Tomat on populaarne puuvili, mida sageli serveeritakse köögiviljana. Selle eripärase maitse tõttu võib tomateid leida mitmesugustes roogades. Mitte ainult värskendav, tomatid sisaldavad erinevaid vitamiine. Milliseid vitamiine tomatid sisaldavad? Tutvu aruteluga.
Tomatid sisaldavad neid vitamiine
Tomatid sisaldavad järgmisi vitamiine:1. C-vitamiin
Tomatid sisaldavad palju C-vitamiini. Ühe keskmise suurusega tomati tarbimiseks olete rahuldanud organismi päevase vajaduse kuni 26%. C-vitamiin täidab keha jaoks erinevaid olulisi ülesandeid. Need antioksüdantsed vitamiinid aitavad kaitsta rakke, mängivad rolli haavade paranemisel, säilitavad immuunfunktsiooni ning säilitavad terved luud, veresooned, liigesed, nahk ja kõhred.2. A-vitamiin
Tomatid sisaldavad A-vitamiini provitamiini A kujul. Tomatites sisalduv provitamiin A, nimelt beetakaroteen, muudetakse kehas pärast tarbimist A-vitamiiniks. Tomatites sisalduvad vitamiinid mängivad olulist rolli immuunsüsteemis, nägemisfunktsioonis ja rakkude kasvus. Ühe keskmise suurusega tomati iga tarbimise kohta piisab 20% päevasest A-vitamiini vajadusest.3. K-vitamiin
Teine vitamiin tomatites, mille tase on üsna muljetavaldav, on K-vitamiin. See tomativitamiin mängib olulist rolli vere hüübimisprotsessis ja osaleb luude tervise säilitamises. Iga keskmise suurusega tomat sisaldab 9,7 mikrogrammi K-vitamiini. See tase suudab rahuldada 12% keha igapäevastest vajadustest.4. Vitamiin B9
Tomatid sisaldavad B9-vitamiini ehk folaati. Üks keskmise suurusega tomat sisaldab 18,4 mikrogrammi B9-vitamiini. See tase suudab rahuldada 5% keha igapäevastest vajadustest.5. Vitamiin B6
Teine tomatites sisalduv B-vitamiin on püridoksiin ehk vitamiin B6. See tomatites leiduv vitamiin mängib olulist rolli valkudest ja süsivesikutest saadava energia kasutamisel ning osaleb hemoglobiini nimelise verekomponendi tootmises. Iga keskmise suurusega tomat suudab rahuldada 5% keha päevasest B6-vitamiini vajadusest.6. Vitamiin B3
Tomatid sisaldavad ka niatsiini või B3-vitamiini. See vitamiin mängib olulist rolli terve naha ja närvisüsteemi säilitamisel. Niatsiin aitab ka kehal toidust saadavat energiat vabastada. Üks keskmise suurusega tomat tagab organismi päevase B3-vitamiini vajaduse kuni 4%.7. E-vitamiin
Tomatites on ka E-vitamiini, millel on antioksüdantne toime, kuigi selle tase pole nii märkimisväärne. Üks keskmise suurusega tomat katab kuni 3% organismi vajadustest.8. Vitamiin B1
Nagu E-vitamiin ja B3-vitamiin, sisaldavad ka tomatid B1-vitamiini ehk tiamiini "väikese" tasemega. Üks keskmise suurusega tomat tagab keha vajaduse B1-vitamiini järele umbes 3%. [[Seotud artikkel]]Antioksüdandid tomatites
Mitte ainult tomatites sisalduvad vitamiinid, mida me saame, sisaldab see puu ka mitmeid organismile kasulikke taimseid ühendeid. Tomatites sisalduvad ühendid, sealhulgas:- Lükopeen , antioksüdantne pigment, mis annab tomatitele erkpunase värvuse. Lükopeen võib olla kasulik südame tervise säilitamiseks ja teatud tüüpi vähiriski vähendamiseks.
- Beeta karoteen , mis on aine, mille organism muudab A-vitamiiniks
- Naringenin . Tomati nahas sisalduv naringeniin võib aidata vähendada põletikku.
- Klorogeenhape , antioksüdandid, millel on potentsiaal kontrollida vererõhku.