Agar-agar on merevetikate (vetikate) või punaste merevetikate töötlemisel valmistatud toit, mida kasutatakse sageli ravimi või toidulisandina. Üldiselt leidub želatiini pulbrina, mis seejärel lahustatakse kuumas vees, nii et sellest saab tahke ja pehme suupiste, mida armastavad paljud, eriti lapsed. Regulaarsel tarbimisel võib see värske suupiste pakkuda mitmesuguseid eeliseid. Millised on želatiini eelised keha tervisele? [[Seotud artikkel]] 
Kookospähkli mangopuding (allikas: Yummly.com) Mango tarretise koostisained:
Agari toiteväärtus
Želatiini mitmesugused tervisele kasulikud eelised tulenevad selle üsna kõrgest toiteväärtusest ja mineraalainetest. Agar sisaldab mitmesuguseid toitaineid, näiteks:- Kalorid
- Süsivesikuid
- Valk
- Paks
- Fiber
- Raud
- Omega 3 ja oomega 6 rasvhapped
- Vitamiinid, nagu A-vitamiin, B-vitamiin ja koliin, C-vitamiin, E-vitamiin ja foolhape
- Erinevad mineraalid, nagu magneesium, mangaan, jood, naatrium, kaltsium, kaalium, fosfor ja vask
Mtarretise kasulikkus tervisele
Želatiini kasulikkus tervisele on ilmselt väga mitmekesine. Lisateabe saamiseks vaadake siin želatiini eeliseid, mida saate.1. Silu seedesüsteemi
Agar sisaldab geelitaolist ainet, mis võib põhjustada kogunemist soolestikus. See võib stimuleerida soolestikku aktiivsemalt liikuma, et hõlbustada seedimist. Lisaks on želatiinil ka piisavalt kõrge kiudainesisaldus, mis suudab ületada roojamisraskused.2. Kaalust alla
Kui olete ülekaaluline, võite proovida selle ühe tarretise eeliseid. Jah, tarretise tarbimine arvatakse olevat üks lahendus kaalu langetamiseks. Agar võib soolestikus laieneda ja tekitab inimestel kiiresti täiskõhutunde, nii et sööte vähem kui tavaliselt. Mõned inimesed arvavad, et see reaktsioon viib kehakaalu languseni. Jaapanis kasutatakse želatiini üsna populaarselt kaalu langetamiseks. Jaapani tarretis on tuntud kui "kanten". Seetõttu nimetatakse dieeti, mille eesmärk on želatiini tarbimisega kaalust alla võtta, "kantenidieediks". Pange tähele, et puuduvad teaduslikud tõendid, mis toetaksid želatiini kasulikkust kehakaalu langetamisel.3. Suurenda vastupidavust
Arvatakse, et agar-agar suurendab organismi vastupanuvõimet, nii et see võib kaitsta teid teatud haiguste eest. Seda seetõttu, et želatiin sisaldab selles antioksüdante, allergiaid ja haigusi kaitsvaid aineid. Uuringutulemused näitavad, et agar-agar suudab võidelda herpesviiruse ja HIV-i vastu, blokeerides sissepääsu keharakkudesse. Kahjuks on selle ühe tarretise kasulikkuse toetamiseks veel vaja rohkem uurida.4. Parandage südame tervist
Želatiini järgmine eelis on südame tervise parandamine. Arvatakse, et tarretis sisalduvate heade kiudainete ja oomega 3 rasvhapete sisaldus aitab säilitada teie südame tervist. Seega võib želatiini regulaarne tarbimine aidata säilitada normaalset vererõhku, et vältida veresoonte ummistumist kehas.5. Säilitage kilpnäärme talitlus
Kilpnäärmel on oluline roll organismi ainevahetusprotsesside reguleerimisel. Noh, kilpnääre vajab korralikuks toimimiseks piisavat joodi tarbimist, et ainevahetusprotsessid ja keha organite töö saaks korralikult toimida. Piisava joodi tarbimise tagamiseks võib regulaarne želatiini tarbimine olla valik.Retsept tarretise töötlemiseks kodus tervislikuks vahepalaks
Želatiini töötlemine pole tegelikult keeruline. Tegelikult on želatiini töötlemisel atraktiivseks ja tervislikuks suupisteks nüüd palju uuendusi. Siinkohal soovitame nii tervislikku vahepala kui ka magustoitu kookosmangopudingu näol.
Kookospähkli mangopuding (allikas: Yummly.com) Mango tarretise koostisained:- 250 grammi ehk umbes 1-2 mangot, mis on lõigatud väikesteks tükkideks
- 2 tassi vett (umbes 400 ml)
- 2 supilusikatäit agar-agari pulbrit
- tassi suhkrut
- Laimimahl maitse järgi
- ? tass vett (umbes 150 ml)
- 1 supilusikatäis agar-agari pulbrit
- 4 spl suhkrut
- ? tass kookospiima (umbes 150 ml)
- Näputäis lauasoola
- Püreesta mangotükid blenderiga pehmeks.
- Lisage väikesesse kastrulisse vesi koos agar-agaripulbri ja suhkruga.
- Et želatiin ei hüübiks, sega enne keetmist omavahel segatud koostisained ühtlaseks jaotumiseks.
- Keeda tarretist keskmisel kuumusel keemiseni. Segage seda kindlasti nii, et puding muutuks pehmeks.
- Kui želatiin ja suhkur on ühtlaselt jaotunud, lisa segamist jätkates mango- ja laimimahl.
- Kui see keeb, eemaldage ja valage kuumakindlasse anumasse, kuni see jõuab poole anuma kõrguseni.
- Lase jahtuda, kuni tarretise tekstuur muutub tahkeks. Külmkappi aga panema ei pea.
- Kuumuta väikeses potis vesi koos želatiini ja suhkruga keskmisel kuumusel.
- Kui želatiin ja suhkur on lahustunud, lisa kookospiim. Sega hästi, kuni see annab lõhnava aroomi.
- Eemalda ja vala kookosželee koheselt piisavalt tahenenud mangopudingikihile.
- Lase jahtuda, kuni tarretise tekstuur muutub tahkeks.
- Pane külmkappi, lõika tükkideks ja serveeri külmana, et oleks maitsvam.