Tihti leidub erinevates restoranides ja seda on lihtne ise valmistada. Tilapia valmistamist kasutatakse sageli paljude inimeste lemmiktoiduna. Peale selle, et tilapia on maitsev, on sellel mageveekala söömisel ka eeliseid. Tilapia tüüpe on palju, sealhulgas must ja punane tilapia. Olenemata tüübist on see üks kala kehale hea valgu- ja foolhappeallikas. Kas olete valmis nautima tilapia eeliseid?
Vaadates tilapia toiteväärtust
Tilapia eelised on erinevad. Need eelised tulenevad loomulikult selles sisalduvatest toitainetest. 100 grammis tilapias on umbes 26 grammi valku ja ainult 128 kalorit. Lisaks on see kala kehale hea vitamiinide ja mineraalainete allikas. Seda seetõttu, et tilapia on rikas ka niatsiini, B12-vitamiini, fosfori, seleeni ja kaaliumi poolest. Siin on vitamiinide ja mineraalide täielik tase umbes 100 grammis tilapias.- Kalorid: 128
- Süsivesikud: 0 grammi
- Valgud: 26 grammi
- Rasv: 3 grammi
- B3-vitamiin: 24% soovitatavast päevasest tarbimisest
- Vitamiin B12: 31% soovitatavast päevasest tarbimisest
- Fosfor: 20% soovitatavast päevasest tarbimisest
- Seleen: 78% soovitatavast päevasest tarbimisest
- Kaalium: 20% soovitatavast päevasest tarbimisest
Tilapia eelised keha tervisele
Ülaltoodud mitmesugustest mineraalidest, vitamiinidest ja toitainetest saate tilapia eelised järgmiselt:1. Sisaldab organismile kasulikke rasvhappeid
Tilapia rasvhapete sisaldus ei ole nii suur kui merekalades, näiteks lõhes. Omega 3 rasvhapete kogus tilapias on siiski suurem kui teistel loomadel, nagu kana ja veiseliha. Tilapia sisaldab ka oomega 6 rasvhappeid, mida keha ei saa loomulikult toota. Rasvhapped aitavad organismil kolesteroolitaset hoida. Lisaks muudab see komponent ka lihased tundlikumaks reageerima hormooninsuliinile. Sellel võib olla positiivne mõju diabeediga inimestele.2. Tervislik valguallikas
Tilapia kõrge valgusisaldus võib tekitada täiskõhutunde kauem. Lisaks mängib valk rolli ka erinevates kehas olulistes funktsioonides. Mõned neist aitavad parandada kahjustatud kudesid, mängivad rolli seedimises ja tasakaalustavad hormoonide taset kehas.3. Hea luudele
Tilapia sisaldab ka kaltsiumi, mis on luudele kasulik. Lisaks luude tervisele on kaltsium oluline ka vere hüübimise ja lihaste, sealhulgas südamelihase tervise jaoks.4. Hea neile, kes on dieedil
Kõrge valgusisaldus, kuid vähe rasva ja kaloreid. See mageveekala on täitnud selle tervisliku toiduvalemi kehakaalu langetamiseks. See muudab selle kasulikuks inimestele, kes peavad dieeti.5. Enneta enneaegset vananemist
Selle ühe tilapia eelised tulenevad selles sisalduvast seleenisisaldusest. Seleen on ühte tüüpi antioksüdant, mis arvatakse stimuleerivat E- ja C-vitamiini, kahte naha tervisele kasulikku vitamiini. Antioksüdandina võib seleen aidata vältida rakukahjustusi vabade radikaalide liigsest kokkupuutest. Seega saab vältida ka selliseid vananemise märke nagu kortsus, lõtvunud nahk ja tumedad laigud näol.6. Terve aju
Tilapias sisalduvaid rasvhappeid peetakse ka närvikiudude aju funktsiooni parandamiseks. Lisaks võib selles sisalduv kaalium suurendada aju hapnikuga varustamist, mis on oluline ajufunktsiooni säilitamiseks.7. Hea keha kasvule ja arengule
Tilapia kõrge loomse valgu sisaldus muudab selle kasulikuks kehas toimuva kasvu ja arengu jaoks. Sest valk on komponent, mida on vaja elundite, membraanide, rakkude ja lihaste arenguks.8. Aidake ennetada vähki
Seleen lisab taas tilapia kasulikkust tervisele. Antioksüdandina võib see komponent aidata vältida rakukahjustusi, mis võivad põhjustada vähki. Sellegipoolest on selle eeliste kinnitamiseks vaja veel uuringuid.Näpunäiteid hea tilapia valimiseks ja töötlemiseks
Tervishoiuministeeriumi rahvatervise sõnul on hea ja värske tilapia saamiseks mitu võimalust, näiteks järgmised.- Kala nahk näeb välja särav ja klaar, tundub piisavalt tugev, et end ümber kala keha keerata, ei rebene kergesti, eriti kõhu pealt ning kala algne värvus on endiselt selgelt näha.
- Soomused on endiselt kindlalt kala keha küljes ja neid on raske eemaldada.
- Kala silmad näevad välja heledad, silmapaistvad, selged ja kumerad.
- Lõpused näevad välja värsked, erkpunased ja lõpuse lamellid on eraldatud.
- Kalade lõpused on kaetud lima, mis on selge värvusega ja lõhnab värskelt.
- Värske kalaliha tekstuur on tavaliselt nätske, mis näitab, et rigormortis'e protsess on veel pooleli.
- Liha lõhnab värskelt nagu kala.
- Kui üritati sõrmega vajutada, ei jälgegi.
- Liha on endiselt kindlalt luu küljes.
- Kala kõht näeb välja terve ja nätske.
- Viljaliha värvus on valge või vastavalt kala eripärale.
- Kui paned selle vette, vajub see põhja.
- Aurutamise teel. Tilaapia võib kombineerida mitut tüüpi köögiviljadega ja pakkida alumiiniumfooliumi. Seejärel aurutage viis minutit keskmisel kuumusel.
- Praadimise teel. Esmalt kuivata tilapia liha paberrätikutega, seejärel maitsesta näpuotsatäie soolaga ja küpseta pannil vähese kuuma õliga mõlemalt poolt 2 minutit.
- Röstimise teel.Pange maitsestatud tilapia ahju või mikrolaineahju 219 kraadini° C 20 kuni 25 minutit.