Mikrorohelised köögiviljad, mis on rikkad toitainete poolest ja mida on lihtne kasvatada

Üks hobidest, millega paljud inimesed koroonaviiruse pandeemia ajal tegelevad, on põlluharimine. On neid, kes istutavad mullasöötmega, on neid, kes valivad hüdropoonilise meetodi. Kui soovite ka ise juurvilju kasvatada, kuid teil on maad piiratud, siis võib-olla saate valida mikroroheline .

Mis on mikrorohelised?

Täpselt nagu tema nimi, mikroroheline on miniköögivili, mille kõrgus on vaid umbes 2,5–7,5 cm. Nendel miniköögiviljadel on eriline maitse ja need on täis toitaineid, mida keha vajab. Paljud inimesed arvavad mikroroheline on võrsed või idud, kuigi need on erinevad. Idudel pole lehti ja kasvutsükkel on 2-7 päeva. Ajutine mikroroheline valmis koristamiseks 7-21 päeva pärast tärkamist või pärast esimeste lehtede ilmumist. Mikroroheline rohkem sarnane noortele köögiviljadele ( beebirohelised ), kuna lehti ja varsi saab tarbida, kuid need on palju väiksemad. Tavaliselt müüakse enne saagikoristust, et saaks kohe süüa mikroroheline värskes olekus, nii et koristamiseks valmis. Neid miniköögivilju saate ka kodus kasvatada. Mikroroheline väga lihtne istutada erinevatesse kohtadesse, kui see saab piisavalt päikesevalgust. Hooldus on ka suhteliselt lihtne ja kiirem koristada võrreldes tavaliste köögiviljade kasvatamisega.

Taimed kaasas mikroroheline

Tegelikult võite istutada mikroroheline erinevat tüüpi köögiviljadest ja vürtsidest. Köögiviljade maitse sõltub teie valitud taime tüübist. Mitmed mikroroheline üsna populaarsed on:
  • Spinat
  • basiilik
  • Petersell
  • Nisuhein või nisuheina
  • Lehtkapsas
  • rukola
  • Seller
  • Koriandri lehed
  • Sinep

Toiteväärtus mikroroheline

Saate lisada salatile mikrorohelisi, kuigi need on väikesed, mikroroheline ei saa kahe silma vahele jätta. Need köögiviljad sisaldavad palju toitaineid, olenevalt valitud taime tüübist. Üldiselt mikroroheline sisaldavad rohkem antioksüdante, vitamiine ja mineraalaineid kui täiskasvanud köögiviljad samas koguses. Uuring väitis, et mikroroheline sisaldab 9 korda rohkem toitaineid kui küpsetes köögiviljades leiduv. Kuid teises uuringus, milles võrreldi spinati toiteväärtust idandites, mikroroheline , ja täiskasvanud köögiviljad leiavad midagi muud. Tulemused näitavad, et täiskasvanud köögiviljad on tegelikult palju toitvamad kui mikroroheline . Toitumistasemete uurimine mikroroheline see pole ikka veel väga selge. Siiski pole midagi halba, kui proovite neid miniköögivilju oma dieeti lisada. Saate tarbida mikroroheline salatiseguna või garneering toidu peal. Ärge unustage neid miniköögivilju enne söömist pesta.

Tarbimise eelised mikroroheline tervise pärast

Köögiviljade söömine on organismile tõepoolest kasulik eelkõige vitamiinide, mineraalide ja taimsete ühendite sisalduse tõttu. Samamoodi ka tarbimisega mikroroheline millel on väidetavalt sama toiteväärtus kui täiskasvanud köögiviljadel. Järgmised on haigused, mille tarbimise korral saab teie riski minimeerida: mikroroheline :

  • Südamehaigus

Mikroroheline rikas polüfenoolide poolest, rühma antioksüdante, mis on kasulikud südamehaiguste riski vähendamisel. Loomkatsed näitavad seda mikroroheline võib aidata alandada triglütseriide ja halba kolesterooli ehk nn LDL-i.

  • Alzheimeri tõbi

Üks viis Alzheimeri tõve riski vähendamiseks on süüa antioksüdantide rikkaid toite nagu mikroroheline milles on palju polüfenoole.

  • Diabeet

Antioksüdantide rikka toidu söömine aitab kehal vähendada stressi, mis võib takistada rakkudes suhkru õiget imendumist. Laboratoorsetes uuringutes, mikroroheline Lambaläätse taimed võivad suurendada suhkru omastamist rakkudes 25-44 protsenti.

  • Vähk

Antioksüdantiderikkad puu- ja köögiviljad, eriti polüfenoolid, võivad aidata vähendada teatud tüüpi vähiriski. mikroroheline millel on kõrge polüfenoolide sisaldus, on samuti eeldatavalt sama mõju organismile. Kuigi sellel on palju tervisele kasulikke omadusi, on selle tarbimisel üks probleeme mikroroheline on toidu saastumise oht. Võrreldes idanditega on aga bakterite kasvupotentsiaal mikroroheline palju väiksem. [[Seotud artikkel]]

Kuidas istutada mikroroheline?

Mikroroheline suhteliselt lihtne kasvatada ja võib elada siseruumides seni, kuni see veel päikesevalgust saab. Kui olete huvitatud istutamisest mikroroheline kodus, saate proovida järgmiselt.
  • Valmistage ette kvaliteetsed seemned, istutussöötmed ja mahutid. saate osta mikroroheline komplekt mida müüakse laialdaselt veebipoodides.
  • Täitke konteiner istutusainega. Veenduge, et te ei koormaks anumat mullaga üle.
  • Kastke istutuskeskkonda vähese veega
  • Puista enda valitud seemned ühtlaselt mulla peale
  • Kasutades külvatud seemneid pihustage õrnalt pihusti või varastada see veega ja seejärel katta anum plastkaanega
  • Kontrollige konteinerit mikroroheline sind iga päev. Hoidke seemned ja istutus keskmiselt niisked. Vajadusel pihustage uuesti pihusti või varastada vett käsitsi.
  • Kui võrsed hakkavad ilmuma, võite eemaldada plastkatte, et taime päikesevalguse kätte saada.
  • vesi mikroroheline Sa kord päevas, kuni värv on paremini nähtav
  • Mikroroheline Olete valmis koristama 7-21 päeva pärast.

SehatQ märkmed

Microgreens on noored köögiviljad, mis on täis toitaineid ja pakuvad sinu maitsemeeltele teistsuguse köögiviljasöömise kogemuse. Kui soovite seda ise kodus kasvatada, ostke kvaliteedi ja toitumise tagamiseks kindlasti häid seemneid mikroroheline püsi ärkvel.