Te ei pruugi olla liiga tuttav nimetustega rooskapsas või rooskapsas. Tegelikult sarnaneb see köögivili kapsaga, kuid on väikese suurusega, nii et seda tuntakse üldiselt kui minikapsast. Vaatamata oma väikesele suurusele pakuvad rooskapsas või minikapsas mitmesuguseid toitaineid ja kasu tervisele. Midagi? 
Rooskapsas sisaldab rohkelt kiudaineid.Kiudained on vajaduste rahuldamiseks olulised, sest need on organismile väga olulised toitained. Nagu te ilmselt teate, aitavad kiudained kõhukinnisuse või -kinnisuse korral. Need taimsed toitained toidavad ka seedesüsteemi, sest stimuleerivad bakterite kasvu soolestikus.
Õpi tundma rooskapsast ja nende toitumist
Rooskapsas ehk "minikapsas" on Brassicaceae või Cruciferae perekonda kuuluv köögivili. Need rohelised miniköögiviljad on endiselt tihedalt seotud mitut tüüpi ristõieliste köögiviljadega, mida sageli tarbite, nagu lillkapsas, spargelkapsas, kapsas ja lehtkapsas. Ristiõieliste köögiviljadena sisaldab rooskapsas ka mitmesuguseid toitaineid, mis on organismile kasulikud – kuid väga madala kalorsusega. Siin on rooskapsa toitumisprofiil iga 78 grammi kohta:- Kalorid: 28
- Valk: 2 grammi
- Süsivesikud: 6 grammi
- Kiudained: 2 grammi
- K-vitamiin: 137% päevasest RDA-st
- C-vitamiin: 81% päevasest RDA-st
- A-vitamiin: 12% päevasest RDA-st
- Folaat: 12% päevasest RDA-st
- Mangaan: 9% päevasest RDA-st
Rooskapsa mitmesugused eelised tervisele
Selle mitmekülgse toitumise tõttu pakuvad rooskapsas mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid, näiteks:1. Hoiab ära rakkude kahjustamise
Rooskapsastel või rooskapsastel on palju eeliseid. Väga muljetavaldav on aga antioksüdantide sisaldus. Antioksüdandid mängivad rolli vabade radikaalide kontrolli all hoidmisel ja oksüdatiivse stressi vähendamisel. Kui seda ei kontrollita, võib oksüdatiivne stress kahjustada rakke ja vallandada mitmesuguseid kroonilisi haigusi. Üks rooskapsas leiduv antioksüdant on kaempferool. Kaempferoolil on väidetavalt potentsiaal ära hoida vähirakkude kasvu, vähendada põletikku ja toita südant.2. Tervislik seedesüsteem
Rooskapsas on üks kiudainerikkamaid köögivilju. Iga 78 grammi selle köögivilja kohta on päevane kiudainete tarbimine kuni 8%.
Rooskapsas sisaldab rohkelt kiudaineid.Kiudained on vajaduste rahuldamiseks olulised, sest need on organismile väga olulised toitained. Nagu te ilmselt teate, aitavad kiudained kõhukinnisuse või -kinnisuse korral. Need taimsed toitained toidavad ka seedesüsteemi, sest stimuleerivad bakterite kasvu soolestikus. 3. Võimalik vähktõve pärssimine
Rooskapsas sisalduvad antioksüdandid võivad vähendada teatud vähivormide riski. aastal avaldatud uuringus Molekulaarne toitumine ja toiduuuringud, mainis, et see köögivili suudab võidelda vähki põhjustavate kantserogeenidega ja ennetada rakkude oksüdatiivseid kahjustusi. Rooskapsas sisalduv sisaldus võib suurendada ka võõrutusensüüme, seega on see seotud kolorektaalse vähi riski vähenemisega. Nende leidude kinnitamiseks on vaja täiendavaid uuringuid.4. Kontrolli veresuhkrut
Teine põhjus, miks peaksite rooskapsast regulaarselt sööma, on selle positiivne mõju veresuhkrule. Väidetavalt suudab see väike köögivili kontrollida veresuhkrut, nii et see võib vähendada diabeediriski. Arvatakse, et rooskapsaste tõhusust toetab nende kiudainesisaldus, mis aitab aeglustada suhkru imendumist vereringesse. Väidetavalt suurendab ka minikapsa alfa-lipoehappe sisaldus veresuhkru alandamisel insuliini aktiivsust.5. Võimalik vähendada põletikku kehas
Põletik või põletik on normaalne immuunsüsteemi reaktsioon. Kui aga reaktsioon kipub olema krooniline ja kontrollimatu, võib põletik vallandada kroonilisi haigusi, sealhulgas vähki, diabeeti ja südamehaigusi. Rooskapsas on ka ristõieline köögivili, millel on väidetavalt põletikuvastased omadused. 2014. aastal avaldatud uuring väitis ka, et ristõielised köögiviljad võivad vähendada põletikumarkereid veres. Väga muljetavaldav on ka rooskapsa antioksüdantide sisaldus. Antioksüdandid aitavad kontrollida vabu radikaale, mis on üks peamisi põletiku põhjuseid kehas.6. Kõrge K-vitamiini sisaldus
Rooskapsa üheks säravaks toitaineks on vitamiin K. Tegelikult võib iga 78 grammi rooskapsast katta organismi põhilise päevase K-vitamiini vajaduse, mis on kuni 137%. K-vitamiin mängib olulist rolli keha toimimises, näiteks mängib rolli vere hüübimises, et peatada verejooks. Piisav K-vitamiini vajadus võib samuti säilitada luude tervist, sealhulgas ennetada osteoporoosi.7. Rikas C-vitamiini poolest
Veel üks rohke rooskapsas sisaldav vitamiin on C-vitamiin. See populaarne vitamiin on kehale väga kasulik, kuna mängib rolli mitmesugustes funktsioonides, sealhulgas:- Taastada ja hooldada kehakudesid
- Sellel on antioksüdantne toime vabade radikaalide kontrollimiseks
- Stimuleerib kollageeni tootmist
- Tugevdada immuunsüsteemi
- Raua imendumise optimeerimine