Pakendatud toite ja jooke vaadates võib nende koostisest sageli leida sidrunhapet. Tegelikult, mis on sidrunhape? Kas seda on võimalik süüa looduslikust toidust? 
Laim sisaldab ka sidrunhapet Algselt avastasid selle happe Rootsi teadlased 1784. aastal sidrunitest.
Sidrunhapet leidub peamiselt tsitrusviljades.Sidrunhapet sisaldavad peale tsitrusviljade vähesel määral ka mitmed teised puuviljaliigid. Need puuviljad, sealhulgas:
Mis on sidrunhape?
Tegelikult on sidrunhape tüüpiline ühend, mida leidub tsitrusviljades, eriti sidrunites ja laimides. See ühend annab puuviljadele hapu maitse.
Laim sisaldab ka sidrunhapet Algselt avastasid selle happe Rootsi teadlased 1784. aastal sidrunitest.Pärast tsitrusviljadest avastamist toodetakse sidrunhapet ka tööstuses seente kääritamise abil Aspergillus niger. See seen toodab sidrunhapet suhkru töötlemisel. Sidrunhappe hapu maitse tõttu segatakse seda koostisosa sageli maitse- või säilitusainena, näiteks toodetes karastusjook ja kommid. Sidrunhapet kasutatakse ka meditsiinilise säilitus- ja desinfektsioonivahendina.
Sidrunhappe eelised ja kasutusalad erinevatele tervisele
Sidrunhappel on mitmeid tervisega seotud eeliseid. Mõned neist, nimelt:1. Energia töötlemine
Kehas toimub tsükkel, mida nimetatakse sidrunhappe tsükliks või Krebi reaktsiooniks. See keemiline reaktsioon aitab kehal muuta energiat kasutusvalmis energiaks. Eelkõige saavad inimesed ja teised elusolendid oma energia sellest tsüklist. Tsitraat, sidrunhappele lähedane molekul, on esimene sidrunhappe tsüklis moodustunud molekul.2. Kiirendada toitainete imendumist
Sidrunhapet koos teiste mineraalidega võib leida toidulisandina. Sest üks sidrunhappe eeliseid on aidata kehal optimeerida teisi toitaineid. Näiteks peetakse kaltsiumtsitraadi toidulisandeid paremaks kui kaltsiumkarbonaati inimestele, kellel on vähem maohapet. Seetõttu ei vaja kaltsiumtsitraadi toidulisandid imendumiseks maohapet. Arvatakse, et lisaks kaltsiumile imenduvad magneesiumtsitraadi toidulisandid paremini kui nende analoogid, näiteks magneesiumsulfaat ja magneesiumoksiidi toidulisandid.3. Võimalus vähendada neerukivide tekkeriski
Kaaliumtsitraadi toidulisandite kujul võetav sidrunhape aitab väidetavalt vältida neerukivide teket. Väidetavalt suudab see toidulisand ka tekkinud kive purustada. Saate regulaarselt süüa tsitrusvilju, mis on sidrunhappe allikad. Kui soovite toidulisandeid võtta, pidage kindlasti kõigepealt nõu oma arstiga.Kas sidrunhappel on riske ja kõrvalmõjusid?
Toidu- ja ravimiamet (FDA), mis on Ameerika Ühendriikide ravimite ja toidu reguleerimise agentuur, väidab, et sidrunhappe toidulisandid on tarbimiseks ohutud. Mõnes aruandes mainitakse aga kõrvaltoimeid, nagu allergiad, lihas- ja liigesevalu ning õhupuudus pärast sidrunhapet sisaldavate toitude tarbimist. Siiski arvatakse, et see toime tuleneb sidrunhappe tootmiseks kasutatavast seenest, mitte sidrunhappeühendist endast. Samuti on oluline rõhutada, et ülaltoodud kõrvaltoimed tulenevad sidrunhappe tarbimisest töödeldud toiduainetes, mitte toiduallikatest, näiteks tsitrusviljadest.Looduslik sidrunhappe allikas
Nagu eespool märgitud, on sidrunhape tüüpiline ühend tsitrusviljades. Sa saad. Nende puuviljade tarbimisest saame kasu sidrunhappest, näiteks:- Sidrun
- Laim
- Oranž
- Greip Jeruk
- Tangeriini apelsinid
- Pomelo
Sidrunhapet leidub peamiselt tsitrusviljades.Sidrunhapet sisaldavad peale tsitrusviljade vähesel määral ka mitmed teised puuviljaliigid. Need puuviljad, sealhulgas: - Ananass
- Maasikas
- Vaarikas
- Kirss
- Tomat