Keha vajab mitut tüüpi toitaineid ja neid saab võtta ainult väljastpoolt, nimelt toidust. Kui keha suudab seda ise toota, ei pruugi kogus olla piisav. Seetõttu on oluline süüa täisväärtuslikke toite, mis sisaldavad toitaineid valkude, süsivesikute, rasvade ja muu kujul. Mitte ainult tervise huvides on toitaineterikaste toiduainete tarbimine oluline ka haiguste ennetamiseks. Toitainete tüübid, nagu valgud, süsivesikud ja rasvad, on makrotoitained, samas kui vitamiinid ja mineraalid on mikrotoitaineid.
Toiteväärtusliku toidu toitumisvajadused
Mõned toitainevajadused, mida saab toitvatest toitudest saada, on järgmised: 1. Valk
Valk aitab üles ehitada kõiki kehaosi, mitte ainult lihaseid. Alates rakkudest sisaldavad luud, nahk ja juuksed kõik valku. Vähemalt 16% keskmise inimese kehakaalust moodustab valk. Selle funktsioon on kasvu, tervise ja keha säilitamise jaoks. Lisaks sellele on valkudest valmistatud ka hormoonid, antikehad ja muud olulised ained. Valguvajaduse rahuldamiseks peab inimene tarbima aminohappeid. Mõnda aminohapet saab ainult toitvatest toiduainetest. Näiteks liha, kala ja munad, mis sisaldavad asendamatuid aminohappeid. Taimedest pärit pähklid, sojaoad ja nisu sisaldavad ka valku, mida keha vajab. 2. Süsivesikud
Kuigi süsivesikuvaesed dieedid on üsna populaarsed, vajab keha tervise säilitamiseks siiski süsivesikute tarbimist. Süsivesikud toidavad kesknärvisüsteemi ja aju, kaitstes samal ajal haiguste eest. Ideaalis sisaldab 45–65% teie päevasest kalorikogusest süsivesikuid. Valige tervislikud süsivesikud, näiteks täisteratooted, täisteratooteid ja kiudainerikkaid köögivilju. Vältige nii palju kui võimalik süsivesikute tarbimist, mis on pakendatud magusainete või säilitusainetega. 3. Rasv
Tervislikud rasvad on ka keha jaoks olulised toitained. Rasv toetab keha funktsioone, nagu vitamiinide imendumine, rakkude moodustumine, lihaste liikumine ja vere hüübimise protsess. Ideaalis pärineb 20–35% päevasest kaloraažist tervislikest rasvadest. Tervislike rasvade söömine aitab säilitada veresuhkru taset, vähendab südamehaiguste ja diabeedi riski ning parandab ajutegevust. Vähe sellest, rasv võib vähendada ka vähi ja Alzheimeri tõve riski. Rasvaallikad tuleks eraldada tõeliselt tervislikest, nagu pähklid, seemned, kala ja taimeõlid. Vältige küllastunud rasvu nagu juust, punane liha, jäätis või võid liigne päevane tarbimine. 4. Vitamiinid
Keha vajab oma funktsiooni optimeerimiseks 13 olulist vitamiini. Igal vitamiinil on kehas erinev funktsioon. Vitamiinipuudus võib põhjustada terviseprobleeme ja põhjustada haigusi. Vähe sellest, vitamiinid on ka antioksüdantide allikad, mis võivad kaitsta keha vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest. Toitev toit võib rahuldada inimese vitamiinivajadusi, näiteks köögiviljadest ja puuviljadest. Kuni meditsiinilisi kaebusi ei ole, pole vitamiinilisandid tingimata vajalikud. Nende kaalutluste osas pidage nõu arstiga. 5. Mineraalid
Sama olulised kui vitamiinid, on ka mineraalid olulised keha funktsioonide toetamiseks, sealhulgas tervete luude ja hammaste säilitamiseks. Mõned kõige levinumad mineraalide tüübid on kaltsium, raud ja tsink. Selle funktsioon varieerub sõltuvalt mineraali tüübist. Näiteks aitab kaltsium edastada närvisignaale, hoiab vererõhku stabiilsena ja aitab kaasa lihaste kontraktsioonidele. Kuigi raud aitab kaasa hormoonide ja punaste vereliblede moodustumisele. 6. Vesi
Mitte vähem oluline, vesi on organismile hädavajalik. Inimene ei suuda mitu päeva ilma vedelikuta ellu jääda. Tegelikult on 62% inimese kehakaalust vedel. Saades piisava vedelikutarbimise, ajutegevuse ja tuju saab optimeerida. [[seotud artiklid]] Vähe sellest, vedelikud aitavad eemaldada ka mürgiseid aineid, jaotada toitaineid rakkudesse, niisutada keha ja vältida kõhukinnisust. Erinevate toitaineterikaste toitude söömine võib rahuldada inimese toitumisvajadusi. See, mida tarbitakse, mõjutab keha nii lühi- kui ka pikemas perspektiivis. Seega on tervisliku keha võti söödava toidu tark valik.