Valk on üks olulisi toitainete allikaid, mis on organismile olulised. Neid toitaineid leidub paljudes loomadelt ja taimedelt pärinevates toitudes. Seedetraktis laguneb valk ühenditeks, mida nimetatakse asendamatuteks aminohapeteks. Valk on koos süsivesikute ja rasvadega keha jaoks üks olulisemaid makrotoitaineid. Soovitatav on alati olla dieedimenüüs, millised on valkude funktsioonid kehale? 
Rasedad naised vajavad rohkem valku kui tavalised inimesed, näiteks pärast operatsiooni ja õnnetusi taastuvad inimesed vajavad suuremat valgu tarbimist kui tavalised inimesed. Lisaks on suuremas koguses valku vaja ka haigena, samuti rasedatele ja imetavatele naistele. 
Valgu üks ülesandeid on säilitada organismis olevate lahuste, sh maohappe happesust.Näiteks maohappe normaalne pH skaala on 2. Samal ajal on vere normaalne pH skaala 7,4. Kehavedelike pH-skaala muutused, isegi väikesed, võivad lõppeda surmaga. Valgu üks eeliseid on happesuse või vedelike pH taseme reguleerimine kehas. Näiteks hemoglobiin veres seostub väikeste portsjonitena ka happega, mis suudab hoida veres stabiilse happesuse taseme. Loe ka: Teadke kasulike loomsete ja taimsete valkude erinevusi
Brokkoli on köögivili, mis sisaldab valku.On palju toite, mis on valguallikad. Võite süüa mune, kanarinda, kaera, lahja veiseliha, kala ja krevette või piima. Valku leidub ka köögiviljades, nagu spargelkapsas, spinat ja spargel.
Mis on valkude funktsioon keha jaoks?
Valkudel on palju funktsioone. Lisaks sellele, et valk on toitaine, annab see teile ka energiat. Veelgi enam, valgu funktsioon laieneb isegi hormonaalsetele ja ensüümsüsteemidele. Valkude peamised funktsioonid keha jaoks on:1. Ehitage ja hooldage kehakudesid
Valkude funktsioon on kehakudede ülesehitamine ja hooldamine. Keha säilitamiseks omastatava valgu kogus sõltub teie tervislikust seisundist.
Rasedad naised vajavad rohkem valku kui tavalised inimesed, näiteks pärast operatsiooni ja õnnetusi taastuvad inimesed vajavad suuremat valgu tarbimist kui tavalised inimesed. Lisaks on suuremas koguses valku vaja ka haigena, samuti rasedatele ja imetavatele naistele. 2. Kiirendada keemilisi reaktsioone organismis
Organism vajab ensüüme, mis koosnevad valkudest, et kiirendada organismis erinevaid biokeemilisi reaktsioone. Nende valkude funktsiooni täidab rakus olevate molekulide kombinatsioon, mida nimetatakse substraatideks. Lisaks toimivad mõned ensüümid koos vitamiinide ja mineraalidega. Organismis mitu funktsiooni, mis sõltuvad ensüümide tööst, nimelt seedesüsteem, energia tootmine, vere hüübimine ja lihaste kokkutõmbumine.3. Kehaosade vaheline suhtlus
Lisaks ensüümidele on mõned valgud vajalikud ka hormoonidena. Hormoonid toimivad sõnumitoojatena keha rakkude, kudede ja elundite vahel. Hormoone toodavad ja sekreteerivad sisesekretsiooninäärmed, mis seejärel transporditakse vereringe kaudu sihtkudedesse või -organitesse. Hormoonid liigitatakse kolme põhikategooriasse, nimelt valgud või peptiidid, steroidid ja aminohapete derivaadid. Valgu- või peptiidhormoonid moodustavad suurema osa kehas leiduvatest hormoonidest. Näiteks insuliin glükoosi imendumiseks, glükagoon glükoosi lagundamiseks maksas, inimese kasvuhormoon (hGH) erinevate kudede kasvu jaoks. Loe ka: Toitainete piisavuse arvu (RDA) mõistmine ja selle täitmine4. Annab keha struktuuri
Mõned valgud aitavad ka keharakkudel ja kudedel olla tugevad. Valgud, mis mängivad rolli keha struktuuris keratiini, kollageeni ja elastiini kujul. Need valgud aitavad moodustada teatud struktuuride raamistikku, nii et need on omavahel seotud. Keratiini leidub nahas, juustes ja küüntes. Kollageenvalk on kehas kõige rikkalikum valk ning see toetab luude, kõõluste, sidemete ja naha tervet struktuuri. Samal ajal leidub elastiini emakas, kopsudes ja veresoontes.5. Tõsta immuunsüsteemi
Valgu teine eelis on see, et see mängib rolli immunoglobuliinide või antikehade moodustumisel, mis võitlevad infektsioonidega. Nii saate end kaitsta mitmesuguste haigusi põhjustavate võõrkehade, sealhulgas bakterite ja viiruste eest. Kui nad toodavad teatud bakterite või viiruste vastu antikehi, suudavad keharakud alati kiiresti reageerida, kui sama bakter või viirus hiljem uuesti ründab. See juhtub seetõttu, et kehal on puutumatus selle haiguse vastu.6. Toitainete transport ja ladustamine
Erinevad toitained, mida te tarbite, levivad transpordivalkude kaudu vereringe kaudu erinevatesse keharakkudesse. Transporditavate toitainete hulka kuuluvad vitamiinid, mineraalid, veresuhkur, kolesterool ja hapnik. Tsiteerides NCBI uuringutest, on teile tuttav transpordivalgu näide hemoglobiin, mis kannab hapnikku kopsudest teistesse kehakudedesse. Seal on ka glükoosi transportijad (GLUT), mis kannab glükoosi keharakkudesse. Transpordivalk toimib toitaineid kandes, millest on saanud tema töö. Lisaks toitainete transportimisele on olemas ka valk, mis talletab toitaineid. Näiteks ferritiin talletab rauda.7. Säilitage kehas hapete ja leeliste tasakaal
Erinevatel looduslikel lahustel, sealhulgas kehas, on teatud happesus. Happesuse taset mõõdetakse pH skaala abil, mille vahemik on 0–14. Mida väiksem on pH skaala, seda happelisem on lahus.
Valgu üks ülesandeid on säilitada organismis olevate lahuste, sh maohappe happesust.Näiteks maohappe normaalne pH skaala on 2. Samal ajal on vere normaalne pH skaala 7,4. Kehavedelike pH-skaala muutused, isegi väikesed, võivad lõppeda surmaga. Valgu üks eeliseid on happesuse või vedelike pH taseme reguleerimine kehas. Näiteks hemoglobiin veres seostub väikeste portsjonitena ka happega, mis suudab hoida veres stabiilse happesuse taseme. Loe ka: Teadke kasulike loomsete ja taimsete valkude erinevusiMilline on teie päevane valguvajadus?
Keha funktsioonide optimeerimiseks peate tarbima piisavalt valku. Selle piisav tarbimine sõltub erinevatest teguritest, sealhulgas kehakaalust. Kui teil on juba ideaalne kaal, järgige meeste jaoks 56–91 grammi valku ja naistele 46–75 grammi. Tuleb rõhutada, et see arv on valgu grammi ühik, mitte teatud tüüpi valguallikas. Toidus sisalduva valgu grammisisalduse väljaselgitamiseks võite kontrollida erinevate usaldusväärsete allikate toitainekalkulaatoreid.
Brokkoli on köögivili, mis sisaldab valku.On palju toite, mis on valguallikad. Võite süüa mune, kanarinda, kaera, lahja veiseliha, kala ja krevette või piima. Valku leidub ka köögiviljades, nagu spargelkapsas, spinat ja spargel.