Proteaasi ensüümid ja nende funktsioonid inimkeha jaoks

Proteaasi ensüümid, mida tuntakse ka peptidaaside, proteinaaside või proteolüütikumidena, kuuluvad ensüümide rühma, mis on inimeste tervisele eluliselt olulised. Proteaasi ensüümid täidavad ka olulisi ülesandeid meie keha erinevates protsessides. Erinevalt oma "vennast", lipaasist või amülaasist, mis lagundab rasvu ja süsivesikuid, töötlevad proteaasi ensüümid valgud aminohapeteks. Seega saab keha seda energiana seedida. Allpool on selle funktsiooni täiendav selgitus.

Proteaasi ensüümid ja nende funktsioonid

Proteaasi ensüüme toodetakse kõhunäärmes ja maos. Mõnikord leidub proteaasi ensüüme ka puuviljades, nagu papaia ja ananass. Proteaasi ensüümi põhiülesanne on valgu lagundamine aminohapeteks, et keha saaks seda kasutada igapäevase energia saamiseks "kütusena". Valkude lõhustamine aminohapeteks ei ole aga proteaasiensüümide ainus funktsioon. Endiselt on proteaasi ensüümil palju funktsioone, mida keha tegelikult vajab. Proteaasi ensüümid vastutavad ka keharakkude jagunemise, vere hüübimise, organismi immuunsüsteemi säilitamise ja valkude taaskasutamise eest. Nii nagu inimesed, vajavad taimed ka proteaasi ensüüme, et kasvada ja kaitsta end kahjurite, näiteks putukate eest. Huvitaval kombel saavad inimesed taimedes leiduvatest proteaasiensüümidest palju kasu. Pole üllatav, et paljud proteaasi ensüümilisandid on pärit taimedest.

Erinevat tüüpi proteaasi ensüümid

Proteaasi ensüümi võib võrrelda "emaga", kellel on mitu erineva funktsiooniga last. Proteaasi ensüümi kolm "last" on pepsiin, trüpsiin ja kümotrüpsiin. Enne proteaasiensüümide funktsiooni tundmaõppimist mõistke kolme tüüpi proteaasiensüümide erinevaid funktsioone.

  • Pepsiin

Pepsiin on ensüüm, mille ülesandeks on lagundada suured valgud väiksemateks, et organism saaks neid lahustada ja seedida.

  • trüpsiin

Trüpsiin on ensüüm, mis seedib valke. Peensooles jätkab ensüüm trüpsiin toidu seedimise ja valkude lõhustamise protsessi. Seda ensüümi toodab keha kõhunäärmes.

  • Kümotrüpsiin

Kümotrüpsiin on seedeensüüm, mis sisaldab aktiivseid seriinijääke, mis on kasulikud organismi tarbitavast toidust saadava valgu seedimisel. Nii nagu tema ema, lagundavad need kolme tüüpi pepsiini valgud aminohapeteks toiduainetest, näiteks lihast ja munadest. Pärast seda saab keha seda korralikult omastada ja seedida.

Proteaasi ensüümid toidus

Proteaasi ensüüm ananassis Proteaasi ensüümi funktsioon, mida keha vajab, paneb paljud inimesed leidma proteaasiensüüme sisaldavaid toite. Tegelikult on papaia ja ananass kõige populaarsemad proteaasi sisaldavad puuviljad.

Papaial on ensüüm papaiin (käpakäpa proteinaas), mida võib leida lehtedest kuni viljalihani. Siis ananass, vili, millel on hapu ja magus maitse, sisaldab ka ensüümi bromelaiini, mis kuulub samuti proteaasi ensüümide rühma. Ananasside proteaasiensüüme võib leida nahast ja lihast. Saate nautida ananassi mahla kujul. Peale papaia ja ananassi on ka palju teisi proteaasiensüüme sisaldavaid toite, sealhulgas:

  • Ingver
  • Spargel
  • Kimchi
  • jogurt
  • Keefir
Lisaks toidus sisalduvatele proteaasiensüümidele on toidulisandina saadaval ka proteaasiensüüme.

Proteaasi ensüümid toidulisandites

Proteaasi ensüüme sisaldavad toidulisandid on tavaliselt saadaval pillide, kapslite või pulbrina. Mõned toidulisandid sisaldavad ainult ühte proteaasi ensüümi, samas kui teised sisaldavad erinevaid proteaasi ensüüme, nagu trüpsiin, pepsiin, kümotrüpsiin, bromelaiin kuni papaiinini. Üldiselt on toidulisandites leiduvad proteaasiensüümid võetud loomadelt või taimedelt. Näiteks loomadelt pärinevad proteaasiensüümid võetakse tavaliselt sigadelt ja veistelt. Samal ajal pärinevad taimede proteaasiensüümid tavaliselt papaiast ja ananassist. Enne proteaasiensüümide toidulisandite võtmist on hea mõte kõigepealt arstiga nõu pidada. [[Seotud artikkel]]

SehatQ märkused:

Proteaasiensüümide funktsiooni tähtsus seedesüsteemis ja inimelus muudab selle otsitavaks paljude inimeste jaoks, isegi teadlastel on õnnestunud valmistada proteaasiensüüme toidulisandite kujul, mida saavad tarbida paljud inimesed. Neile, kes soovivad toita seedesüsteemi ja omastada toitaineid nagu valk, oleks tore süüa puuvilju, nagu papaia ja ananass.