Keefiri kasulikkust tervisele ei tea paljud, võib-olla leidub isegi inimesi, kes keefiriga kursis pole. Tegelikult on probiootikume sisaldavad kääritatud joogid toitaineterikkad. Eksperdid väidavad isegi, et keefir on parem probiootikumide allikas kui jogurt. Selle joogi kohta lisateabe saamiseks selgitame välja, millised on keefiri tervisele kasulikud omadused. 
Keefiri eelised võivad ka kaalust alla võtta! Keefiri eelised võivad kaalust alla võtta. Katseloomadega tehtud uuringus tõestati, et rasvunud hiired suutsid pärast keefiri tarbimist kaalust alla võtta. Selle ühe keefiri kasulikkus pole aga inimestel tõestatud, seega tuleb teha täiendavaid uuringuid inimestel. 
Keefiri eeliseid saab saavutada isegi kodus.Kuidas keefirit kodus valmistada pole keeruline, sa tead. Lisaks on ka vajalikke materjale lihtne leida.
Keefiri kasulikkus tervisele
Sõna keefir ise on võetud türgi keelest, mis tähendab "hea tunne". See sõna kirjeldab, kuidas kohalikud elanikud tunnevad end pärast keefiri joomist. Tegelikult valmistatakse keefiriterad heade bakterite ja pärmi segust, mida seejärel töödeldakse kitse- või lehmapiimaga, kuni neid saab tarbida. Järgnevalt on toodud mõned keefiri tervisega seotud eelised, mida ei tohi kasutamata jätta:1. Sisaldab kõrget toiteväärtust
Kõik keefiri tervisega seotud eelised tulenevad selle toiteväärtusest. Üks tass (175 milliliitrit) madala rasvasisaldusega keefirit sisaldab järgmisi toitaineid:- Valk: 4 grammi
- Kaltsium: 10 protsenti soovitatavast päevasest kogusest (RAH)
- Fosfor: 15 protsenti RAH-st
- B12-vitamiin: 12 protsenti RAH-st
- Riboflaviin (vitamiin B2): 10 protsenti RAH-st
- Magneesium: 3 protsenti RAH-st.
2. Kontrolli veresuhkrut
2015. aasta uuringus uurisid eksperdid keefiri ja muu fermenteeritud piima erinevusi suhkruhaigete veresuhkru stabiilsuse osas. Selle tulemusena leiti, et keefir võib alandada tühja kõhu veresuhkrut rohkem kui teised tavalised fermenteeritud piimad.3. Madalam kolesteroolitase
Kes oleks arvanud, et keefiri eelised võivad tegelikult aidata ka kolesterooli alandada. Ühes uuringus paluti osalejatel juua 2 portsjonit madala rasvasisaldusega piima päevas, 4 portsjonit madala rasvasisaldusega piima päevas ja 4 portsjonit keefirit päevas. Kaheksa nädala pärast vähenes regulaarselt keefiri tarbinud osalejatel halva kolesterooli (LDL) tase märkimisväärselt, võrreldes nendega, kes tarbisid ainult madala rasvasisaldusega piima. Seda mõjutab keefiri probiootiline sisaldus. Arvatakse, et probiootikumid suudavad kontrollida, kui palju kolesterooli keha toidust seedib.4. Probiootikumide sisaldus on suurem kui jogurtis
Jogurt võib olla tuntud kui kääritatud jook, millel on lugematu arv eeliseid, kuid kui rääkida probiootikumide kogusest, on keefir tšempion. Keefir sisaldab 61 liiki häid baktereid ja pärmi, mistõttu on see kääritatud jook, milles on kõige rohkem probiootikume.5. Võimeline võitlema halbade bakteritega
Selle ühe keefiri eelised tulenevad probiootikumi sisaldusest nn Lactobacillus kefiri. Erinevad uuringud on näidanud, Lactobacillus kefiri võimeline pärssima halbade bakterite kasvu, nt Salmonella, Helicoacter pylori, ja E. coli. Lisaks sisaldab keefir ka ühendit nimega keefiran (teatud tüüpi süsivesikud), millel on antibakteriaalne toime.6. Parandage luude tervist
Keefir sisaldab mitte ainult kaltsiumi, vaid ka K2-vitamiini. Sellel toitainel on oluline roll kaltsiumi metabolismi protsessis. Erinevates uuringutes on näidatud, et K2-vitamiini toidulisandite võtmine vähendab luumurdude riski kuni 81 protsenti. Ka mitmed katseloomadega tehtud uuringud tõestavad, et keefir võib suurendada kaltsiumi imendumist luurakkudes. Nii suureneb ka luutihedus. Selle ühe keefiri kasulikkuse tõestamiseks on aga vaja täiendavaid uuringuid inimestel.7. Võimalus kaalust alla võtta
Keefiri eelised võivad ka kaalust alla võtta! Keefiri eelised võivad kaalust alla võtta. Katseloomadega tehtud uuringus tõestati, et rasvunud hiired suutsid pärast keefiri tarbimist kaalust alla võtta. Selle ühe keefiri kasulikkus pole aga inimestel tõestatud, seega tuleb teha täiendavaid uuringuid inimestel. 8. Võimalik ennetada vähki
Erinevad uuringud on tõestanud, et probiootikumid võivad pärssida kasvaja kasvu, suurendades organismi immuunsüsteemi. Pole ime, et keefir arvatakse ka vähi ennetavat toimet. Üks katseklaasi uuring näitas, et keefiri ekstrakt vähendas rinnavähirakkude arvu kuni 56 protsenti, võrreldes jogurtiekstraktiga, mis vähendas seda vaid 14 protsenti. Pidage meeles, et selle ühe keefiri suurepärasuse tõestamiseks on veel vaja täiendavaid uuringuid.9. Tervislik seedesüsteem
Probiootikumide allikad nagu keefir võivad säilitada heade bakterite stabiilsust soolestikus. Seetõttu peetakse keefirit seedesüsteemi haiguste, näiteks kõhulahtisuse ennetamiseks. Lisaks võivad probiootikumide allikad, nagu keefir, ravida näiteks mitmesuguseid seedeprobleeme ärritunud soole sündroom (IBS), infektsioon H. pylori, ja palju muud.10. Madala laktoosisisaldusega
Paljud piimatooted on kõrge laktoosisisaldusega (looduslik suhkur). Halb uudis on see, et paljudel täiskasvanutel on raskusi oma kehas laktoosi seedimisega. Seda seisundit nimetatakse laktoositalumatuseks. Kui olete üks neist, võib alternatiiviks olla keefir. Selles joogis on head bakterid, mis on võimelised muutma laktoosi organismis piimhappeks. Keefir sisaldab ka ensüüme, mis võivad organismis laktoosi lagundada. Kui soovite süüa keefirit, mis ei sisalda laktoosi, proovige kookosveest valmistatud keefirit.Kuidas keefirit kodus valmistada
Keefiri eeliseid saab saavutada isegi kodus.Kuidas keefirit kodus valmistada pole keeruline, sa tead. Lisaks on ka vajalikke materjale lihtne leida. - Pange pudelisse 1-2 teelusikatäit (14-28 grammi) keefiriseemneid (ärge kasutage rauda)
- Lisage 2 tassi (500 milliliitrit) piima, eelistatavalt mahepiima
- Lisama täisrasvane koor kui tahad teha paksemat keefirit
- Ärge täitke pudelit täielikult, jätke ülaosas ruumi
- Sulgege pudel ja laske sellel 12-36 tundi toatemperatuuril seista.