Leivapuuviljal on kehale palju kasu. Muidugi pole see ainult tühja kõhu täitmine. Niisiis, kuidas töödelda häid leivapuuvilju nii, et kasu tervisele oleks tunda? 
Vabad radikaalid on keharakkudele kahjulikud Leivapuuvili näib olevat võimeline keha vabade radikaalide eest kaitsma. Kuna ajakirjas Biotechnology and Applied Biochemistry esitatud uuringud näitasid, sisaldab leivapuu antioksüdante, nimelt flavonoide. See uuring väidab, et leivapuu antioksüdantide sisaldus on palju tugevam kui C- ja E-vitamiinil. Lisaks leivapuule on koore ekstrakt ka kõrge antioksüdantide allikas. 
Südamehaigusi saab ennetada leivapuuviljaga, kiudained vähendavad kehas halva kolesterooli. Kehas leiduv halb kolesterool võib ummistada veresooni, põhjustades erinevaid südamehaigusi, alates hüpertensioonist kuni ateroskleroosini. 
Leivapuuvili on tsöliaakia jaoks sõbralik Tsöliaakiaga inimesed ei saa süüa gluteeni süsivesikuid. Gluteeni tarbimine võib tegelikult vallandada peensoole põletiku ja põhjustada seedehäireid. Leivavilja viljaliha sisaldab tärklist. Ajakirjas Biosynthesis Nutrition Biomedical avaldatud uuringute põhjal leiti leivavilja viljaliha ekstraktis 58% tärklisesisaldust. Tärklis on tuntud kui liitsüsivesik. Seda tüüpi süsivesikutel on madal glükeemiline indeks, nii et see ei põhjusta veresuhkru järsku tõusu. Seetõttu sobib leivavili ka diabeetikutele. 
Leivavilja praadimine tõstab ainult kolesterooli.Leivapuuvilja saab ka ekstraheerida ja tärklist võtta. Seda jahu saab kasutada gluteenivaba töödeldud toiduna. Kuna aga võetakse ainult tärklist, lähevad leivapuu kiudained kaotsi. Tegelikult on leivapuuviljad võimelised katma 39% päevasest kiudainetest.
Leivapuuvilja eelised
Leivapuuvilju võrdsustatakse sageli kikkapuuga. Kuidas mitte, mõlema naha tekstuur on sarnane. Pealegi loetakse leivapuu ja kikkapuu ikka veel üheks perekonnaks, nimelt perekonnaks Moraceae . Leivapuuviljadel on teadaolevalt kehale hulgaliselt kasulikke omadusi. Need eelised on kasulikud keha tervena hoidmiseks. Seetõttu ei ole keha haigustele vastuvõtlik. Saate teada leivapuu kasulikkusest kehale:1. Kaitseb keha vabade radikaalide eest
Vabad radikaalid on inimkeha rakkudele kahjulikud. Tegelikult võib vabade radikaalide mõju suurendada krooniliste haiguste riski.
Vabad radikaalid on keharakkudele kahjulikud Leivapuuvili näib olevat võimeline keha vabade radikaalide eest kaitsma. Kuna ajakirjas Biotechnology and Applied Biochemistry esitatud uuringud näitasid, sisaldab leivapuu antioksüdante, nimelt flavonoide. See uuring väidab, et leivapuu antioksüdantide sisaldus on palju tugevam kui C- ja E-vitamiinil. Lisaks leivapuule on koore ekstrakt ka kõrge antioksüdantide allikas. 2. Vähendage põletikku
Põletik on keha reaktsioon, kui keha puutub kokku keha kahjustavate ainete või asjadega. Paljud haigused on põhjustatud põletikust. Ajakirjas Current Medicinal Chemistry avaldatud uuringute põhjal sisaldab leivavili põletikuvastast ainet, mida nimetatakse fenoolideks. Need ained reageerivad põletikku põhjustavate ainetega, nimelt tsütokiinidega. Fenooli sisaldus on võimeline pärssima põletiku tekitaja tööd.3. Südamehaiguste riski vähendamine
Leivapuuvili on rikas kiudainete poolest. Üks portsjon leivapuuvilju sisaldab 10,8 grammi igapäevaseid kiudaineid. See tähendab, et 39% päevasest kiudainete kogusest saab ühest leivapuuportsjonist.
Südamehaigusi saab ennetada leivapuuviljaga, kiudained vähendavad kehas halva kolesterooli. Kehas leiduv halb kolesterool võib ummistada veresooni, põhjustades erinevaid südamehaigusi, alates hüpertensioonist kuni ateroskleroosini. 4. Rikas toitumise poolest
Leivapuuvili sisaldab teadaolevalt vitamiine ja mineraalaineid, nagu magneesium, fosfor, kaltsium, raud ja mangaan. Mineraalid aitavad säilitada keha, lihaste, südame ja aju jõudu ja tööd. Mineraalid toodavad kehas ka hormoone ja ensüüme.5. Sõbralik energiaallika allikas
Leivapuuvili on rikas ka süsivesikute poolest, mis on kasulikud kehale energia andmiseks. Tegelikult on ühes kuivatatud leivapuu süsivesikute sisaldus 2,2%-5,9%. Ühe portsjoni leivapuu kaloreid on 227 kcal. Leivapuu süsivesikud on teadaolevalt kasulikud tsöliaakiaga inimestele, kuna need ei sisalda gluteeni.
Leivapuuvili on tsöliaakia jaoks sõbralik Tsöliaakiaga inimesed ei saa süüa gluteeni süsivesikuid. Gluteeni tarbimine võib tegelikult vallandada peensoole põletiku ja põhjustada seedehäireid. Leivavilja viljaliha sisaldab tärklist. Ajakirjas Biosynthesis Nutrition Biomedical avaldatud uuringute põhjal leiti leivavilja viljaliha ekstraktis 58% tärklisesisaldust. Tärklis on tuntud kui liitsüsivesik. Seda tüüpi süsivesikutel on madal glükeemiline indeks, nii et see ei põhjusta veresuhkru järsku tõusu. Seetõttu sobib leivavili ka diabeetikutele. 6. Sisaldab valku
Leivapuu kasulikkust tervisele ei tohiks alahinnata, kuna see sisaldab valku. Tuleb tunnistada, et leivapuu proteiinisisaldust pole palju, mis on umbes 2,4 grammi portsjoni kohta. Leivapuu sisaldab aga rohkem valku kui valge riis ja kartul. Tegelikult ajakirjas avaldatud uuringu kohaselt Ravimtoidu terapeutiline potentsiaal, leivapuu sisaldab kahte valku nimega leutsiin ja lüsiin. Keha ei saa neid mõlemaid valke toota, nii et saate neid leivapuu kaudu.7. Hea nahale
Tsiteeritud meditsiiniraamatust pealkirjaga Sooja kliima viljad Julia Mortoni sõnul takistab leivapuu antioksüdantide sisaldus nahainfektsioone ja lööbeid. Selle regulaarne tarbimine muudab naha terveks nii seest kui väljast. Sellegipoolest on selle leivapuu kasulikkuse tõestamiseks vaja täiendavaid uuringuid.8. Hea diabeetikutele
Kes oleks arvanud, selgub, et leivapuuviljadest on kasu ka diabeetikutele! aastal avaldatud uuringu kohaselt Aafrika traditsioonilise, täiendava ja alternatiivse meditsiini ajakiriLeivapuu kiudainesisaldust peetakse tõhusaks diabeedi sümptomite leevendamisel. Lisaks usuvad mõned eksperdid, et leivapuuviljade regulaarne tarbimine võib vähendada diabeedi riski. Sest leivapuu erinevat sisaldust peetakse liigse suhkru imendumist organismis vähendavaks.Leivapuuviljade toiteväärtus
Nagu Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumi lehelt tsiteeritud, on leivapuuviljade toitainetesisaldus, mida ei tohiks alahinnata:- Kalorid: 227
- Rasv: 0,5 grammi
- Naatrium: 4,4 milligrammi
- Süsivesikud: 60 grammi
- Kiudained: 11 grammi
- Suhkur: 24 grammi
- Valk: 2,4 grammi.
Kuidas valida head leivapuuvilja
Igas puuviljas, sealhulgas leivapuuviljas, on küpsena maksimaalne toitainesisaldus. Küpse leivapuu tundmine tundub olevat raske ja lihtne. Siiski, ärge muretsege. Hawaii põllumajandusministeeriumi sõnul on hea leivapuu valimine järgmine:1. Pöörake tähelepanu nahale
Küpse leivapuu koorevärv on kollakasroheline. Kui veel valmimata, on leivavili erkroheline. Küpse leivapuu koore tekstuur ei ole enam silmatorkav ja terav, vaid sile ja tasane.2. Vaata mahla
Leivavilja mahl näitab, kas see on küps. Selle põhjuseks on asjaolu, et piimaleivapuu koor praguneb ja eraldab mahla.3. Jälgige lünki naha tekstuuris
Küpse leivapuu puhul moodustavad lüngad koore tekstuuris tumeda kooriku joone.4. Pöörake tähelepanu varte värvimuutusele
Leivapuu varred muutuvad tumerohelisest erkroheliseks või kollakasroheliseks.5. Pöörake tähelepanu lihale
Vilja viljaliha koore all muudab värvi rohelisest kreemvalgeks. Samuti väheneb mahl viljalihas. Peamine põhjus, miks valida küpse leivapuu, on see, et viljaliha ei sisalda palju mahla. Kehaga kokkupuutel või allaneelamisel tekib igemeallergia või kolofoonia allergia . [[Seotud artikkel]]Kuidas kasvatada head leivavilja
Parim viis leivapuu töötlemiseks on see, et seda ei praeta. Leivapuuvilju saab aurutada, küpsetada, keeta või teha putru. Praeprotsess lisab leivapuuviljale ainult transrasvu. See suurendab kolesterooli taset kehas. See muudab leivapuuviljade praadimise töötlemise viisid vastuolus selle esialgsete eelistega.
Leivavilja praadimine tõstab ainult kolesterooli.Leivapuuvilja saab ka ekstraheerida ja tärklist võtta. Seda jahu saab kasutada gluteenivaba töödeldud toiduna. Kuna aga võetakse ainult tärklist, lähevad leivapuu kiudained kaotsi. Tegelikult on leivapuuviljad võimelised katma 39% päevasest kiudainetest.