Köömned on köömned, millel on palju tervisele kasulikke omadusi

Köömned on see, mida me Indoneesias tavaliselt köömneks kutsume. Neile, kellele meeldib süüa teha ja kes katsetate ingliskeelsetest allikatest pärit retsepte, leiate selle köömne maitseainena köömned. Kas teadsite, et lisaks toiduvalmistamisel segatud koostisainetele on selles oporis tavaliselt kasutatavatel vürtsidel ka meie tervisele palju kasu, sa tead.

Tüübid köömned

Köömned on Edela-Aasiast, sealhulgas Lähis-Idast ja Indiast pärit vürtsitaim, millel on riisitera kuju. See taim koosneb mitut tüüpi, sealhulgas:

1. Köömned/ köömned (Köömne tsüminum L)

Tüüp köömned Seda tuntakse Indoneesias ka köömne all. Terad on pruuni värvi ja neid kasutatakse sageli vürtside valmistamiseks, eriti Sumatra, Bali ja Sulawesi roogades. Köömned tuntud oma tugeva aroomi ja vürtsika toime poolest.

2. must köömned (Nigella sativa L)/Habbatussauda

Mustköömned on rohkem tuntud ravivürtsina kui keeduvürtsid. Tera on must, nagu nimigi viitab, ja arvatakse, et sellel on toitaineterikka sisalduse tõttu mitmeid tervisega seotud eeliseid.

3. kibeköömned/mõru köömned (Köömne nigrum)

kibeköömned on teravama maitsega kui köömned muud. Seda tüüpi köömneid kasutatakse sageli India traditsioonilises meditsiinis palaviku, köha, kõhulahtisuse ja nahahaiguste leevendamiseks.

Tõhusus köömned tervise pärast

Siin on mõned eelised, mida saate köömned:

  • Silendada seedesüsteemi

Kõige tavalisem köömnete kasutamise eelis on seedehäirete ravi. Uuring näitas, et köömned võivad suurendada seedeensüümide aktiivsust, et hõlbustada seedimist. teiselt poolt köömned Samuti aitab see kiirendada sapi vabanemist maksast, et keha saaks paremini seedida rasvu ja toitaineid soolestikus. Teine uuring, milles osales 57 pikaajaliste seedehäiretega patsienti, kutsus Ärritunud soole sündroom (IBS) näitas, et köömned võivad leevendada IBS-i sümptomeid alakõhuvalu, kõhupuhituse ja ebamugavustunde näol roojamise ajal.

  • Raua allikas

köömned või köömned rauarikas. Teadlased on arvutanud, et teelusikatäis köömned sisaldab 1,4 mg rauda ehk umbes 17,5 protsenti täiskasvanute rauavajadusest. Keha vajab rauda kasvu toetamiseks, samas kui naistel on see toitaine kasulik menstruatsiooni tõttu kaotatud raua asendamiseks.

  • Aitab kontrollida veresuhkru taset diabeetikutel

Väidetavalt vähendavad kõik köömne tüübid kõrget veresuhkrut, mis on üks diabeedi põhjusi. Ühes uuringus väideti, et mustköömne tarbimine kuni 2 grammi päevas 3 kuu jooksul võib 2. tüüpi diabeediga patsientide veresuhkru taset ja insuliiniresistentsust mitme nädala jooksul vähendada.

  • Alandab kolesterooli

Kliinilises uuringus leiti, et võttes köömned 75 mg kaks korda päevas 8 nädala jooksul võib parandada kolesterooli funktsiooni, alandades triglütseriide, mis on kehas halb kolesterool.

  • Kaalu kaotama

Seda kinnitavad vähemalt kolm uuringut köömned kasulik kaalulangus. Ühes uuringus mainitakse 3 grammi köömned mis on segatud jogurtiga võib kaalust alla võtta. Teises uuringus mainitakse 75 mg grammi köömned toidulisandite kujul võib iga päev kaalust alla võtta kuni 1,4 kg, samas kui kolmas uuring näitas, et köömned võib 8 nädala jooksul kasutamisel kaotada kaalu kuni 1 kg.

  • Antiparasiitne ja antimikroobne

On näidatud, et mõru ja mustköömnetel on parasiitide- ja antimikroobsed omadused. Nagu näitab mustköömneid uuriv ajakiri, selgus, et mustköömnete toimeainel, nimelt tümokinoonil, on antimikroobne toime, mis suudab hävitada laia spektri mikroobe, viirusi, parasiite ja seeni.

  • Antioksüdantide allikas

Fenoolsed ühendid alates köömned on hea antioksüdantide allikas, et tõrjuda vabu radikaale, mis võivad rakke kahjustada. Kolme tüüpi köömnete hulgas kibeköömned näitas kõrgeimat antioksüdantset aktiivsust, millele järgnesid valgeköömned ja mustköömned viimases järjekorras. Kasutaköömned toiduvalmistamise vürtsina ei ole kogus nii palju kui selle kasutamine lisandina. Kui sihite kasu tervisele, peaksite seda tarbima köömned spetsiaalselt ekstraheeritud toidulisandite kujul. Erinevad eelised köömned ülaltoodud tervise heaks töö erinevate annustega. Pöörake alati tähelepanu pakendi etiketil olevatele juhistele ja ärge unustage veenduda, et see on autentne, sest mitte kõik taimsed tooted pole ohutud. Enne köömnete kasutamist taimse ravimina on hea mõte konsulteerida kõigepealt arsti või apteekriga.