5 ohtu, kui süüakse liiga palju kiirnuudleid, mis põhjustavad paljusid haigusi

Kiirnuudlite valmistamine on kiire ja lihtne. Pole ime, et see üks suupiste on sageli kohene lahendus, kui nälg tuleb. Kuid kõik üleliigne on kehale kahjulik. Kui kiirnuudleid tarbitakse liiga palju, võivad sihtmärgiks olla mitmesugused haigused, alates rasvumisest, diabeedist ja isegi insuldist. Kiirnuudlid sisaldavad ka tervisele ebasoodsaid koostisosi, nagu naatrium ja MSG. Nende materjalide tarbimine, kui mitte piiratud, põhjustab ka mitmesuguseid terviseprobleeme. Tunnistage allpool liigsete kiirnuudlite söömise ohte, et saaksite olla valvsam.

Liiga paljude kiirnuudlite söömise ohud tervisele

Liiga palju kiirnuudleid söömine võib suurendada rasvumise riski. Põhjuseid, miks te ei tohiks liiga palju kiirnuudleid süüa, on palju, näiteks järgmised:

1. Valmistatud paljudest tervisele kahjulikest materjalidest

Kiirnuudlid on üks kõrge kalorsusega kiirtoidu tüüp. Lisaks töödeldakse kiirnuudleid ka rohke soola, metsiini, säilitusainete ja värvainetega. Teatud tüüpi kiirnuudlid sisaldavad tertsiaarset butüülhüdrokinooni (TBHQ), säilitusainet, mis võib liigse tarbimise korral põhjustada maksahaigusi ja närvikahjustusi. Kiirnuudli tooraine on tavaliselt ohutu, kui seda tarbida väikestes või piiratud kogustes. Siiski, kui tasemed on ülemäärased, tuleb olla ettevaatlik, eriti pikas perspektiivis, võimalike haigushäirete riskiga.

2. Käivitage rasvumine

The Korean Nutrition Society ja Korean Society of Community Nutrition läbi viidud uuringud näitavad, et ülekaalulisus on üks liigse kiirnuudlite söömise tagajärgi. Sest kiirnuudlid on valmistatud üsna kõrge kalorsusega nisujahust. Tervishoiuministeeriumi tasakaalustatud toitumise arvutuse põhjal võib kiirnuudlite ühe portsjoni kalorisisaldus ulatuda 168 kcal-ni. Erinevad kaubamärgid, portsjonite suurused ja maitsevariandid võivad aga sisaldada erinevas koguses kaloreid. Turul müüdavate kiirnuudlite keskmine kalorisisaldus võib ulatuda 300-500 kcal ja üle selle. American Heart Associationi andmetel liigitatakse kõrge kalorsusega toidud toiduaineteks, mis sisaldavad 400 või enam kalorit. Kui sööme kõrge kalorsusega toitu, kuid ei ole kehalise aktiivsusega tasakaalus, salvestub üleliigne energia rasvana. See rasv aja jooksul põhjustab rasvumist.

3. Põhjustada diabeeti

Liiga palju kiirnuudlite söömine võib samuti põhjustada diabeedi. Nuudlitel on teadaolevalt kõrge süsivesikute sisaldus. Kehas muudetakse süsivesikud glükoosiks. Seetõttu on metaboolsele sündroomile vastuvõtlikumad inimesed, kes söövad kiirnuudleid kaks või enam korda nädalas. Üks metaboolse sündroomi vallandavaid tegureid on rasvumine kõhupiirkonnas. Rasvumine oli tihedalt seotud kiirnuudlite suure kalorisisaldusega. Enamik metaboolse sündroomiga inimesi ei suuda insuliini toota. Tegelikult muudab insuliin glükoosi energiaks. Kui kehal puudub insuliinipuudus, tõuseb veresuhkur ja suureneb risk haigestuda II tüüpi diabeeti.

4. Suurendage insuldi riski

Enamik kiirnuudlite söömist kutsub esile insuldi. Insuldi vallandavate kiirnuudlite sisaldus on sool või naatrium. Ühes kiirnuudlite pakis on naatriumisisaldus 1722 grammi ehk umbes 9-11 supilusikatäit. Kui sööte enamasti kiirnuudleid, imab liigne naatriumisisaldus kehas vee veresoontesse ja suurendab veremahtu. See veremahu suurenemine muudab veresooned raskemaks, mille tulemuseks on hüpertensioon. Sel juhul põhjustab hüpertensioon veresoontes oleva vere hüübimist ja ummistumist. See blokeerib verevoolu ajus ja põhjustab insuldi.

5. Põhjustada astmahooge

Enamikul kiirnuudlite söömisel on oht põhjustada astmahooge, mille vallandab kõrge naatriumglutamaadi (MSG) maitseaine sisaldus. Ajakirjas The Journal of Allergy and Clinical Immunology avaldatud uuringud näitavad, et MSG võib põhjustada astmahooge inimestel, kellel see haigus juba on. Selles uuringus testiti astmaatikuid MSG-d sisaldavate toiduainetega. 1–12 tunni pärast kogevad nad MSG sümptomite kompleks , astma ja mõlema kombinatsioon. MSG sümptomid keeruline on kaebus, mis tekib liigse MSG tarbimise tagajärjel, näiteks pärast liiga palju nuudlite söömist. Teil võib olla peavalu, higistamine, punetus nahk ja iiveldus. Siiski on selle seisundi kohta vaja täiendavaid uuringuid. Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) lubatud MSG päevase tarbimise piirmäär on maksimaalselt 30 milligrammi kehakaalu kohta. Kui inimene kaalub 60 kilogrammi, on tema päevane MSG kogus vaid 1,8 grammi ehk 1800 milligrammi.

Tervislikum alternatiiv nuudlitele kiirnuudlite asemel

Kiirnuudlite asendamine tatranuudlite või shiratakiga on tervislikum.Enamik kiirnuudleid põhjustab mitmesuguseid haigusi. Kiirnuudlite sagedane söömine võib olla ohtlik. Siin on aga alternatiiv kiirnuudlitele tervislikumas versioonis.

1. Shirataki nuudlid

Shirataki nuudlid on valged, kipuvad olema läbipaistvad ja pikad. Seda tüüpi nuudlid on valmistatud madala kalorsusega konnyaku mugulast. Tegelikult ei sisalda shirataki nuudlid teatud toodetes üldse kaloreid ehk nullkalorit. Shirataki nuudlid on rikkad glükomannaani kiudainete poolest, mis võivad stabiliseerida veresuhkrut ja säilitada täiskõhutunnet kauem. See paneb meid vähem sööma, nii et me ei tunne vajadust rohkem nuudleid süüa. Glükomannaan on paks kiudaine, mille seedimine organismis võtab kaua aega. Seetõttu ei tõuse veresuhkur drastiliselt ja toitained imenduvad organismi optimaalsemalt. See tähendab, et enamasti kiirnuudleid süües suudate haigusohtu paremini vältida. Glükomannaan aitab alandada ka kolesterooli kehas, eemaldades liigse roojamise ajal. Seetõttu on veres tagasiimenduva kolesterooli kogus väiksem. Glükomannaan alandab halva kolesterooli (LDL) taset keskmiselt 16 m/dl ja vererasva keskmiselt 11 mg/dl.

2. Tatranuudlid

Soba nuudlid on valmistatud tatrajahust ( tatar ). Soba nuudlid on kalorivaesemad kui jahust valmistatud kiirnuudlid, kuid kiudainete ja valgusisaldus säilib. Ühes 56 grammi kaaluva keedetud tatranuudli portsjonis on 7 grammi valku ja 3 grammi kiudaineid. 100 grammi tatranuudlite kalorisisaldus on väiksem kui kiirnuudlites, ulatudes 300–400 kalorini. Tatral on madal glükeemiline indeks (GI), mistõttu see ei tõsta veresuhkrut drastiliselt. Liiga palju nuudlite söömise oht on vähenenud, seega sobib see nuudlid diabeetikutele. Multidistsiplinaarse digitaalse kirjastuse instituudi välja antud ajakiri näitas, et 40 grammi tatra tarbimine päevas nelja nädala jooksul alandas kolesterooli ja triglütseriide. Tatranuudlid sisaldavad ka ühendit nimega rutiin, mis võib tugevdada ja suurendada veresoonte paindlikkust. Veresooned ahenevad kergemini ja väldivad verehüübeid.

3. Täisterapasta

340 grammis täisterapastas on 174 kalorit, 37 grammi süsivesikuid ja 6,3 grammi kiudaineid. Täistera nisu nuudlid on palju toitvamad kui tavalised nisu nuudlid, mis sisaldavad 221 kalorit, 43 grammi süsivesikuid ja 3 grammi kiudaineid. See suurem kogus kiudaineid võib aeglustada suhkru imendumist seedetraktist. Veresuhkur ei tõusnud drastiliselt. [[Seotud artikkel]]

SehatQ märkmed

Liiga palju nuudlite söömine suurendab erinevate haiguste riski. Põhimõtteliselt mõjutab iga liigne tarbimine kehale halvasti. Aga kui sulle meeldivad kiirnuudlid, võib selle hobi siiski ära petta. Lisaks kiirnuudlite asendaja valimisele saab liiga palju nuudlite söömise riski ületada tervislikumate kiirnuudlite töötlemisega. Näiteks võid ise valmistada kiirnuudlimaitseainet, kasutades vähesoolast kanapuljongit. Lisa ka see lisandid (täidis) kõrge toiteväärtusega, nagu köögiviljad ja valk, nagu tofu, kala või kana. Tervislike "lisaroogade" lisamisega saab vähendada liigsest nuudlite söömisest tingitud haigusriski.