Kolesterooli taset inimkehas mõjutab tugevalt elustiil, eriti toit, mida tarbid. Seetõttu on oluline teada toitumispiiranguid ja toiduaineid, mis võivad aidata vähendada kolesterooli taset veres. Inimesel on kõrge kolesteroolitase, kui kolesterooli tase veres on üle 200 mg/dl. Kolesterool on aine kehas, mis on rasva kujuga. Keha võib toota kolesterooli, et toota hormoone, D-vitamiini ja muid aineid, mis aitavad kaasa toidu seedimisele. Kolesterooli võib leida ka paljudes toiduainetes, nagu munakollased, liha ja juust. Kõik kolesterooli sisaldavad toidud ei ole aga kindlasti tervisele kahjulikud.
Toidud, mis on kolesterooli tabu
Kolesteroolist hoidumine ei ole ainult toit, mis on klassifitseeritud kui "rasva sisaldav", sest seal on palju rasvu. On häid rasvu, mis on tarbimiseks ohutud, kuid on ka halbu rasvu, mida tuleks piirata või üldse vältida. Head rasvad pärinevad oomega-3 rasvhapetest. monoküllastumata rasvad, ja polüküllastumata rasv. Neid häid rasvu saad tervislike toiduainete koostisainetes, nagu tofu, kala (lõhe, makrell jne), avokaado, rapsiõli jne. Vahepeal on toidud, mis peaksid olema kolesterooli tabu, järgmised:1. Küllastunud rasv
Küllastunud rasv või küllastunud rasvu leidub toiduainetes, mis pärinevad loomadelt (nt liha ja piim), samuti praetud toitudes ja pakendatud toiduainetes. Toidud, millel on küllastunud rasvad teised on juust ja kõrge rasvasisaldusega liha, piim või koor täisrasv, või, jäätis, kookosõli ja palmiõli. Te ei pea vältima sisaldavate toitude tarbimist küllastunud rasvad, kuid arv peaks olema piiratud. Need küllastunud rasvad võivad suurendada halbade rasvade (LDL) taset veres ja suurendada südamehaiguste riski.2. Trans-rasv
Trans-rasv või transrasvu tuleks vältida, sest need võivad tõsta halva kolesterooli (LDL) taset, alandades samal ajal hea kolesterooli (HDL) taset organismis. Kolesteroolist hoiduvad toidud, mis sisaldavad Trans-rasvst toode saiakesed, küpsised, kreekerid, küpsised, sõõrikud, friikartulid, burgerid ja pitsa.3. Sool
Liiga palju soola sisaldavate toitude söömine peaks samuti olema kolesterooli tabu. Palju soola sisaldavate toitude tarbimine võib tõsta kolesteroolitaset. Liigne soolasisaldus esineb tavaliselt pakendatud toitudes ja snäkkides, kuid madalam soolasisaldus on ka kanalihast ja töödeldud lihast kuni võileibadeni, mida müüakse kiirtoidukohtades. Seetõttu peate hoidma toidus mitte palju soola.4. Suhkur
See kolesteroolist hoidumine võib põhjustada diabeeti, südameinfarkti ja kaalutõusu. Kuigi see on raske, peate piirama mõnes toidus sisalduva suhkru tarbimist, näiteks karastusjoogid, magus tee, kommid, koogid, jäätis ja teised. Ärge unustage, et peaaegu kõik toidud või joogid sisaldavad tavaliselt ka suhkrut, isegi need, mis võivad tunduda suhkruvabad. Mõned kõnealused toiduained, näiteks tomatikaste ja toonikvesi.5. Alkohol
Liigne alkoholitarbimine võib põhjustada kehakaalu tõusu. Kui olete ülekaaluline, tõuseb halva kolesterooli tase. Lisaks alandab see seisund teie kehas hea kolesterooli taset. Nende riskide vältimiseks ei tohiks mehed juua rohkem kui 2 klaasi alkoholi päevas. Samal ajal võivad naised tarbida maksimaalselt 1 klaasi alkoholi päevas.Kolesteroolist hoidumine, välja arvatud toidud, mida tuleks vältida
Veel üks asi, mida peate meeles pidama, on see, et kõrge kolesteroolitase veres ei ole põhjustatud ainult kolesterooli piirangute tarbimisest toidus. Üks ebatervislikest eluviisidest, mida tuleks vältida, on suitsetamine. See harjumus võib muuta halva kolesterooli tekstuuri kleepuvamaks ja ummistada veresooni. Mitte ainult suitsetamine, vaid ka harjumus harva treenida võib teie kolesterooli taevasse tõsta. Samuti peate olema hoolas stressi maandamisel, kui te ei soovi, et halva kolesterooli tase kehas tõuseks. Lisaks võib pärilikkus või teatud ravimite tarbimine tõsta ka üldkolesterooli. Kolesterooliprobleemide terviklikuks raviks peaksite arutama oma arsti või toitumisspetsialistiga, kes selle probleemiga tegeleb.Alternatiivina kolesterooli alandavad toidud
Lisaks sellele, et teatud toiduained on kolesterooli tabu, võivad need toimida ka kolesterooli alandavate ainetena. Need toidud sisaldavad tavaliselt kiudaineid, mis võivad siduda kolesterooli ja eemaldada selle läbi seedetrakti, sisaldavad küllastumata rasvu, mis võivad alandada LDL-i, või sisaldavad taimseid steroole ja stanoole, mis võivad takistada kehal kolesterooli imendumist. Kõnealused kolesterooli alandavad toidud, sealhulgas:- Kaer ja täistera terad on kiudainerikkad.
- Kiudainerikkad on ka kaunviljad, nagu sojaoad, oad, läätsed jne. Muud tüüpi pähklid, nagu mandlid, kreeka pähklid ja maapähklid, võivad samuti alandada LDL-i, kuigi mitte liiga oluliselt.
- Lisaks sellele, et baklažaan ja okra on madala kalorsusega, sisaldavad nad ka kiudaineid, mis võivad võidelda kolesteroolipiirangute kahjulike mõjudega.
- Taimsed õlid, nagu rapsi- ja päevalilleõli, võivad toiduvalmistamisel asendada taimeõli või võid, kuna arvatakse, et need alandavad LDL-i.
- Puuviljad, eriti õunad, viinamarjad, maasikad ja apelsinid, sisaldavad rohkelt pektiini (teatud tüüpi kiudaineid, mis võivad alandada LDL-i).
- Rasvane kala, mis võib alandada LDL-i ja triglütseriide, kuna need sisaldavad häid rasvu, nimelt oomega-3.