Töödeldud toidud ja joogid sisaldavad säilitusaineid, mis mõnikord muudavad meid ärevaks. Üks toidu säilitusaineid, mida sageli segatakse, on naatriumbensoaat või naatriumbensoaat. Mõned osapooled väidavad, et see materjal on tarbimiseks ohutu. Siiski on ka teisi rühmitusi, kes kahtlevad selle ohutuses. Kuidas ametlikud asutused otsustavad naatriumbensoaadi staatuse? Kontrollige seda artiklit. 
FDA on klassifitseerinud naatriumbensoaadi ohutuks toidusäilitusaineks, samas on Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) kehtestanud ka naatriumbensoaadi lubatud päevase koguse, milleks on 0–5 mg kehakaalu kilogrammi kohta. Naatrium või naatriumbensoaat ise ei kogune kehasse. Need säilitusained seeditakse ja erituvad uriiniga 24 tunni jooksul pärast allaneelamist, mis suurendab nende koostisainete ohutust. Naatriumbensoaadi kasutamist isikliku hügieeni toodetes peetakse madalaks terviseriskiks. Keskkonnatöörühm annab naatriumbensoaadile ohuhinnangu 3, skaalal 0 kuni 10.
Mis on naatriumbensoaat?
Naatriumbensoaat on kemikaal, mida kasutatakse sageli töödeldud toitudes ja jookides säilitusainena. See maitsetu materjal on kristalse pulbri kujul, mis koosneb bensoehappe ja naatriumhüdroksiidi kombinatsioonist. Naatriumbensoaat või naatriumbensoaat ei saa looduslikult esineda. Samas võib bensoehapet komponendina leida erinevatest taimedest nagu kaneel, nelk, tomat, ploom, õun, kuni marjadeni.Mõned bakterid võivad bensoehapet toota ka piimatoodete, näiteks jogurti, kääritamisel. Naatriumbensoaat on registreeritud toiduainete säilitusainena koodiga 211. Näiteks Euroopas kannab see säilitusaine numbrit E211.Naatriumbensoaadi kasutamine erinevates tööstusharudes
Naatriumbensoaati kasutatakse erinevates tööstusharudes paljude toodete säilitamiseks, näiteks:1. Söök ja jook
Naatriumbensoaat oli esimene lubatud toiduainete ja jookide säilitusaine. Isegi tänapäeval lubab toidu- ja ravimiamet (FDA) endiselt kasutada naatriumbensoaati ja liigitab selle üldiselt ohutuks (GRAS) tunnistatud aineks. Toidu säilitusainena võib naatriumbensoaat pärssida bakterite, seente ja teiste mikroobide kasvu toidus. See säilitusaine on kõige tõhusam peamiselt happeliste toitude puhul.Naatriumi või naatriumbensoaati kasutatakse tavaliselt töödeldud toitudes, nagu soodajoogid, pudelis sidrunimahl, tarretis ja sojakaste.
2. Narkootikumid
Naatriumbensoaati kasutatakse mitte ainult toiduainete ja jookide säilitusainena, vaid ka mitut tüüpi ravimite säilitamiseks. Peamiselt segatakse naatriumbensoaati vedelasse ravimisse, näiteks köhasiirupisse.Naatriumbensoaati kasutatakse määrdeainena ka ravimpillide valmistamisel. Tegelikult aitab see koostisosa ka tablettravimitel muutuda pehmemaks ja kiiremini seedida, kui me neid alla neelame.
3. Ilu- ja kehahooldustooted
Naatrium või naatriumbensoaat on ka tavaline kosmeetikatoodete säilitusaine. See ei piirdu sellega, neid koostisosi segatakse ka juuksehooldustoodete, niiskete salvrätikute, hambapasta ja suuvee säilitamiseks.4. Võimalus ravida teatud haigusi
Suures koguses naatriumbensoaati on mõnikord ette nähtud ka kõrgenenud vere ammoniaagisisalduse raviks. Ammoniaak on valkude seedimise kõrvalsaadus ja võib olla ohtlik kõrgel tasemel. Naatriumbensoaadi potentsiaali testitakse ka teatud haigusseisundite ja psühholoogiliste häirete, nagu skisofreenia, paanikahäire, hulgiskleroos ja depressioon, ravis.Naatriumbensoaat vallandab vähki, kas tõesti?
Naatriumbensoaat on vastuoluline toidu säilitusaine. Üks probleem seoses naatriumbensoaadi kasutamisega on see, et see võib muutuda benseeniks, mis on kantserogeen (aine, mis võib põhjustada vähki). Benseeni võib moodustuda karastusjookides ja muudes bensoehapet ja C-vitamiini sisaldavates jookides. FDA 2005. aasta uuring näitas, et 10 200 karastusjookist sisaldavad benseeni koguses, mis ületab joogivee normi, mis on 5 osa miljardist (osad miljardi kohta). Nende leidude põhjal paluti kümne liigse benseeni sisaldava joogi tootjatel muuta naatriumbensoaadi sisaldus oma toodetes või neist üldse lahti saada. FDA ütleb, et benseeni madal tase ei kujuta tervisele ohtu. Siiski on vähe benseeni sisaldavate jookide regulaarse tarbimise kohta vähiga seotud uuringuid.Muud naatriumbensoaadi terviseriskid
Naatrium või naatriumbensoaat ei ole seotud ainult vähiga. Selle säilitusaine tarbimisega kaasnevad mitmed muud terviseprobleemid, näiteks:- Põletik
- Hüperaktiivsus tähelepanu puudulikkusega (ADHD)
- Söömise kontrolli probleemid
- Oksüdatiivne stress
- Allergia
Niisiis, kas naatriumbensoaat on tarbimiseks ohutu?
Nagu varem öeldud, loetleb FDA naatriumbensoaati endiselt üldiselt ohutuks (GRAS) kuuluva koostisosana. FDA lubab naatriumbensoaati kasutada kuni 0,1% toiduainete ja jookide massist.
FDA on klassifitseerinud naatriumbensoaadi ohutuks toidusäilitusaineks, samas on Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) kehtestanud ka naatriumbensoaadi lubatud päevase koguse, milleks on 0–5 mg kehakaalu kilogrammi kohta. Naatrium või naatriumbensoaat ise ei kogune kehasse. Need säilitusained seeditakse ja erituvad uriiniga 24 tunni jooksul pärast allaneelamist, mis suurendab nende koostisainete ohutust. Naatriumbensoaadi kasutamist isikliku hügieeni toodetes peetakse madalaks terviseriskiks. Keskkonnatöörühm annab naatriumbensoaadile ohuhinnangu 3, skaalal 0 kuni 10.