Rasvased toidud on juba ammu tõestatud erinevate haiguste allikaks, alates südamehaigustest, kõrge kolesteroolitasemest kuni rasvumiseni. Kuid pidage meeles, et mitte kõik rasvatüübid ei ole tervisele kahjulikud. Toite, mis sisaldavad halbu rasvu, peate vältima. Halb rasv on tegelikult tavaline termin, mida kasutatakse küllastunud rasvade ja transrasvade kirjeldamiseks. Mõlemat tüüpi rasva saadakse tavaliselt praetud toidust. Halbade rasvade allikatel, nagu või, margariin ja loomsed rasvad, on ka toatemperatuuril külmumise või kõvenemise omadus. [[Seotud artikkel]]
Halbu rasvu sisaldavate toitude loetelu
Neile, kes soovivad vältida erinevaid ohtlikke haigusi, on järgmiste halbade rasvade sisaldusega toiduainete söömata jätmine kohustuslik. Friikartulid sisaldavad palju halba rasva1. Friikartulid
Aurutades või keetes keedetud kartul võib olla tervislike süsivesikute allikas. Kuid kui see on praetud, võib see üks mugul muutuda transrasvade allikaks, tervisele kahjuliku halva rasva allikaks. Täiendava rasva allikaks võib olla ka kartulimaitseaine, olgu selleks sool, maitsepulber või tšillikaste ja villitud tomatid.2. Rasvane veiseliha
Veiseliha rasv on küllastunud rasvade allikas. Nii et kui soovite selle toidu peal valku süüa, valige jaotustükid, mis ei sisalda palju rasva, näiteks sisefilee. See lihaportsjon sisaldab 100 grammi liha massist vaid umbes 4,5 grammi küllastunud rasvu ja transrasvu. Samal ajal sisaldab liha, millel ei näi olevat üldse rasva, vaid umbes 2 grammi halba rasva 100 grammi liha kohta. Loe ka: See on kolesteroolihaigete toidutabu, paljude inimeste lemmik number 7!3. Magus martabak
Margariin on üks enim kasutatavaid transrasvade allikaid, eriti magusa martabaki valmistamisel. Margariini piiramatu määrimine magusale martabakile paneb seda toitu jälgima kui ühte haiguste vallandajat. Pitsa on halbade rasvade toiduallikas4. Pitsa
Pitsa on ka halbade rasvade allikas, mille olemasolu peab olema ettevaatlik. Selle Itaalia toidu halbade rasvade allikas on lisandites. Vorst, pepperoni, hakkliha ja juust on toidud, mis on kuulsad oma kõrge transrasvade ja küllastunud rasvade sisalduse poolest.5. Kiirtoidu praekana
Halbu rasvu ja kolesterooli sisaldavad toidud on Indoneesia inimestele väga tuttavad.Kuigi kanaliha peetakse sageli tervislikumaks alternatiiviks veise- ja lambalihale, kaetakse niimoodi küpsetades kana hea potentsiaal. Lisaks kuumale õlileotustele, eemaldamata kananahale ja teistele kõrge soolasisaldusega vürtsidele ei muuda see toit mitte ainult rasva, vaid ka halva kolesterooli allikaks.
6. Sõõrikud
Sõõrikute praadimiseks kasutatav margariin ja õli on põhjus, miks see suupiste on üks halbu rasvu sisaldavatest toiduainetest. Erinevate lisanditega ja suhkrurikkad sõõrikud ei anna mitte ainult rasva, vaid tõstavad ka veresuhkru taset. Praetud toidud sisaldavad transrasvu, mis on tervisele kahjulikud7. Praetud
Praetud tofu, tempeh, bakwan ja maniokk võivad olla nii valkude ja süsivesikute allikaks kui ka toiduks, mis sisaldab palju halbu rasvu. Seda seetõttu, et palmiõli, mida sageli kasutatakse toiduõlina, on transrasvade allikas.8. Juust
Suure rasvasisaldusega piimast valmistatud toitude, näiteks juustu, tarbimist tuleb piirata. Seda ainult selleks, et vältida tagajärgi, mis tulenevad halva rasva kogunemisest kehasse, mis muidugi ei ole lõbus.9. Jäätis
Jäätis on ka üks kõrge rasvasisaldusega piimast valmistatud preparaate. Seega tuleks ka selle tarbimist piirata. Lisaks sisaldab jäätis sageli ka liigset suhkrut, mille tarbimist tuleks samuti piirata. Vorstide tarbimist tuleks piirata10. Töödeldud liha
Kui väldite halbu rasvu sisaldavaid toite, piirake töödeldud liha (nt vorstid ja lihapallid) tarbimist. Sest need kaks toitu sisaldavad tavaliselt rasvaste osadega liha ning sisaldavad palju soola, suhkrut ja kemikaale, mis võivad pikas perspektiivis organismile kahjulikud olla.11. Küpsised ja kreekerid
Peale selle, et küpsised on rikkad halbade rasvade poolest, sisaldavad need tavaliselt ka palju suhkrut, samas kui kreekerites on rohkem soola kui soovitatav päevane tarbimine.12. Sealiha
Sealiha, eriti kõht ja muud nahaga tarbitavad osad, sisaldab küllastunud rasvu, mis on soola, suhkru ja mitmesuguste muude vürtsidega lisamisel halvem. Samuti peate piirama töödeldud sealiha, näiteks peekoni tarbimist, kuna see on halbade rasvade allikas. Majonees sisaldab küllastunud rasvu13. Majonees
Majonees on munakollastest ja õlist valmistatud toit. Need toidud on üks ilmsemaid küllastunud rasvade vorme, millele inimesed harva tähelepanu pööravad.14. Kookospiim
Kookospiim tõstab teadaolevalt kolesteroolitaset organismis. Kuna kookospiim sisaldab küllastunud rasvu.15. Šokolaadikommid
Looduslikul kujul on šokolaad tegelikult hea antioksüdantide allikas kehale. Kuid kui seda töödeldakse rohke suhkru, piima ja muude lisanditega kommide või šokolaaditahvlite kujul, võib see üks toit olla küllastunud rasvade allikas. Loe ka: Teadke rasvade tüüpe ja nende toiduallikaidHalbade või transrasvade oht kehale
Transrasvad ei ole kehale kasulikud, kuna need põhjustavad halva kolesterooli (LDL) ja triglütseriidide taseme tõusu veres ning alandab hea kolesterooli (HDL) taset. Selle tulemusena võivad LDL ja triglütseriidid koguneda ja moodustada naastud südame veresoontes. See seisund võib veresooni kitsendada ja põhjustada südame isheemiatõbe. Lisaks südamehaigustele võivad transrasvhapped põhjustada ka insuldi ja süvendada II tüüpi diabeeti, eriti rasvunud inimestel, kellel on diabeet ja kõrge kolesteroolitase.Näpunäiteid madala rasvasisaldusega söömiseks
Ühendkuningriigi NHS-i andmetel toidus tarbitava rasva koguse vähendamiseks on siin mõned näpunäited, mida järgida:- Võrrelge poes käies toiduainete etikette, et saaksite valida madalama rasvasisaldusega toite
- Valige madala rasvasisaldusega piimatooted või muud piima alternatiivid
- Töötle toitu küpsetades, aurutades, mitte õlis praadides
- Sööge lahjat liha või valige lahjemad ja väiksema rasvasisaldusega portsjonid