Pruuni riisi eelised dieedi ja meditsiini jaoks, kas soovite proovida?

Valge riis on indoneeslaste jaoks üks populaarsemaid põhitoite ja teadaolevalt on see toitaineterikas. Tegelikult saab tarbida erinevat tüüpi riisi, millest üks on pruun riis. Tegelikult peetakse pruuni riisi toitvamaks, kuna valgu- ja kiudainesisaldus on kõrgem kui valgel riisil ning muudab pruuni riisi kasulikkuse laiemaks. Pruuni riisi värvus näitab, et seda tüüpi riisil on veel kliid ja epidermis ehk seda nimetatakse täistera. Riis täistera nagu pruun riis, aitab vähendada südamehaiguste, rasvumise ja teatud tüüpi vähiriski. [[Seotud artikkel]]

Pruuni riisi toitainesisaldus

Pruuni riisi eelised tulenevad selle kõrgest toitainesisaldusest. Selles punases riisis on rikkalikult kasulikke orgaanilisi ühendeid, nimelt fütiinhapet, lignaane ja feruulhapet. Järgmine pruuni riisi sisaldus on keha tervisele kasulik:

1. Fütiinhape

See on antioksüdantne ühend, mida leidub värvilises riisis. Sellel ühendil, mida tuntakse ka fütaadina, on oluline funktsioon vähivastase ainena, mis pärsib vähirakkude kasvu. Fütaat võib kaitsta teid ka osteoporoosi või luude lupjumise eest.

2. Lignaanid

Lignaanid on ühendid, mida leidub riisi kestas. Meie seedesüsteemis, nimelt soolebakterite toimel, muundatakse lignaanühendid enterolaktooniks, millel on palju eeliseid. Selle kõige olulisem ülesanne on pärssida rinnavähirakkude kasvu ja vähendada rinnavähi riski.

3. Feruulhape

See ühend on tugev antioksüdant ja seda leidub ka epidermises. See feruulhape võib kaitsta teie keha mitmesuguste krooniliste haiguste eest, nagu vähk, diabeet ja südame-veresoonkonna haigused.

4. Raud

Üks tass või samaväärne 196 grammi pruuni riisi võib katta 5,8% soovitatavast päevasest rauakogusest (RAH). Raud on oluline mineraal, mis mängib rolli hemoglobiini funktsiooni maksimeerimisel hapniku jaotamisel kogu kehas.

5. Kaltsium

Üks tass ehk 196 grammi pruuni riisi sisaldab 1,5% RAH kaltsiumi, mis on keha tervisele väga oluline. Kaltsium on kasulik luutiheduse säilitamiseks. Süda, lihased ja närvid.

6. Valk

Üks tass pruuni riisi sisaldab 4,6 grammi valku. Valkudel on keha jaoks olulised funktsioonid, näiteks kahjustatud kehakudede parandamine, vedeliku stabiilsuse säilitamine kehas.

7. Kiud

196 grammis pruun riis sisaldab koguni 3,6 grammi kiudaineid. Kiudaineid vajab organism kolesterooli alandamiseks, veresuhkru stabiilsuse säilitamiseks ja ideaalse kehakaalu saavutamiseks.

8. Kaalium

196 grammis pruunis riisis on 154 milligrammi kaaliumi. Kaalium aitab säilitada kehavedelike, lihaste kontraktsioonide ja närvisignaalide stabiilsust.

9. Head rasvad

Pruun riis sisaldab ka erinevaid häid rasvu, näiteks polüküllastumata rasvu (0,6 grammi) ja monoküllastumata rasvu koguni 0,6 grammi.

10. Antioksüdant

Pruun riis sisaldab erinevat tüüpi antioksüdante, mis on head vastupidavuse suurendamiseks, näiteks antioksüdante müritsetiin, kvertsetiin, ja apigeniini antotsüaniinid. Loe ka: Erinevate riisiliikide tundmine, millist neist valida?

Pruuni riisi eelised

Pruun riis on kiudainete allikas, mis sisaldab palju toitaineid. Kahtlemata on pruunil riisil keha tervisele mitmesuguseid eeliseid, näiteks:

1. Hea dieedi jaoks

Pruuni riisi söömine võib teid aidata

säilitada ideaalne kehakaal. Värviline riis, nagu pruun, pruun ja must riis, sisaldab olulisi toitaineid kiudainete ja valgu kujul, pakkudes täidlasema efekti ja võib aidata kaalu langetada, et säilitada ideaalne kehakaal. Lisaks on pruun riis rikas ka magneesiumi poolest, mineraalainest, mis aitab tasakaalustada vere glükoosi- ja insuliinitaset. Insuliin on hormoon, mis hoiab veresuhkru taset tervislikul tasemel. Seega on pruun riis soovitatav diabeetikutele.

2. Säilitage kaal

Pruun riis on rikas kiudainete, valkude ja liitsüsivesikute poolest, mis on valgest riisist kõrgemad. Seetõttu on pruun riis dieedi jaoks õige valik, sest see võib tekitada pikemat täiskõhutunnet. Mitmed uuringud näitavad, et inimestel, kes tarbivad regulaarselt pruuni riisi, on kaal stabiilsem.

3. Südame-veresoonkonna haiguste riski vähendamine

See ei sisalda mitte ainult kõrget kiudainesisaldust, vaid ka palju kaaliumi, antioksüdante, magneesiumi ja lignaane, mistõttu pruun riis on osutunud tõhusaks kolesterooli või halbade rasvade kuhjumise ärahoidmisel veres, vererõhu kontrolli all hoidmisel ja ummistuste ennetamisel. veresoontes (ateroskleroos). Need eelised muudavad pruuni riisi kasulikuks tarbimiseks, et vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.

4. Kontrolli veresuhkru taset

Valge riis on kõrge glükeemilise indeksiga toiduaine. See tähendab, et valge riisi söömine võib tõsta veresuhkru taset kehas. Kõrge ja kontrollimatu veresuhkur võib põhjustada insuliiniresistentsust, vallandades diabeedi. Sellest ülesaamiseks võite tarbida riisiasendajaid madalama glükeemilise indeksiga toiduainetega, näiteks pruuni riisiga.

5. Säilitage seedesüsteem tervena

Pruun riis sisaldab palju kiudaineid ja liitsüsivesikuid. Kõrge kiudainete ja liitsüsivesikute sisaldus võib säilitada häid baktereid soolestikus ja hõlbustada seedimist. Pruun riis sobib tarbimiseks isegi kõhukinnisuse ennetamiseks või raviks.

6. Ennetada erinevaid kroonilisi haigusi

Mitmed pruunis riisis sisalduvad antioksüdandid, näiteks antioksüdandid müritsetiin, kvertsetiin, ja apigeni antotsüaniinid kasulik kasvajate, vähirakkude kasvu pärssimiseks, diabeedi ennetamiseks, luude tugevdamiseks, südamehaiguste vähendamiseks, kõrge vererõhu leevendamiseks. Pruun riis on ka väga rikas flavonoidsete antioksüdantide poolest. Flavonoidid on kasulikud kehas põletiku vähendamiseks ja rakukahjustusi põhjustavate vabade radikaalide vastu võitlemiseks. Samal ajal on antioksüdandid ühendid, mis kaitsevad meie keharakke oksüdatiivse stressi eest, mis võivad vallandada terviseprobleeme kuni vaimse allakäiguni. Loe ka: Tervislikud toidud, mis on kehale kasulikud ja mida on oluline teada

Kas pruun riis on tervislikum kui valge riis?

Valge riis on läbinud täiusliku jahvatamise protsessi, nii et kest ja kliid on eemaldatud. See protsess viiakse läbi eesmärgiga pikendada riisi säilivusaega, et see oleks vastupidavam. Halb mõju on aga see, et see eemaldab riisiteradest olulisi toitaineid ja ühendeid. Seega, kuigi valge riis on populaarsem ja kergemini leitav, tuleks selle tarbimist siiski piirata, et mitte üle pingutada. Tegelikult on parem variant asendada see pruuni riisiga. Sest valge riisiga sama portsjoniga sisaldab pruun riis rohkem toitaineid ja on kasulikum. Lisaks on pruun riis rohkem kiudaineid ja vähem kaloreid kui valge riis. Üks tass pruuni riisi sisaldab 218 kalorit, 4,5 grammi valku, 1,8 grammi rasva, 3,5 grammi kiudaineid ja 45,8 grammi süsivesikuid. Samal ajal sisaldab valge riis samas portsjonis 242 kalorit, 4,4 grammi valku, 0,4 grammi rasva, 53,2 grammi süsivesikuid ja 0,6 grammi kiudaineid. Seda pruuni riisi ja valge riisi võrdlust on tõestatud uuringuga. Uuringus tarbisid kuni 15 rasvunud täiskasvanut 5 päeva järjest 200 grammi pruuni riisi. Seetõttu oli nende tühja kõhu veresuhkru ja insuliini tase madalam kui neil, kes tarbisid sama palju valget riisi. Loe ka: 16 toitu, mis sisaldavad süsivesikuid, on tervislikud

Pruuni riisi sisu, millele tasub tähelepanu pöörata

Toiduainete saastumine metalliliste ainetega on muutunud ülemaailmseks probleemiks. Kuna metallained võivad kehasse koguneda. Teatud aja jooksul ilmnevad halvad tagajärjed. Nende metallide hulka kuuluvad kaadmium, kroom, plii, elavhõbe ja arseen. Riisis on kahjulikud metallained tegelikult kestas. Veelgi enam, kui riisi kasvatatakse saastatud piirkonnas. Tõepoolest, vee ja pinnase metallireostuse allikas, mis võib toidukultuure negatiivselt mõjutada, tuleneb enamasti inimtegevusest. Näiteks rasketööstus, kaevandus, sõidukiliiklus, jäätmete põletamise protsess, aga ka kunstlike keemiliste väetiste ja pestitsiidide kasutamine tööstuslikus põllumajanduses. Seega on üks lahendus pruuni riisi eeliste tundmiseks tarbida orgaanilist pruuni riisi ja töödelda seda kindlasti kodus, et murest vabaneda. Soovitatav pruuni riisi keetmisviis on seda enne küpsetamist umbes 30 minutit leotada. Kui soovite pruuni riisi tervisele kasulike omaduste üle otse arstiga nõu pidada, saate seda tehavestlusarst SehatQ peretervise rakenduses.

Laadige rakendus kohe alla Google Plays ja Apple Store'is.