Madala glükeemilise indeksiga toidud, mis sobivad diabeetikutele

Kas olete kunagi kuulnud terminist madal glükeemiline indeks? Madal glükeemiline indeks on arv, mis näitab toidus sisalduvate süsivesikute elementide väikest kiirust, mis muundatakse energiaks glükoosiks. Madala glükeemilise indeksiga toitude söömine võib aidata kontrollida veresuhkrut. Kuna need toidud tõstavad veresuhkrut aeglasemalt kui kõrge glükeemilise indeksiga toidud.

Madala glükeemilise indeksiga toidud

Toiduaineid hinnatakse glükeemilise indeksi alusel ainult siis, kui need sisaldavad süsivesikuid. Kui sööte mis tahes tüüpi süsivesikuid, lagundab seedesüsteem need lihtsateks suhkruteks, mis sisenevad vereringesse. Isegi nii ei ole kõigil süsivesikutel sama mõju. Peate valima toidud, mille glükeemiline indeks on alla 55. Siin on mõned madala glükeemilise indeksiga toidud, mida võite tarbida:

• Leib: nisu, mitmevilja, rukis
• Puuviljad: õun, maasikas, aprikoos, virsik, ploom, pirn, kiivi, tomat
• Köögiviljad: Porgand, brokkoli, lillkapsas, seller, suvikõrvits
• Tärkliserikkad köögiviljad: bataat, mais, jams, kõrvits, squash
• Kaunviljad: läätsed, kikerherned, oad, röstitud oad
• Pasta ja nuudlid: pasta, tatranuudlid, vermikelli nuudlid, riisinuudlid
• Riis: pruun riis, basmati, doongara
• Terad: kinoa, oder või oder, tatar, kuskuss, manna
• Piim ja piimatooted: lehmapiim, juust, jogurt, kookospiim, sojapiim, mandlipiim

Lisaks on mõned toiduained, mida võib lisada madala GI-ga dieedile, kuna need sisaldavad vähe või üldse mitte süsivesikuid. Siin on toidud, mida saate lisada:

• Kala ja mereannid: lõhe, forell, tuunikala, sardiinid, krevetid
• Loomsed tooted: veiseliha, kana, lambaliha ja munad
• Pähklid: mandlid, india pähklid, kreeka pähklid, pistaatsiapähklid ja makadaamiad
• Rasvad ja õlid: oliiviõli, või, avokaado
• Maitsetaimed ja vürtsid: küüslauk, sool, pipar, basiilik, apteegitill

Proovige võimalikult palju kõrge glükeemilise indeksiga toiduaineid madalaga asendada. Kõrge glükeemilise indeksiga toiduainete väärtus on 70 või rohkem, mis võib kiiresti veresuhkrut tõsta. Toiduained, mida tuleks madala GI-ga dieedil vältida, on sai, bagelid, Türgi leib, kiirkartulipüree, maisipasta, kiirnuudlid, riisipiim, kaerapiim, arbuus, jasmiiniriis, arborio riis, riisikoogid, maisikrõpsud, kreekerid, riis, sõõrikud, vahvlid, koogid ja palju muud. [[Seotud artikkel]]

Madala glükeemilise tasemega dieet

Madala glükeemilise indeksiga toitude söömine on diabeetikutele kohustuslik. Seda dieeti võib aga rakendada ka igaüks. Uuringud näitavad, et madala glükeemilise sisaldusega dieet võib viia kehakaalu languseni, alandada veresuhkru taset ning vähendada südamehaiguste ja II tüüpi diabeedi riski. Mis puudutab madala glükeemilise tasemega dieeti, mida saate järgida, nimelt:

1. Söö suuri tükke

Suurte portsjonite söömine võtab keha seedimiseks ja omastamiseks kauem aega. Toit liigub aeglaselt seedimise suunas. Mida terviklikum on toit, seda madalam on glükeemiline indeks. Seetõttu valige kiirtoidu asemel täistoidud, näiteks liitsüsivesikud, kiudained.

2. Vali tervislikud rasvad

Tervislikud rasvad, nagu taimeõli või pähklid, võivad seedeprotsessi aeglustada, nii et veresuhkur ei tõuse järsult. Vähe sellest, tervislik rasvasisaldus võib alandada ka toidu glükeemilist taset ja muuta teid kiiremini täiskõhuks.

3. Söö kiudainerikkaid toite

Kiudaineterikastel toitudel, nagu pähklid, kuivatatud puuviljad, leib ja pastad, on madal glükeemiline indeks, seega peaksite seda tüüpi toiduaineid oma igapäevasesse dieeti lisama.

4. Tasakaalu valguga

Kõrge valgusisaldusega toit võib aeglustada mao tühjenemist. Seega lisa kindlasti oma põhitoidukordadele ja vahepaladele valku, et hiljem mitte üle süüa. Madala GI-ga dieedi kohta lisateabe saamiseks, eriti diabeetikutele, võite konsulteerida arsti või toitumisspetsialistiga. Teie arst soovitab toiduainete loetelu, mida peaksite sööma, koos nende glükeemilise indeksi väärtustega.