Keedetud maisi on maitsev süüa, eriti vihmaperioodil. Mõnes riigi piirkonnas on mais endiselt kohalike elanike põhitoiduaine. Populaarse vahepalana on tuttav ka varem filmide vaatamise kaaslaseks olnud popkorn. Nagu ka teistel toiduainetel, on maisil mitmeid tervisega seotud eeliseid. Maisi kasulikud omadused tulenevad selle toitainetest, nagu kiudained ja erinevad vitamiinid. Mis kasu on maisist kehale? [[Seotud artikkel]]
Mõned maisi eelised tervisele
Maisi pole lihtsalt maitsev süüa. Sellel teraviljal on selle toiteväärtuse tõttu ka mitmeid omadusi ja eeliseid. Mis kasu on maisist?1. Säilitage silmade tervist
Uuringutest tsiteeritud, mais on rikas toitainete poolest, mis võivad toimida antioksüdantide molekulidena. Nende toitainete näidete hulka kuuluvad zeaksantiin ja luteiin. Tänu nendele antioksüdantide molekulidele on mais võimeline parandama silmade tervist. Luteiin ja zeaksantiin on molekulid, mis kuuluvad inimsilmale, just nimelt võrkkestale. Mõlemad molekulid kaitsevad silmi sinise valguse eest, mis võib vallandada oksüdatiivsetest kahjustustest tingitud stressi. Luteiini ja zeaksantiini nimetatakse ka silmapigmentideks.2. Divertikulaarse haiguse ennetamine
Divertikulaarhaigust ehk divertikuloosi iseloomustavad väikesed kotikesed (divertikulaarid) piki jämesoolt. Selle seisundi peamised sümptomid on krambid ja kõhupuhitus. Harvadel juhtudel võib divertikuloos põhjustada verejooksu ja infektsiooni. Pikk uuring, milles osales umbes 47 tuhat meest, leidis veel ühe maisi kasulikkuse, nimelt divertikulaarse haigusega võitlemise. Uuringus oli vastajatel, kes sõid popkorni kujul rohkem maisi, väiksem tõenäosus haigestuda divertikulaarsesse haigusesse kui neil, kes sõid vähem.3. Väldi kõhukinnisust
Maisi aitab säilitada seedesüsteemi, sest see sisaldab kiudaineid, mis toidavad keha. Kiudained võivad aidata säilitada tervet seedesüsteemi, samuti võidelda kõhu- või kõhukinnisusega. Tegelikult usuvad mõned eksperdid, et kiudained võivad aidata inimestel, kes seda tarbivad, kauem elada. Ärge aga lootke maisi kiududele. Soovitatav on rahuldada kiudainete vajadus, süües erinevaid puu- ja köögivilju.4. Ohutu tarbimiseks tsöliaakiahaigetele
Tsöliaakia on autoimmuunhaigus, mille puhul inimene ei saa süüa gluteeni, kuna see kahjustab tema peensoolt. Gluteen ise on teatud tüüpi valk, mis sisaldub mõnes toidus, näiteks pastas ja nisus. Mais on aga gluteenivaba. Seega on need teraviljad tsöliaakiahaigetel endiselt ohutud.5. Võitle vabade radikaalidega
C-vitamiini sisaldus maisis võib ennetada haigusi ja vabade radikaalide mõjust põhjustatud enneaegset vananemist. Seda seetõttu, et C-vitamiin on antioksüdant, mis on hea terve keha säilitamiseks. C-vitamiin soodustab ka kollageeni tootmist ja hoiab ära UV-kiirte kahjuliku mõju, mis võib nahka kahjustada.6. Alandab kolesterooli ja vererõhku
Üks suhkrumaisi ja maisiõli eeliseid, millest üks on aidata parandada verevoolu, vähendada kolesterooli imendumist ja reguleerida insuliini toimet. Vähe sellest, maisis sisalduv mineraal- ja magneesiumisisaldus on kasulik ka vererõhu stabiilsena hoidmiseks. Seetõttu on maisi väga hea tarbida diabeetikutele ja ka kõrge vererõhu ennetamiseks.7. Säilitage luutihedus
Lisaks süsivesikute allikale saab maisi kasutada ka toiduna tervete luude ja hammaste säilitamiseks. Maisi kasulikud omadused võivad olla kaltsiumiallikaks inimestele, kellel on raskusi piima seedimisega või kellel on laktoositalumatus. Mais sisaldab ligikaudu 90 mg fosforit, mis on võrdne 10%-ga täiskasvanute päevasest fosforivajadusest. Fosfor on toitaine, mis suurendab luude ja hammaste tihedust ja tugevust. Loe ka: Maisiõli eeliste ja riskide koorimine, kas tervislik või mitte?Toitev maisisisaldus
Mais sisaldab tervislikke toitaineid, sealhulgas liitsüsivesikuid, kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Maisi suurim toitainesisaldus on selle kalorid. 164 grammis on järgmine maisi toitainesisaldus tervisele mitmesuguseid eeliseid:- Kalorid: 177 kalorit
- Süsivesikud: 41 grammi
- Valk: 5,4 grammi
- Rasv: 2,1 grammi
- Kiudained: 4,6 grammi
- C-vitamiin: 17% soovitatavast päevasest vajadusest
- Tiamiin (vitamiin B1): 24% soovitatavast päevasest vajadusest
- Folaat (vitamiin B9): 19% soovitatavast päevasest vajadusest
- Magneesium: 11% soovitatavast päevasest vajadusest
- Kaalium: 10% soovitatavast päevasest vajadusest