Säilitusainetega seotud arutelud on tõepoolest tihedalt seotud vaidlustega. Mõned inimesed on püüdnud töödeldud toitudest eemale hoida, kuna need sisaldavad säilitusaineid. Üks sagedamini kasutatavaid säilitusaineid on kaaliumsorbaat. Kas kaaliumsorbaadi kasutamine on ohutu? 
Üks toiduainetest, mis sisaldab kaaliumsorbaati säilitusainet, on õunasiidri äädikas. Siin on mõned toidutüübid, mis sisaldavad kaaliumsorbaati: 
Kaaliumsorbaati sisaldavate lauvärvide kasutamine võib põhjustada allergilisi reaktsioone Sarnaselt teistele ainetele võib ka kaaliumsorbaat põhjustada mõnel inimesel allergilisi reaktsioone – kuigi see on haruldane. Kaaliumsorbaadist põhjustatud allergiaohtu kogetakse sagedamini kosmeetika- ja kehahooldustoodete kasutamise tõttu. Ülaltoodud toiduks mittekasutatavates toodetes sisalduv kaaliumsorbaat võib põhjustada keha- või peanaha ärritust. Kui kasutate kaaliumsorbaati kodus, võivad teie silmad ja nahk selle säilitusainega kokkupuute tõttu ärrituda. Toiduainete tootmisel kasutatav kaaliumsorbaat on mõnikord ka teatud elementidega, nagu plii, arseen ja elavhõbe, saastumise ohus.
Saage tuttavaks kaaliumsorbaadiga
Kaaliumsorbaat ehk kaaliumsorbaat on üks populaarsemaid säilitusaineid toiduainetes, jookides, nahahooldus- ja kosmeetikatoodetes. Kaaliumsorbaat valmistatakse sünteetiliselt sorbiinhappest ja kaaliumhüdroksiidist. See säilitusaine on lõhnatu ja maitsetu. Töödeldud toodete säilitusainena aitab kaaliumsorbaat pikendada toodete säilivusaega, peatades hallitusseente kasvu. Sorbiinhape, mis on kaaliumsorbaadi põhivorm, avastati 1850. aastatel pihlaka viljadest ( Sorbus aucuparia ). Kaaliumsorbaat on oma tõhususe tõttu populaarne säilitusaine. Need lisandid ei muuda toote kvaliteeti, sealhulgas maitset, lõhna ega välimust. Kaaliumsorbaat on ka vees lahustuv ja jääb efektiivseks toatemperatuuril. Kaaliumsorbaadi kasutamist ja ohutust on uuritud pikka aega. Ameerika Ühendriikide toidu- ja ravimiamet liigitab kaaliumsorbaadi ohutuks säilitusaineks, kui seda kasutatakse vastavalt kehtivatele eeskirjadele.Kaaliumsorbaati sisaldavad töödeldud tooted
Kaaliumsorbaati leidub laialdaselt erinevat tüüpi töödeldud toiduainetes ja kehahoolduses.1. Kaaliumsorbaati sisaldavad töödeldud toidud
Üks toiduainetest, mis sisaldab kaaliumsorbaati säilitusainet, on õunasiidri äädikas. Siin on mõned toidutüübid, mis sisaldavad kaaliumsorbaati: - Õunasiidri äädikas
- Küpsetatud toit
- Konserveeritud puu- ja juurviljad
- juust
- Kuivatatud liha
- Kuivatatud puuviljad
- Jäätis
- Konserveeritud hapukurk
- Karastusjoogid ja mahlad
- Vein
- Jogurt
2. Kaaliumsorbaati sisaldavad toiduks mittekasutatavad tooted
Lisaks töödeldud toiduainetele kasutatakse kaaliumsorbaati säilitusainena ka nahahooldus-, keha- ja kosmeetikatoodetes. Sellised tooted, näiteks:- Toode lauvärv
- Šampoon
- Naha niisutaja
- Kontaktläätsede lahus
Kas toidus sisalduvat kaaliumsorbaati on ohutu süüa?
Nagu eespool öeldud, liigitavad sellised agentuurid nagu Ameerika Ühendriikide FDA kaaliumsorbaadi toidule ohutuks säilitusaineks. Ka teised institutsioonid, nagu ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon (FAO) ja Euroopa Toiduohutusamet (EFSA), määravad kaaliumsorbaadi säilitusainena, mida on üldiselt ohutu kasutada. üldiselt peetakse ohutuks või GRAS), kaaliumsorbaat, mis siseneb kehasse, läheb alla läbi seedesüsteemi, nagu vesi ja süsinikdioksiid. Ka need säilitusained ei kogune organismi.Kaaliumsorbaadist tulenev allergiaoht
Kaaliumsorbaati sisaldavate lauvärvide kasutamine võib põhjustada allergilisi reaktsioone Sarnaselt teistele ainetele võib ka kaaliumsorbaat põhjustada mõnel inimesel allergilisi reaktsioone – kuigi see on haruldane. Kaaliumsorbaadist põhjustatud allergiaohtu kogetakse sagedamini kosmeetika- ja kehahooldustoodete kasutamise tõttu. Ülaltoodud toiduks mittekasutatavates toodetes sisalduv kaaliumsorbaat võib põhjustada keha- või peanaha ärritust. Kui kasutate kaaliumsorbaati kodus, võivad teie silmad ja nahk selle säilitusainega kokkupuute tõttu ärrituda. Toiduainete tootmisel kasutatav kaaliumsorbaat on mõnikord ka teatud elementidega, nagu plii, arseen ja elavhõbe, saastumise ohus.