10 laialdaselt kasutatavat suhkrutüüpi, mõistke nende kasutusalasid

Tavaline on toidule ja jookidele suhkru lisamine. Mitte lihtsalt tavaline granuleeritud suhkur, nüüdseks populaarne piimakohv on varustatud maitsetugevdajana palmisuhkruga. Samas, kas teadsite, mitut tüüpi suhkrut tavaliselt igapäevaselt kasutatakse? Kui suur on siis suhkru tarbimise ohutu piirmäär päevas? Vaata selgitust siit.

Suhkru tüübid ja nende kasutamine

Igal suhkrutüübil on erinev vorm ja kasutusala. Siin on suhkrutüübid, mida peaksite teadma, sealhulgas:

1. Granuleeritud suhkur

Seda tüüpi suhkrut kasutatakse kodumajapidamistes enim. Granuleeritud suhkur on valmistatud suhkruroo mahlast, mis kristalliseerub ja muutub jämedateks teradeks.

• Kalorid: 15,4 grammi
• Glükeemiline indeks: 65 (3 in 1 tl)

Üldjuhul kasutatakse seda täiendava toidu maitseaine ja magusainena jookides. Suhkru peamine eelis on keha energiaallikas. Lisaks võib granuleeritud suhkur aidata ka toiduainete töötlemisel, pikendada pakendatud toiduainete säilivusaega ja aidata toitu kääritada. Seda tüüpi suhkur on lihtne suhkur, mistõttu see ei sobi suhkurtõvega inimestele.

2. Palmisuhkur

Palmisuhkur on valmistatud palmimahlast. Palmisuhkru populaarsus kasvab pärast seda, kui seda tüüpi suhkrut kasutatakse kaasaegsetes kohvijookides. Palmisuhkur on valmistatud palmimahlast, mida keedetakse, kuni see muudab värvi.

• Kalorid: 54
• Glükeemiline indeks: 43

Ka kuju on erinev, näiteks lame silinder või ümmargune erkpruuni värviga. Palmisuhkrul on madalam glükeemiline indeks kui granuleeritud suhkrul, seega on see kasulik veresuhkru tasakaalus hoidmiseks. Samuti on inuliini sisaldus, mis suudab kontrollida soolestikus leiduvaid baktereid, nii et see võib teie seedimist säilitada.

3. Pruun suhkur

Paljud inimesed arvavadpruun suhkur see on palmisuhkur või isegi pruun suhkur. Tegelikult on see teist tüüpi suhkur.

• Kalorid: 17,5
• Glükeemiline indeks: 64

pruun suhkur või pruun suhkur on tegelikult valmistatud valgest suhkrust, mida lisatakse koos melassiga, et värv muutuks pruuniks. Tavaliselt on turul saadaval kahte tüüpi värve, näiteks valgus ja tumepruun suhkur. Peaaegu samamoodi nagu muud tüüpi suhkrud, on pruun suhkur ka kehale energiaallikas. Mõned inimesed usuvad ka, et pruun suhkur on tervislikum, kuna see sisaldab kaaliumi, kaltsiumi, rauda, ​​magneesiumi ja B-vitamiine.

4. Palmisuhkur (palmisuhkur)

Kas teadsite, et palmisuhkur ja palmisuhkur on erinevad? Palmisuhkur on valmistatud palmimahlast, mis kristalliseerub jämedamaks ja väiksemaks nagu granuleeritud suhkur.

• Kalorid: 54
• Glükeemiline indeks: -

Indoneesia inimesed teavad, et seda tüüpi suhkur on tervislikum kui valge suhkur. Samas pole täpselt teada, mis on glükeemiline indeks. Palmisuhkur on parem vitamiinide ja mineraalainete allikas kui muud tüüpi suhkrud. Kasu seisneb seedetrakti tervise säilitamises ja sisaldab palju antioksüdante.

5. kivisuhkur (kivisuhkur)

Kivisuhkur on valmistatud valgest suhkrust või tavalisest pruunist suhkrust, mis lahustatakse, seejärel kristalliseeritakse kivideks. Peate teadma, et maitse on kerge ja mitte liiga magus Seda tüüpi suhkur sisaldab 6,5 grammi süsivesikuid ja 25 kalorit igas 1 supilusikatäis. Energiaallikana võid kasutada kivisuhkrut, sest see sisaldab organismile kergesti seeditavaid süsivesikuid. Seetõttu võite oma suhkrutarbimise asendada kivisuhkruga, kuna sellel on madalam veresuhkru tase.

6. Pruun suhkur/Jaava suhkur

Jaava suhkur töödeldakse ja tihendatakse tavaliselt silindrikujuliseks.Indoneeslastele on tuttav ka pruun või jaava suhkur suupistete ja kookide magustajana. Ilmselt erineb palmisuhkur pruunist suhkrust. Kui palmisuhkur on valmistatud palmimahlast, siis jaava suhkur on valmistatud kookospähkli mahlast, mis pressitakse silindrisse. Ka pruuni suhkru glükeemiline indeks on madalam, 55. Peale maitse lisamise on pruunil suhkrul ka tervisele kasulikke omadusi. Pruun suhkur on kasulik energiaallikana, suurendab vastupidavust ja hoiab ära aneemia.

7. Maisi suhkur

Seda tüüpi suhkrut kasutatakse tavaliselt tavalise granuleeritud suhkru asendajana. Mitte ilmaasjata on maisisuhkrul valge suhkruga sarnane magus maitse. See suhkrutöötlus on valmistatud jahvatatud maisist, mis seejärel muundatakse siirupiks. Tegelikult on ka maisisuhkrul samad tervisemõjud või -riskid kui granuleeritud suhkrul. Nii maisisuhkur kui ka tavaline suhkur on liigsel tarbimisel organismile ohtlikud.

8. Karamelliseeritud suhkur

Karamell on teatud tüüpi magusaine, mis on valmistatud suhkru paksendamisest kuumutamise teel. Seda tüüpi magusainet kasutatakse kookides maitse- ja värvainena. Karamellisiirupi kalorite arv on üsna kõrge. Kahes supilusikatäis on 110 kalorit. Parem on piirata erinevat tüüpi suhkru tarbimist, et vältida rasvumist ja südamehaiguste riski.

9. Rafineeritud suhkur

Erinevalt otse toidu ja jookide seguna kasutatavast suhkrutüübist on rafineeritud suhkur toiduaine- ja joogitööstuse tooraineks. Kuigi kuju sarnaneb granuleeritud suhkruga, ei ole rafineeritud suhkur magusaine, mida saaks vahetult tarbida ilma seda eelnevalt töötlemata. Väidetavalt ei sisalda töödeldud suhkrupeedist ja roosuhkrust valmistatud suhkur kehale kasulikke kaloreid. See muudab rafineeritud suhkru tervisele halvemaks.

10. Kunstlikud magusained (kunstlik magusaine)

Kunstlikud magusained sisaldavad vähem kaloreid Kunstlikud magusained on teatud tüüpi suhkruasendajad, mis on valmistatud keemilise protsessiga. Selles suhkrus on vähe kaloreid, mistõttu on see diabeetikutele sageli suhkruasendaja. Erinevad kunstlikud magusained, mida turul müüakse, on sahhariin, aspartaam,atsesulfaamkaalium, sukraloos ja neotaam. Kunstlike magusainete peamine eelis on see, et need ei suurenda teie igapäevast kalorikogust. Lisaks ei kujuta see kunstlik suhkur ka hammaste lagunemise ohtu. Siiski peate piirama ka kunstlike magusainete tarbimist, sest nende liigtarbimine võib suurendada vähiriski. [[Seotud artikkel]]

Piirake igapäevast suhkru tarbimist

Liigne suhkru tarbimine võib suurendada erinevate haiguste riski. Samuti võib see pikemas perspektiivis kahjustada ainevahetust. Tsiteerides Healthline'i, on siin toodud nõuded või ohutud piirid suhkru tarbimisele päevas, nimelt:

• Mees: 150 kalorit päevas (37,5 grammi või 9 teelusikatäit)
• Naine: 100 kalorit päevas (25 grammi või 6 teelusikatäit)

[[Seotud artikkel]]

Liiga suure suhkru tarbimise oht

Suhkru või muude magusainete lisamine maitseb hästi. Sest tekkiv magus maitse muudab teid maitsvamaks süüa või juua. Teisest küljest on oht, mis varitsevad tervist. Siin on liigse suhkru tarbimise ohud:

• Liigne kaal põhjustab rasvumist.
• Suurendab südamehaiguste riski.
• Suurendab II tüüpi diabeedi riski.
• Suurendab vähiriski.
• Suurendab maksa rasvumise riski.
• Kiirendab naha vananemist.
• Väsitab kiiresti.
• Kiirendada keharakkude vananemist.
• Suurendab depressiooni riski.
• Vallandage akne.

SehatQ märkmed

Erinevad suhkrutüübid või -liigid annavad erinevaid magusaid maitseid. Teisest küljest peate olema ettevaatlik, sest kui te võtate liiga palju, on see kindlasti terviserisk. Tervise jaoks kasulike suhkrutüüpide ja tüüpide üle arutlemiseks küsige otse SehatQ peretervise rakenduses arstilt. Laadige kohe alla App Store'ist ja Google Playst.