Tolo oad on tuntud ka kui
lehmahernes, kas sa oled sellest kuulnud? Kuigi need oad pole nii populaarsed kui punased oad, maapähklid ja herned, sisaldavad need ka palju toitaineid, mis pole vähem tervislikud. Tolo ubade teaduslik nimetus on Vigna unguiculata või tuntud ka kui lehmahernes. Lehmaherned on üldiselt väikesed ja kahvatu värvusega. Sellel oal on ka musti, pruune või punaseid laike, mis meenutavad silmi. Hõrgu maitse tõttu lisatakse lehmaherneid sageli erinevatele roogadele. [[Seotud artikkel]]
Lehmaherneste toiteväärtus
Tolo oad on ühte tüüpi kaunviljad, mis sisaldavad palju kiudaineid ja valku. Lisaks on see hea mitmete oluliste mikroelementide, nagu folaat, vask, tiamiin ja raud, allikas. Üks tass ehk umbes 170 grammi keedetud lehmaherneid sisaldab järgmisi toitaineid:
- 194 kalorit
- 13 grammi valku
- 11 grammi kiudaineid
- 35 grammi süsivesikuid
- 0,9 grammi rasva
- 88% päevane folaadi vajadus
- 55% vase päevane vajadus
- 23% päevane rauavajadus
- 28% päevane tiamiini vajadus
- 21% päevane magneesiumivajadus
- 21% päevane fosforivajadus
- 20% päevane tsingi vajadus
- 10% päevane kaaliumivajadus
- Seleeni päevane vajadus 8%.
- 7% päevane riboflaviini vajadus
- B6-vitamiini päevane vajadus 10%.
Lisaks nendele erinevatele toitainetele on lotooad rikkad ka polüfenoolide poolest, mis on kehas võimsad antioksüdantsed ühendid. Antioksüdantidel võib loomulikult olla keha tervisele positiivne mõju.
Lugege ka: 6 tüüpi tervislikke pähkleid, mida peate tarbimaTolo ubade kasulikkus tervisele
Kuna see sisaldab mitmesuguseid toitaineid, pole ime, et neil pähklitel on lugematu arv tervisele kasulikke omadusi. Tolo ubade eelised tervisele on järgmised:
1. Soodustab kaalulangust
Toloubade valgu- ja lahustuva kiudainesisaldus võib aidata kaasa kehakaalu langusele. On näidatud, et valk vähendab näljatunnet stimuleeriva hormooni greliini taset. Samal ajal võivad lahustuvad kiudained tekitada toidukordade vahel täiskõhutunde. 21 uuringu ülevaates jõuti järeldusele, et pähklite, sealhulgas lehmaherneste lisamine dieeti on tõhus kaalulangusstrateegia ja aitab vähendada keha rasvaprotsenti.
2. Säilitada seedimise tervis
Tolo oad on seedimise tervise jaoks hea lahustuvate kiudainete allikas. Uuringud näitavad, et lahustuvate kiudude tarbimise suurendamine võib suurendada kõhukinnisuse all kannatavate inimeste väljaheidete regulaarsust ja sagedust. Tegelikult on teised uuringud leidnud, et kiudained võivad aidata ära hoida seedehäireid, nagu happe refluks, hemorroidid ja maohaavandid. Lehmahernes leiduv lahustuv kiudaine võib toimida ka prebiootikumina, mis võib stimuleerida heade bakterite kasvu soolestikus. Head bakterid mitte ainult ei paranda seedimist, vaid vähendavad ka põletikku, parandavad immuunfunktsiooni ja vähendavad kolesterooli taset.
3. Parandab südame tervist
Toloubade tarbimine osana tasakaalustatud toitumisest on hea viis hoida süda terve ja tugevana ning samuti võib see aidata vähendada südamehaiguste riski. Ühes kümne uuringu ülevaates jõuti järeldusele, et pähklite regulaarne tarbimine on seotud madalama vererõhu, madalama üld- ja LDL-kolesterooli tasemega. Kui mõlemad kolesteroolid soodustavad südamehaigusi.
4. Võitle vabade radikaalidega
Dadapi pähklite antioksüdantne toime võib võidelda vabade radikaalidega kehas, nii et see hoiab teid oksüdatiivse stressi eest. Oksüdatiivset stressi seostatakse mitmesuguste krooniliste haigustega, nagu vähk,
insult , diabeet ja artriit, mis võivad olla eluohtlikud.
5. Uneprobleemide ületamine
Tolo oad sisaldavad trüptofaani, mis võib aidata kehal lõõgastuda ja soodustada häid uneharjumusi. Kui teid vaevab öösel unetus või rahutus, proovige süüa lusikatäis lehmahernesalatit, et magada paremini ja ärgata hommikul värskena.
6. Kontrolli diabeeti
Tolo ubadel on diabeedivastased omadused. 2018. aastal ajakirjas Journal of The Food and Agriculture avaldatud uuring näitas, et lehmaherneste söömisel on madal kalorsus, mis aitab diabeetikutel parandada veresuhkru reguleerimist.
7. Aneemia ületamine
Rauavaegusaneemia võib põhjustada väsimust, kõhuvalu, peapööritust, segasust ja ainevahetuse funktsiooni halvenemist. Arvatakse aga, et tolo ubade tarbimine suudab jagu saada rauapuudusest tingitud aneemiast. Toloubade kõrge rauasisaldus võib võidelda aneemia tagajärgedega ja soodustada head vereringet.
Loe ka: Kuigi seal on palju rasva, võivad maapähklite eelised rasvumist ära hoidaSõnum SehatQ-lt
Lehmaherneid müüakse sageli kuivana, nii et enne küpsetamist leotage neid vees. See kiirendab küpsetusaega ja muudab selle seedimise lihtsamaks. Tavaliselt lisatakse neid ube suppidele, hautistele või salatitele. Mõnede inimeste jaoks võivad tolo oad põhjustada maapähkliallergiat, kõhuvalu ja puhitus, kuna rafinoosi kiudainesisaldus võib põhjustada seedeprobleeme. Selle põhjalik leotamine ja keetmine võib aga vähendada rafinoosisisaldust, nii et te ei peaks liiga palju muretsema. Kui soovite lehmaherneste osas otse arstiga nõu pidada, saate seda teha
vestlusarst SehatQ peretervise rakenduses.Laadige rakendus kohe alla Google Plays ja Apple Store'is.