Taro on üks mugulatest, mida Indoneesia elanikud laialdaselt tarbivad. Mõnes kohalikus toidus kasutatakse peamise koostisosana isegi tarot. Kuigi tarbitakse üsna sageli, ei tea paljud inimesed taro eeliseid. Selgus, et need mugulad sisaldavad palju kehale kasulikke toitaineid. Huvitav, milline on taro kasu tervisele?
10 taro eelist tervisele
Taro ( Colocasia esculenta ) on pärit Kagu-Aasiast ja Lõuna-Indiast. Nendel mugulatel on pruun väliskest ja valge viljaliha, millel on lillad laigud. Taro tekstuur sarnaneb kartulile või maniokkile. Kui taro on keedetud, muutub see kergelt magusaks. Lisaks hõrgule ja pehmele maitsele on taro kasulik ka tervisele. Siin on taro mugulate eelised tervisele, millest on kahju, kui jätate vahele:1. Aidake kaalust alla võtta
Taro eelised dieedile tulenevad selle kõrgest kiudainesisaldusest. Uuringud näitavad, et inimestel, kes söövad rohkem kiudaineid, on tavaliselt väiksem kehakaal ja vähem rasva. Kiudained võivad aeglustada mao tühjenemist, hoides teid kauem täis ja vähendades päeva jooksul söödud kalorite hulka. Seetõttu võib see aidata teil ka kaalust alla võtta. Loe ka: Kas oled dieedil? Rutabaga on teie jaoks õige pirn2. Parandage soolestiku tervist
Keedetud taro järgmine eelis on see, et see võib parandada soolestiku tervist. Taros sisalduvad kiudained võivad olla toiduks mikroobidele soolestikus ja suurendada heade bakterite kasvu. Lisaks kääritavad soolebakterid neid kiude ja tekitavad lühikese ahelaga rasvhappeid, mis võivad toita soolestikku vooderdavaid rakke ning hoida neid tervena ja tugevana. Lisaks võivad kiudained aidata parandada seedimist, vältida puhitust, kõhukinnisust ja liigset gaasi teket.3. Säilitage silmade tervist
Taro sisaldab erinevaid antioksüdante, sealhulgas beetakaroteeni ja krüptoksantiini. Need antioksüdandid on kasulikud terve nägemise säilitamiseks, tõrjudes silmi ründavaid vabu radikaale, et nad saaksid ära hoida makula degeneratsiooni või katarakti.4. Parandage naha tervist
Taro teine eelis on naha tervise parandamine. See kasu tuleneb selles sisalduvatest vitamiinidest E ja A. Need kaks olulist vitamiini võivad ka parandada naharakke, kiirendada haavade paranemist ja muuta terve naha heledamaks.5. Aitab kontrollida veresuhkrut
Taro sisaldab kahte süsivesikuid, mis on kasulikud veresuhkru kontrolli all hoidmiseks, nimelt kiudaineid ja resistentset tärklist. Uuringute kohaselt võivad kiudained aeglustada teiste süsivesikute seedimist ja imendumist, hoides seeläbi ära veresuhkru hüppeid pärast sööki. Lisaks ei saa taros sisalduv resistentne tärklis seedida, mistõttu see ei tõsta veresuhkru taset. Mõlemad koostisosad on taro eelised diabeedi korral, kuna see pakub hea süsivesikute valiku.6. Vähenda südamehaiguste riski
See on taro kasu tervisele, mis pole vähem oluline. Arvatakse, et taros leiduv kiudaine ja vastupidav tärklis vähendavad südamehaiguste riski. Uuringud näitavad, et inimestel, kes söövad rohkem kiudaineid, on väiksem südamehaiguste esinemissagedus. Lisaks võib selles sisalduv resistentne tärklis aidata alandada kolesterooli, mis on seotud südamehaiguste riski vähenemisega.7. Tõsta immuunsüsteemi
Taro C-vitamiini sisaldus võib aidata tugevdada immuunsüsteemi, nii et see suudab kaitsta keha kahjulike võõrainete eest. Lisaks on C-vitamiin kasulik ka tõsiste tervisehäirete tekke ennetamiseks.8. Potentsiaalne vähivastane
Taro sisaldab taimseid ühendeid, mida nimetatakse polüfenoolideks. Peamine taros leiduv polüfenool on kvertsetiin. Katseklaasides ja loomkatsetes on leitud, et kvertsetiin võib soodustada vähirakkude surma ja aeglustada teatud tüüpi vähi kasvu. Kvertsetiin on ka võimas antioksüdant, mis võib kaitsta keha vabade radikaalide kahjustuste eest, mida sageli seostatakse vähiga. Taro vähivastaste omaduste tõestamiseks on siiski vaja täiendavaid uuringuid.9. Hoidke vererõhk stabiilsena
100 grammis taro sisaldab umbes 448 grammi kaaliumi, mis on tõhus vererõhu säilitamiseks. Kaalium on elektrolüüt, mida keha vajab vererõhu kontrollimiseks. Uuringud näitavad, et vähene kaaliumi tarbimine on seotud vererõhu ja insuldi suurenemisega. Kõrge kaaliumisisaldusega toidud võivad samuti aidata hüpertensiivsetel patsientidel süstoolset vererõhku alandada.10. Täida tsingi vajadused
Taro tarbimine võib vähendada tsingipuuduse riski, sest selles sisalduv tsingisisaldus suudab katta igapäevase mineraalainevajaduse. Tsingipuudus on üsna haruldane seisund ja võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme, nagu juuste väljalangemine, kõhulahtisus, impotentsus, hüpogonadism, silma- ja nahakahjustused, haavade paranemise aeglustumine ja kaalulangus. Loe ka: 5 tarbimiskõlbulikku mugulat ja nende kasulikkusTaro sisu on täis toitumist
Tarot on kõige parem tarbida pärast keetmist, sest toorelt võivad need mugulad olla mürgised oma suure oksalaadisisalduse tõttu. Need kahjulikud ained võivad üleöö keetmisel või leotamisel kaduda. 1 tassis ehk umbes 132 grammis keedetud taros on taro toiteväärtus järgmine:- 187 kalorit
- Vähem kui 1 grammi valku
- 6,7 grammi kiudaineid
- Vähem kui 1 grammi rasva
- 30 protsenti mangaani päevasest vajadusest
- 18 protsenti päevasest kaaliumivajadusest
- 13 protsenti päevasest vasevajadusest
- 10 protsenti päevasest fosforivajadusest
- 10 protsenti päevasest magneesiumivajadusest
- 22 protsenti B6-vitamiini päevasest vajadusest
- 11 protsenti päevasest C-vitamiini vajadusest
- 19 protsenti päevasest E-vitamiini vajadusest