Kala, näiteks lõhe, tuunikala, makrelli ja muude kalaliikide söömisest on tervisele palju kasu. Näiteks omega 3 ja vitamiini B12 rikka makrelli eelised võrreldes teiste kalaliikidega. Eelistatav on tarbida madala elavhõbedasisaldusega kala, eriti rasedatele, imetavatele naistele või teatud tervisehäiretega naistele. Tavaliselt võivad suuremad kalad sisaldada rohkem elavhõbedat. See juhtub seetõttu, et mürgiste metallainete kogunemisaeg kalade kehas kipub olema pikem. Kalast maksimaalse kasu saamiseks tuleks tarbida 3 korda nädalas erinevat tüüpi kala.
Merekala liigid, mida on tervislik süüa
Tasakaalustatud toitumise tagamiseks sööb inimene kala ideaaljuhul 2-3 korda nädalas. Kala rasvhapete sisaldus võib ära hoida erinevaid haigusi. Lisaks on kala ka madala rasvasisaldusega valgu allikas, mis sobib neile, kes püüavad saavutada oma ideaalset kehakaalu. Mõned tarbimiseks kasulikud merekalatüübid on järgmised:
1. Makrell
Makrellikala tunnuseks on valge nahk ja tugev maitse. Indoneesia Vabariigi tervishoiuministeeriumi andmetel ei saa makrelli kasulikkust eraldada oomega 3 ja vitamiini B12 sisaldusest, mida on rohkem kui muud tüüpi kalades. Vähe sellest, makrell on ka kala, mis on rikas tervislike rasvade poolest.
2. Lõhe
Kahtlemata on lõhe oomega 3 rasvhapete rikas kala. Seda tüüpi rasvhapped on südame tervisele väga head. Lisaks on lõhe rikas ka D-vitamiini ja kaltsiumi poolest. Samuti soovitatakse rasedatel süüa regulaarselt lõhet, eriti raseduse kolmandal trimestril.
3. Tuunikala
Värske tuunikala Tuunikala valimisel tuleb olla tähelepanelik, mitte süüa kõrge elavhõbedasisaldusega tuunikala. Tuunikala on aga ohutu süüa 1-2 korda nädalas. See on kõrge vitamiinide ja valgusisaldusega.
4. Kood
Tursk on teatud tüüpi kala, mis on rikas fosfori, niatsiini ja vitamiini B-12 poolest. Kui ühe tursaportsjoni valgusisaldus on üsna kõrge, umbes 15-20 grammi. Tursa kala söömisest ei pea kõhklema, sest kalori- ja rasvasisaldus on suhteliselt madal.
5. Sardiinid
Keedetud sardiinid Ekspertide sõnul sisaldavad sardiinid ka palju toitaineid nagu kaltsium, raud, seleen, valk, vitamiin B-12, rasvhapped oomega 3. Sardiine on taskukohase hinnaga lihtne leida, nende töötlemine on lihtne. Kui sööte sardiinid purkides, pöörake kindlasti tähelepanu sellele, kui palju neis on lisanaatriumi.
6. Forell
Sarnase kujuga nagu lõhega võib forell olla ka tervislik kalavalik. Tavaliselt võib kindlaks teha, et kasvatatava forelli tüübi elavhõbedasisaldus on madal, nii et seda on ohutu ja tervislik tarbida. Igas 100 grammis forellis on 19,94 grammi valku ja 4,3 mikrogrammi B12-vitamiini, seega on seda tervislik süüa. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Nädala jooksul regulaarselt kala söömine on soovitatav viis madala rasvasisaldusega valkude saamiseks. Vähe sellest, näiteks makrelli, tuunikala, lõhe, sardiinide ja teiste kasulikest omadustest tulenev toiteväärtus on tervisele kasulik. Kala töötlemiseks veenduge, et see oleks ka tõesti puhas ja vastavalt vajadusele. Sel juhul on vajadus seotud sellega, kuidas küpsetatud kala töödeldakse. Näiteks tuleb lõhet küpsetada keedetud kujul, kui seda hakkavad tarbima rasedad naised, kuid mitterasedatel on lubatud süüa poolküpsena.