Tavaliselt, kui kuuleme terminit antioksüdant, kujutame ette taimedes leiduvaid aineid või ühendeid, millel on kehale positiivne mõju. Jah, üldiselt on antioksüdandid kasulikud, kuna need aitavad neutraliseerida vabade radikaalide, haigusi põhjustavate ainete mõju. Kuid ilmselt on olemas teatud tüüpi antioksüdant, mis tegelikult ohustab tervist, nimelt TBHQ. Mis täpselt on TBHQ antioksüdandid? 
Kiirnuudlid sisaldavad säilitusainetena TBHQ antioksüdante.Säilitusained ja TBHQ antioksüdandid on segatud rasvadesse, näiteks taimeõlidesse ja loomsetesse rasvadesse. Kuna paljud töödeldud toidud sisaldavad rasvu, leidub TBHQ-d ka erinevat tüüpi toiduainetes. TBHQ-d sisaldavad töödeldud tooted on järgmised:
Tea, mis on TBHQ antioksüdandid
Tertsiaarne butüülhüdrokinoon ehk TBHQ on üks rasvlahustuvatest lisanditest, mida segatakse erinevatesse toitudesse. TBHQ-d kasutatakse säilitusainena, et pikendada toiduainete säilivusaega ja vältida erinevate toodete rääsumist. Huvitav on see, et TBHQ on teatud tüüpi sünteetiline antioksüdant. TBHQ antioksüdantne toime võib takistada toidu oksüdeerumist, sealhulgas rauda sisaldavate toodete värvimuutust. Kuid erinevalt teistest tervisele kasulikest antioksüdantidest on TBHQ antioksüdandid vastuolulised nende terviseriskide tõttu. Säilitusaine ja antioksüdant TBHQ on heledate kristallide omadustega, kuid mitte liiga tugeva lõhnaga. Tavaliselt kasutatakse TBHQ-d koos teiste lisanditega, nagu propüülgallaat, butüülitud hüdroksüanisool (BHA) ja butüülitud hüdroksütolueen (BHT). TBHQ ise on tegelikult endiselt seotud BHA-ga, sest TBHQ tekib siis, kui keha seedib BHA-d.Toiduained, mis sisaldavad TBHQ-d
Kiirnuudlid sisaldavad säilitusainetena TBHQ antioksüdante.Säilitusained ja TBHQ antioksüdandid on segatud rasvadesse, näiteks taimeõlidesse ja loomsetesse rasvadesse. Kuna paljud töödeldud toidud sisaldavad rasvu, leidub TBHQ-d ka erinevat tüüpi toiduainetes. TBHQ-d sisaldavad töödeldud tooted on järgmised: - Suupisted, sh kartulikrõpsud
- Kiirnuudlid ja ramen
- Kiirtoit
- Külmutatud toit
- Kommid
- Või
- Šokolaad
TBHQ antioksüdantide säilitusainete ohud tervisele
TBHQ-ga on seotud mitmeid terviseriske, näiteks:1. Loomkatsed leiavad kasvajariski
Avalike huvide teaduskeskuste (CSPI) andmetel võib antioksüdantne säilitusaine TBHQ suurendada kasvajariski, kuigi hiirtel tehakse endiselt uuringuid. Nende TBHQ riski leidude kinnitamiseks on vaja uuringuid inimestel.2. Teadaolevalt põhjustab nägemishäireid
Rahvusraamatukogu (NLM) andmetel on antioksüdantide säilitusainet TBHQ seostatud ka nägemiskahjustusega. Tegelikult mainib see asutus ka, et TBHQ põhjustab loomadel maksa suurenemist, toksilist mõju närvidele, krampe ja halvatust (halvatus).3. Arvatakse, et see mõjutab inimese käitumist
Arvatakse, et TBHQ ja BHA tarbimine mõjutab ka inimeste käitumist. Rühm, kes seda usub, ütleb, et inimesed, kellel on raskusi oma käitumise kontrollimisega, peaksid vältima antioksüdantide säilitusainet TBHQ.TBHQ kasutusohutuse olek
Ameerika Ühendriikide toidu- ja ravimiamet, nimelt Foods and Drugs Administration (FDA), klassifitseerib antioksüdantide säilitusaine TBHQ ohutuks lisandiks tarbimiseks – maksimaalselt 0,02% toidu õli- või rasvasisaldusest. Asi on selles, et arvestades, et meile meeldib pigem töödeldud toite tarbida, võib antioksüdantse säilitusaine TBHQ tarbimine olla üle maksimumpiiri. Kui soovite TBHQ tarbimist piirata, on töödeldud toiduainete tarbimise vähendamine kindlasti kõige sobivam viis. Samuti võite olla ettevaatlikum toidumärgiste lugemisel, piirates TBHQ-d sisaldavaid toite. TBHQ on tavaliselt toidu etikettidel kirjutatud järgmiste nimedega:- TBHQ
- tert-butüülhüdrokinoon
- Tertsiaarne butüülhüdrokinoon
- Butüülitud hüdroksüanisool