Granuleeritud suhkur on magusaine, mida maailma üldsus väga sageli tarbib. Ilmselt on granuleeritud suhkrul selle valmistamisel kõrvalprodukt, mida kasutatakse ka magusainena. Seda kõrvalsaadust nimetatakse melassiks või melassiks. Kas melass või melass on tervislikum kui granuleeritud suhkur? 
Melassis sisalduvad mineraalid on kasulikud luude tervisele.Melass sisaldab selliseid mineraale nagu vask, raud, kaltsium ja seleen. Neid mineraale seostatakse nende kasulikkusega luude tervise säilitamisel. Arvestades aga, et pähklid, seemned ja piimatooted sisaldavad rohkem ülalnimetatud mineraalaineid, on kindlasti soovitatav eelistada neid toidu koostisosi melassi või melassi asemel.
Tea, mis on melass või melass
Melass ehk melass on granuleeritud suhkru kõrvalsaadus, mida kasutatakse ka magusainena. Melass on saadaval tumedat värvi paksu siirupina. Melassi hankimise protsess algab suhkruroo purustamisega mahla eraldamiseks. Seejärel kuumutatakse suhkruroomahla, kuni sellest tekivad lõpuks suhkrukristallid. Pärast suhkrukristallide võtmist järele jäänud vedelikku nimetatakse melassiks või melassiks. Suhkrutootja kordab ülaltoodud protsessi, kuni seda mitu korda kuumutatakse. Iga kord, kui kuumutatakse, tekib teatud tüüpi melass, millel on üksteisest erinevad omadused. Üks tuntumaid melassiliike on melass mustrihm. Melass mustrihm saadud kolmest kuumutuskorrast. Melassi kasutatakse tavaliselt magusainena, sealhulgas kookide valmistamisel. Kuid igal kuumutuskiirusel toodetud melassil on erinevad omadused. Vahepeal toitumise seisukohast melass mustrihm on väidetavalt tervislikum, kuna sisaldab rohkem mineraale ja vitamiine.Melassi või melassi toiteväärtus
Erinevalt oma vennast, nimelt granuleeritud suhkrust, sisaldab melass tavaliselt mitut tüüpi mineraale ja vitamiine. Siin on toitained, mida saame igast supilusikatäiest või 20 grammist melassist, ja päevase vajaduse piisavuse protsent:- Mangaan: 13%
- Magneesium: 12%
- Vask: 11%
- B6-vitamiin: 8%
- Seleen: 6%
- kaalium: 6%
- raud: 5%
- Kaltsium: 3%
Kas melass või melass on kehale tervislik?
Kuigi melass sisaldab mitut tüüpi mikroelemente, on see siiski kõrge suhkrusisaldusega. Liiga palju kõrge suhkrusisaldusega toitude söömine võib suurendada mitmesuguste haigusseisundite, sealhulgas II tüüpi diabeedi, südamehaiguste ja rasvumise riski. Melassi võib loomulikult tarbida, kui soovite tõesti granuleeritud suhkrule "veidi" tervislikumat alternatiivi otsida. Kui aga soovid leida vitamiine ja mineraalaineid tervislikumatest toitudest, on juur- ja puuviljad kindlasti parim valik.Melassi või melassi võimalikud eelised
Mitmete aruannete kohaselt, mida tuleb veel edasi uurida, on melassil mitmeid potentsiaalseid tervisega seotud eeliseid. Melassi või melassi potentsiaalsed eelised hõlmavad järgmist:1. Kontrolli vabu radikaale
Melass mustrihm kuna kõige tervislikum melass sisaldab rohkem antioksüdante kui mesi, agaavinektar ja vahtrasiirup. Melassis sisalduvad antioksüdandid võivad kontrollida liigseid vabu radikaale. Nende eeliste hindamiseks on vaja täiendavaid uuringuid.2. Säilitada luude tervis
Melassis sisalduvad mineraalid on kasulikud luude tervisele.Melass sisaldab selliseid mineraale nagu vask, raud, kaltsium ja seleen. Neid mineraale seostatakse nende kasulikkusega luude tervise säilitamisel. Arvestades aga, et pähklid, seemned ja piimatooted sisaldavad rohkem ülalnimetatud mineraalaineid, on kindlasti soovitatav eelistada neid toidu koostisosi melassi või melassi asemel.