Safran on tuntud kui maailma kalleim vürts. Lisaks sellele, et seda vürtsi kasutatakse toiduvalmistamise vürtsina, töödeldakse seda ka toidulisanditeks, kuna sellel on mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid. Lisaks on safranist kasulikud ka dieedid, mis arvatavasti aitab kaalust alla võtta. Safrani eelised kõnealuse dieedi puhul seisnevad selle potentsiaalis vähendada harjumusi, mis võivad kaalu tõsta, näiteks
suupiste ja söön üle. On näidatud, et safrani tarbimine aitab vähendada söögiisu ja muudab teid palju kauem täiskõhuks.
Safrani eelised dieedi jaoks
Safrani eeliseid dieedile on kinnitanud mitmed läbi viidud uuringud, sealhulgas:
- Uuring naistega, kes võtsid safrani toidulisandeid kaheksa nädalat, näitas, et nii söögiisu vähenemine kui ka kaalulangus olid tõhusamad kui platseebot saanud rühm.
- Teine uuring näitas safraniekstrakti toidulisandite kasulikkust südame isheemiatõvega inimestele. On näidatud, et safran aitab vähendada söögiisu, kehamassiindeksit (KMI), vööümbermõõtu ja kogu rasva massi.
Kust pärineb safrani võime söögiisu alla suruda, on paljude teadlaste jaoks endiselt küsimärk. Üks teooria aga väidab, et see on kuidagi seotud safrani võimega parandada meeleolu ja vähendada depressiooni. Rõõmus tuju võib soovida esitada
suupiste vähendada ja vältida kompulsiivse ülesöömise harjumust. Selle tulemusena võib see aidata kaalu kontrolli all hoida. [[Seotud artikkel]]
Muud safrani kasulikud omadused tervisele
Lisaks safrani kasulikkusele dieedis on safranist ka muid eeliseid.
1. Antioksüdantide allikas
Safran on rikas antioksüdantsete ühendite poolest, nagu krotsiin, krotsetiin, safranaal ja kaempferool, mis võivad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest.
2. Kasulik vaimsele tervisele
Teaduslikult on tõestatud, et safran on tõhus meeleolu parandamisel ja kerge kuni mõõduka depressiooni sümptomite ravimisel, millel on vähem kõrvaltoimeid. Safrani ekstrakt võib suurendada hormooni dopamiini taset ilma teisi ajuhormoone vähendamata. Siiski on vaja põhjalikumaid uuringuid, enne kui safranit saab soovitada depressiooni raviks.
3. Aidake võidelda vähiga
Lisaks safrani kasulikkusele dieedis saavad sellest vürtsist kasu ka vähihaiged. Safranis leiduv antioksüdantsete ühendite sisaldus võib aidata vähirakke tappa normaalseid rakke kahjustamata. Kuid ka sellega seotud uuringud vajavad veel edasiarendamist.
4. Premenstruaalse sündroomi (PMS) ületamine
Teaduslikult on tõestatud, et safran aitab PMS-i sümptomite korral. PMS on füüsiliste ja psühholoogiliste sümptomite kogum, mis ilmnevad enne menstruatsiooni. Sellest seisundist saab üle, kui võtta iga päev 30 mg safrani toidulisandeid. PMS-i psühholoogilisi sümptomeid, nagu ärevus ja emotsionaalsus, saab leevendada ka lihtsalt 20 minutit safranit nuusutades.
5. Vähendab südamehaiguste riski
Safranis sisalduvad antioksüdantsed ühendid võivad alandada vere kolesteroolitaset ja vältida veresoonte ummistumist. Lõppkokkuvõttes võib see vähendada südamehaiguste riski.
6. Veresuhkru taseme alandamine
Lisaks safrani kasulikkusele dieedile on sellest vürtsist kasu ka diabeetikutele. Safran võib suurendada insuliinitundlikkust, nii et keha suudab veresuhkru taset korralikult reguleerida.
7. Kasulik pensionäridele
Safran on väga kasulik ka pensionäridele või eakatele, eriti hea nägemise ja ajuvõime säilitamiseks. Uuringud näitavad, et safran võib parandada nägemist makula degeneratsiooniga täiskasvanutel. See vürts võib parandada ka Alzheimeri tõvega täiskasvanute kognitiivseid võimeid. See on safrani eelised dieedile ja muud tervisele kasulikud omadused. Lisaks sellele, et safran on maitseaine, tarbitakse seda laialdaselt toidulisandina. Üldiselt ei ole safrani väikestes annustes toiduvalmistamise vürtsina kasutamisel kõrvalmõjusid. Kuid safrani kasutamine toidulisandite kujul võib põhjustada kõrvaltoimeid, nagu iiveldus, oksendamine, pearinglus ja suukuivus. Safrani tarbimise ohutuspiir on 1,5 grammi päevas. Rasedatel ei soovitata safranit tarbida, kuna see võib põhjustada raseduse katkemist, kuigi seda pole teaduslikult tõestatud. Enne mis tahes toidulisandi võtmist on parem konsulteerida arstiga. Kui teil on muid küsimusi tervisliku toidu kohta, võite küsida oma arstilt otse SehatQ peretervise rakenduse kaudu. Laadige rakendus SehatQ kohe alla App Store'ist või Google Playst.