Banaanid on ühed populaarseimad puuviljad, kuna need on maitsvad ja kõhtu täis. Banaane ei ole ainult ühte tüüpi, Indoneesias on mitut tüüpi banaane, alates jahubanaanidest, Amboni banaanidest, kepoki banaanidest ja teistest. Kepoki banaan on Indoneesias kergesti leitav banaanitüüp. See banaan, mis pole teistest banaanidest halvem, sisaldab mitmesuguseid toitaineid ja on tervisele kasulik. Niisiis, millised on kepoki banaanide eelised?
Banaanikepoki peamised sisutasemed
Banaanide kalorite arv kipub olema "keskmine", mis on umbes 89 iga 100 grammi kohta. See puuvili sisaldab ka peamiselt vett, kuid sellele järgneb ka muid olulisi toitaineid. Peamised 100 grammi banaanisisalduse tasemed:
- Kalorid: 89
- Vesi: 75%
- Valk: 1,1 grammi
- Süsivesikud: 22,8 grammi
- Suhkur: 12,2 grammi
- Kiudained: 2,6 grammi
- Rasv: 0,3 grammi
Banaanid on üks süsivesikuterikkaid puuvilju. Süsivesikute tüüp võib aga küpsedes muutuda. Küpsemata banaanis on põhiline süsivesikute sisaldus tärklis. Samal ajal on küpsete banaanide süsivesikud enamasti suhkru kujul.
- Küpsete banaanide peamised suhkruliigid on sahharoos, fruktoos ja glükoos. Suhkru üldkogus võib ulatuda üle 16% ühe banaani massi kohta.
- Ebaküpsete viljade tärklise tüüp on resistentne tärklis (vastupidav tärklis). Seda tüüpi tärklis siseneb kehasse, kuid seda ei saa seedida. Seejärel fermenteerivad head bakterid tärklise butüraadiks, rasvhappeks, mis arvatakse olevat soolestiku tervisele kasulik.
Banaanikepo eelisedk terviseks
Alguses kasvatati kepoki banaani Filipiinidel. Seda tüüpi banaan kasvab seejärel erinevates riikides, sealhulgas Indoneesias. Kepoki banaanid on kollase või rohelise kestaga, paksu valge viljalihaga ja lühemad kui enamik banaane. Ta on umbes 7-12 cm pikk, kuid näeb välja tihedam. Kepoki banaanid on rikkad toitainete ja vitamiinide, sealhulgas A-, B-, C-vitamiini ja raua poolest. See banaan sisaldab ka 120 kalorit puuvilja kohta, mis koosneb tärkliserikastest süsivesikutest ja ei sisalda rasva. Kepoki banaanide eelised tervisele, sealhulgas:
1. Tõsta immuunsust
Kepokbanaani kõrge C-vitamiini sisaldus katab peaaegu 40% igapäevasest vajadusest. See kõrge C-vitamiini sisaldus võib tugevdada immuunsüsteemi, kaitsta keha infektsioonide eest ja suurendada antioksüdantide aktiivsust organismis.
2. Sujuv seedimine
Tahkete kiudainete sisaldus kepokbanaanides on seedimisele väga hea. Kiudained on võimelised soodustama roojamist, nii et see aitab ületada kõhukinnisuse sümptomeid, vähendada maoärritust ja muid seedeprobleeme.
3. Parandage vereringet
Kepokbanaani kõrge rauasisaldus võib aidata parandada vereringet. Raud on hemoglobiini oluline komponent, mille ülesandeks on hapniku tarnimine kogu kehasse.
4. Suurendada ainevahetust
Mitmed erinevad kepokbanaanis sisalduvad B-vitamiinid võivad aidata kiirendada ainevahetusprotsesse kehas, et oleks rohkem energiat. Arvatakse, et banaanid võivad aidata kaasa ka närvisüsteemi talitlusele.
5. Vähendab insuldiriski
Kepoki banaanid on rikkad kaaliumi poolest, mis võib vähendada veresoonte pinget ja ahenemist, et veri voolaks sujuvamalt. See võib vähendada insuldi, südameataki ja ateroskleroosi riski. Kui teil tekivad ebatavalised sümptomid, nagu lööve, sügelus, köha, peapööritus, iiveldus või oksendamine, pidage kohe nõu oma arstiga. Arst teeb diagnoosi ja määrab teile sobiva ravi.
Kuidas banaanikepokit töödelda
Kepoki banaane võib süüa otse või teha erinevaid preparaate, näiteks kompotti või praebanaane. Võite proovida banaanikepoki töötlemist järgmiselt.
1. Kepoki banaanikompott
Banaanikepokikompoti valmistamisel läheb vaja 1 banaanikepokikammi, 1 tükk fariinsuhkrut, 100 grammi suhkrut, 1 liiter kookospiima, 2 pandanilehte ja näpuotsaga soola. Esimese sammuna tuleb kepoki banaanid oma maitse järgi koorida ja tükeldada ning seejärel hoolikalt pesta. Seejärel keetke kastrulis vesi ja lisage kookospiim, pruun suhkur, granuleeritud suhkur, pandanilehed ja sool. Oodake, kuni see keeb, seejärel lisage aeglaselt keedetud kepoki banaanid. Küpseta, kuni kompott on küpsenud ja tunned pandani aroomi.
2. Praetud banaani kepok
Praetud banaanikepoki valmistamine on väga lihtne, vaja läheb vaid 250 grammi jahu, banaanikepokki, 1 sl maisitärklist, tl soola, tl söögisoodat, 2-4 tl tuhksuhkrut, vedelat vanilli ja piisavalt vett. Kombineeri jahu, maisitärklis, sool, söögisooda ja tuhksuhkur. Seejärel lisa vesi ja sega ühtlaseks. Järgmisena lisa vanill ja sega uuesti ühtlaseks. Pane kolmeks lõigatud banaanikepok taignasse ja prae kuldpruuniks. Kepoki banaanid pole mitte ainult maitsvad süüa, vaid võivad kehale ka palju kasu tuua. Edu!