Mis on või? Või on piimatoode, mida kasutatakse laialdaselt toiduainete töötlemisel. Siiski on siiani palju inimesi, kes ei suuda võil, võil ja margariinil vahet teha. Kuigi nende materjalide vahel on üsna olulisi erinevusi. Või on piimast või koorest valmistatud loomne toode. Seda toodet nimetatakse tavaliselt võiks. Tootmisprotsess hõlmab segamist, et eraldada tahke rasv võiks ja vedelik petipiimaks.
Erinevus või ja margariini vahel
Mis vahe on võil ja margariinil? Margariini ja või erinevus seisneb põhikoostisainetes. Või valmistatakse üldiselt lehmapiimast. Kuigi kasutada võib ka teist tüüpi piima, näiteks kitse- või lambapiima. Teisest küljest on margariin taimne toode, mis on valmistatud taimeõlidest. Kuigi nende kahe tekstuur näeb välja sarnane, on või või või pehmem ja teravama aroomiga kui margariin. Või ja margariini erinevus seisneb ka nende tekstuuris, mis muudab või sulamise lihtsamaks. [[Seotud artikkel]] Või liigid
Turul on mitut tüüpi võid. Igal võil on erinev maitse ja kasutusala. Järgmised on kulinaarses maailmas tavaliselt kasutatavad võitüübid. 1. Soolata või
Soolata või on tõeline või, millele pole lisatud soola. Seda tüüpi võid valmistatakse ainult piimast ja koorest. Soolamata võis on vähemalt 80 protsenti piimarasva. Soolamata või on kõige mitmekülgsem võitüüp. Seda võid saab kasutada kookide valmistamiseks; toidu levik; kuni levimiseni küpsetamisel põletamisel, röstimisel, hautamisel jne. Soolamata või on tavaliselt valge kuni kahvatukollase värvusega. 2. Soolavõi
Soolavõi ja soolamata või erinevus seisneb soola lisamises. Nagu nimigi ütleb, on soolavõi teatud tüüpi või, millele lisatakse soola. Soolavõid kasutatakse tavaliselt toidule soolase maitse lisamiseks. Seda tüüpi või on üldiselt kollane ja sisaldab beetakaroteeni. 3. Selitatud või
Selitatud või on puhas või, mis sisaldab ainult puhast rasva. Aeglasel kuumutamisel laguneb või valgeks piima kuivaineks, vahuks ja võirasvaks (puhas või), mis on erekollase värvusega. Selitatud või on puhas või, mis ei sisalda piima kuivainet ega vett. Seda tüüpi võil on rikkalikum ja stabiilsem maitse. Puhas või sobib küpsetamiseks või küpsetamiseks, kuna sellel on kõrgem suitsupunkt. Ühte tüüpi selgitatud võid tuntakse Ghee nime all. 4. Orgaaniline või
Mahevõi on mahepõllumajanduslikust lehmapiimast valmistatud või. Piima tootvaid lehmi tuleks pidada ilma antibiootikumide ja kasvuhormoonideta. Lisaks tuleb lehma toita taimse toiduga, mis on 100 protsenti orgaaniline, ilma mürgiste pestitsiidide ja sünteetiliste väetisteta. Soolavõi ja soolata või on turul saadaolevad mahevõi liigid. Selle kasutamine ei erine ka teistest mittemahepõllumajanduslikest võidest. 5. Vahustatud või
Tavalise või ja vahustatud või erinevus seisneb õhu või muude gaaside lisamises. Seda tehakse selleks, et tavalisest võist vahustatud või tihedust vähendada. Õhu (nt lämmastiku) lisamise eeliseks on portsjoni mahu suurendamine ja kalorite arvu vähenemine. Vahustatud või on ka kergema tekstuuriga kui tavaline või. Whipper võid kasutatakse tavaliselt otse kookidel, leival või muudel magustoitudel. Seda tüüpi võid valmistatakse soolamata võist ja seda ei soovitata kasutada küpsetamisel ega toiduvalmistamisel. Tooraine ja soolase aroomi tõttu on või hind margariinist kallim. Kuigi või toitumises domineerib rasv, sisaldab see piimatoode ka A-, B12-, D-, E- ja K2-vitamiini. Arvestades, et või kalorisisaldus on üsna kõrge, peaksite piirama või tarbimist iga päev. Kui teil on küsimusi või ja selle kasulikkuse kohta, saate seda teha küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt App Store ja Google Play.