Funktsionaalsete toiduainete ja selle eri tüüpide tundmaõppimine

Funktsionaalsed toidud on toidud ja joogid, mille kasu tervisele ületab nende toiteväärtust. Funktsionaalse toidu kontseptsiooni lõi Jaapani valitsus 1980. aastatel, et muuta oma inimesed terveks. Ilmselt jagunevad funktsionaalsed toidud kahte tüüpi. Täpsemalt tutvume selle funktsionaalse toidu selgitusega.

Funktsionaalne toit ja selle erinevad liigid

Funktsionaalsed toidud jagunevad kahte tüüpi, nimelt tavapäraseks ja modifitseeritud toiduks. Mõlemal on erinevat tüüpi söök ja jook. Tavalised funktsionaalsed toidud on toidud ja joogid, mis sisaldavad looduslikke toitaineid. See tähendab, et kõik nendes sisalduvad vitamiinid, mineraalid, antioksüdandid ja head rasvad on looduse poolt otse, ilma inimese sekkumiseta. Vahepeal on modifitseeritud funktsionaalsed toidud toidud, mida on rikastatud täiendavate koostisosadega, nagu vitamiinid, mineraalid, probiootikumid või kiudained, et suurendada nende toitude kasulikkust tervisele. Neile, kes soovivad saada näiteid funktsionaalsetest toiduainetest, on siin selgitus.

Tavapärane funktsionaalne toit

Tavapärased funktsionaalsed toidud Nagu eelnevalt selgitatud, sisaldab seda tüüpi funktsionaalne toit toiduaineid ja jooke, mis "sealt" juba sisaldavad erinevaid olulisi toitaineid. Allpool on tavalistes funktsionaalsetes toitudes sisalduvate toiduainete loetelu:
  • Puuviljad: marjad, kiivid, virsikud, õunad, apelsinid, banaanid
  • Köögiviljad: brokkoli, lillkapsas, lehtkapsas, spinat
  • Pähklid: mandlid, india pähklid, pistaatsiapähklid
  • Kaunviljad: kikerherned, mustad oad, läätsed
  • Täisteratooted: nisu, tatar, pruun riis
  • Mereannid: lõhe, sardiinid, makrell, tursk
  • Fermenteeritud toidud: tempeh, kombucha, kimchi, keefir,
  • Vürtsid: kurkum, kaneel, ingver, cayenne'i pipar
  • Joogid: kohv, roheline tee, must tee
See oli mitmesuguseid tavapäraseid funktsionaalseid toite, mis sisaldavad palju loodusest pärit toitaineid.

Modifitseeritud funktsionaalne toit

Jogurt, üks modifitseeritud funktsionaalsetest toiduainetest Modifitseeritud funktsionaalsed toidud on toidud, millele on lisatud erinevaid toitaineid. Erinevad allpool toodud toidud ja joogid võivad olla näiteks.
  • Pakendatud puuviljamahl
  • Jogurt
  • Piim
  • Mandlipiim
  • Riisi piim
  • Kookospähkli kreem
  • Leib
  • Pasta
  • Teraviljad
  • Granola
Teine näide modifitseeritud funktsionaalsest toidust on munad, mis sisaldavad oomega-3. Tegelikult sisaldavad munad ise juba oomega-3, kuid nende tase on väike. Seejärel annavad aretajad nende rasvhapete taseme tõstmiseks munades oomega-3-sid kanadele, mis toodavad mune, milles on rohkem oomega-3 sisaldusega kui tavalised munad. Lisaks on saadaval ka pakendatud apelsinimahl, mis on luude tervise jaoks rikastatud kaltsiumiga.

Funktsionaalne toit ja selle palju eeliseid

Algusest peale loodi funktsionaalseid toite nii, et need tooksid neid sööjatele palju kasu. Õppige tundma nende funktsionaalsete toitude mõningaid eeliseid.

  • Vältida toitainete puudujääke

Funktsionaalsed toidud sisaldavad tavaliselt palju toitaineid (vitamiine, mineraalaineid, häid rasvu ja kiudaineid). Seetõttu aitab funktsionaalsete toitude, nii tavapäraste kui ka modifitseeritud toitude söömine vältida toiteväärtuse puudujääke. Tegelikult on pärast funktsionaalsete toitude kasutuselevõttu toitainete puudujääkide protsent kogu maailmas oluliselt vähenenud. Näiteks rauaga rikastatud nisujahul Jordaanias on õnnestunud vähendada rauavaegusaneemia protsenti.

  • Ennetada haigust

Funktsionaalsed toidud sisaldavad mitmesuguseid toitaineid, mis võivad haigusi ennetada.

Näiteks funktsionaalsed toidud, mis sisaldavad antioksüdante. Antioksüdandid on molekulid, mis võivad võidelda vabade radikaalidega, nii et südamehaigusi, vähki ja diabeeti saab ennetada. Mõned funktsionaalsed toidud sisaldavad ka palju oomega-3. On näidatud, et need rasvhapped vähendavad põletikku, parandavad ajufunktsiooni ja parandavad südame tervist.

  • Toetab lapse arengut

Lapsed, kes on alles lapsekingades, vajavad heaks kasvuks ja arenguks mõningaid toitaineid. Seetõttu soovitatakse lastel süüa funktsionaalseid toite, mis on rikastatud täiendavate toitainetega. Näiteks teravilja või jahu, mis on rikastatud B-vitamiinide, näiteks foolhappega. Siis on veel funktsionaalsed toidud, mis sisaldavad oomega-3, rauda, ​​tsinki ja B12-vitamiini. [[seotud artikkel]] Kokkuvõtteks võib öelda, et funktsionaalsed toidud võivad teie ellu tervisele kasu tuua. Kuid ärge muutke funktsionaalseid toiduaineid ainsaks terviseallikaks. Elage tervislikku eluviisi, nagu regulaarne treening ja piisav puhkus, et optimeerida oma keha tervist.