võtta
Ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition avaldatud uuringute põhjal on täistera teraviljad hea toiduvalik, mis aitab rasvunud patsientidel kaalust alla võtta. Seda seetõttu, et kiudainerikka ja liitsüsivesikuid sisaldava nisu tarbimine annab pikema täiskõhutunde, mistõttu on seda hea kasutada alternatiivse toiduna kaalulangetamise dieedis. Lisaks on olemas ka uuringud, mis väidavad, et täisteratoodete, näiteks täistera teravilja tarbimine on pikemas perspektiivis naiste seas tõhusam kaalu langetamisel.
2. Keha energiaallikas
Ühendkuningriigi Northumbria Ülikooli Brain, Performance and Nutrition Research Centeri aruande põhjal on täistera teraviljatoodetes sisalduv B-vitamiinide ja liitsüsivesikute sisaldus kasulik ka kehale energia andmiseks.
3. Ennetada 2. tüüpi diabeeti
Nisu sisaldab magneesiumi, mis on mineraalne kaaslane enam kui 300 ensüümile, mis mõjutavad otseselt seda, kuidas organism kasutab insuliini ja vabastab glükoosi. Täisteratoodete regulaarne tarbimine aitab kontrollida veresuhkru taset. Lisaks võib PLOS Medicine'i avaldatud uuringu põhjal kaera söömine olla kasulik II tüüpi diabeedi ennetamisel.
4. Kroonilise põletiku vältimine
Teine täistera teravilja eelis on krooniliste põletike vältimine. Betaiini sisaldus nisus on kasulik krooniliste põletike, näiteks reuma, ennetamiseks. Lisaks on betaiinil ka põletikuvastased omadused, mis vähendavad teiste haiguste, nagu osteoporoos, südamehaigused, kognitiivne langus ja 2. tüüpi diabeet, riski.
5. Enneta südamehaigusi
Täisteratooted on rikkad lignaanide poolest, mis sisaldavad enterolaktooni, mis võib aidata ennetada südamehaigusi. Täisteratooted, nagu täistera teraviljad, võivad samuti alandada vererõhku ja vähendada südameataki riski. Leiti, et täisteratooted võivad alandada triglütseriidide taset veres, mis pärsib ateroskleroosi ja insuldi teket.
6. Vältida vähki
Lisaks sisaldab nisu naistel kantserogeenseid aineid, mis võivad võidelda kantserogeenide kahjulike mõjudega ja ennetada teatud tüüpi vähki. Nisu suudab optimeerida ka hormooni östrogeeni taset nii, et see oleks alati kontrolli all, et see saaks ennetada rinnavähki. Rafineeritud teraviljatoodete, näiteks täistera teravilja regulaarne tarbimine aitab samuti vähendada sapphapete ja bakteriaalsete ensüümide sekretsiooni väljaheites, vähendades seeläbi teie võimalust haigestuda käärsoolevähki. See funktsioon on optimaalsem, kui nisus on palju antioksüdante ja fütotoitaineid, mis parandavad soolestiku tervist ja hoiavad ära käärsoolevähi riski. Ülaltoodud eeliste põhjal ei teeks teile kahju, kui hakkate proovima nisuhelbeid. See teravili sobib hommikusöögiks tarbimiseks, eriti kui sellele on lisatud värskeid puuvilju, mis on samuti tervislikud.