Patsientidele, kes paranevad pärast teatud meditsiiniliste protseduuride läbimist, soovitavad arstid üldiselt pehmeid toite, näiteks putru. Eesmärk on see, et seedesüsteem ei peaks pingutama. Tavaliselt antakse seda toitu inimestele, kes ei talu liiga tugeva maitseainega või raskesti näritava tekstuuriga toite. Kuid mõne inimese jaoks võib päevadepikkune pehme toidu, näiteks pudru söömine olla igav. On palju teisi pehmeid toiduvalikuid, mida saab kohandada vastavalt iga inimese kehaseisundile.
Millal on vaja pehmet toitu?
Mitte ainult äsja meditsiiniliste protseduuride läbinud inimestele antakse pehmet toitu tavaliselt ka patsientidele, kellel on neelamis- või neelamisprobleemid.
düsfaagia. Tavaliselt kogevad seda seisundit eakad või neuroloogiliste probleemide ja degeneratiivsete haigustega patsiendid. Inimeste jaoks, kellel on probleeme neelamisega, on pehmed toidud kategooriad, nimelt:
- Püree: ühtlane tekstuur nagu puding, peaaegu pole vaja närida
- Mehaaniliselt muudetud: ühtlane, pehme, pooltahke toit, mis vajab minimaalset närimist
- Täiustatud: pehme toit, mida tuleb rohkem närida
- Tavaline: võib süüa mis tahes tekstuuriga toitu
Patsiendile pehme toidu pakkumise eesmärk
düsfaagia eesmärk on vähendada hingamis- ja kopsuprobleemide riski. Lisaks antakse pehmeid toite tavaliselt ka inimestele, kes on hiljuti läbinud suu või lõualuu ümber kirurgilisi protseduure, et närimisvõime väheneks.
Pehme toidu alternatiiv pudrule
Mõned näited pehmetest toitudest, mis võivad olla pudru alternatiiviks, on järgmised:
1. Köögiviljad
Sõltuvalt sellest, kuidas te neid küpsetate, võivad köögiviljad ulatuda kõvast pehmeni. Kui soovite süüa köögiviljadest valmistatud pehmeid toite, valige köögiviljad, nagu porgand, oad, spinat, suvikõrvits või spargelkapsas. Küpsetusprotsess peaks olema tõesti pehme. Näiteks aurutades ja seejärel sisse purustades
köögikombain paar hetke, kuni saavutate soovitud tekstuuri.
2 tükki
Puuviljad võivad olla alternatiiviks ka muule pehmele toidule peale pudru. Näiteks, mida saab otse tarbida, on banaanid. Kuigi teisi puuvilju, nagu õunad, pirnid, virsikud, saab aurutada tõeliselt pehmeks ja töödelda, kuni tekstuur muutub püree sarnaseks.
3. Munad
Valgutarbimist saab täita ka keedumuna süües. Ei pea ülemäära närima, mune võib nautida pehme toidu vaheldusena. Tarbimise hõlbustamiseks lõika väikesteks tükkideks. Munade töötlemine
munapuder võib olla ka pehme toidu valik.
4. Liha, kana, kala
Loomseid valke, nagu liha, kana ja kala, võib tarbida ka pehme toiduna, olenevalt nende valmistamise viisist. Kala saab grillida, nagu ka liha ja kana. Sellised protsessid nagu pehmed lihapallid võivad olla ka pehme tekstuuriga loomse valgu nautimiseks.
5. Supp
Valmistage selged supid või puljongid tõeliselt pehmete köögiviljatäidistega. Kui supp on tavaliselt täidetud kõva tekstuuriga köögiviljadega, nagu porgand või oad, võib alternatiiviks olla selle asendamine makaronide, kapsa või keedukartuliga.
6. Töödeldud nisu
Piiratud neelamisvõimega inimesed saavad töödeldud nisu siiski pehme toiduna nautida. Näiteks kartulipüree, aurutatud bataat, pehmed pannkoogid ja palju muud. Täisterast tehtud menüüvalikud on head ka seetõttu, et tekitavad pikemalt täiskõhutunde. Esialgu tasuks vältida praetud toitude, seemnetega köögiviljade või kõva tekstuuriga puuviljade tarbimist, kui neid pole töödeldud. Kui soovite puuvilju, mida süüakse otse, võivad valikuks olla banaanid ja avokaadod, sest neid ei pea kõvasti närima. Lisaks väldi raskesti näritavate pähklite rasva. Vürtsikad või tundlikud toidud, nagu tomatikaste, pipar või toidud, mis põhjustavad puhitustunnet. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Keskenduge ka valgu osa toidule lisamisele, sest see on taastuvatele inimestele väga vajalik. Määrake söömise sagedus mitte suurte portsjonitena, vaid jagage see mitu korda väikesteks portsjoniteks.