Beteli lubja eelised ja ohud tervisele

Kas teadsite, et merlangil pole beetli lehtede ega taimedega midagi pistmist? Jah, beetlileht pärineb beetli taimest, samas kui merlang on tegelikult indoneesiakeelne termin kaltsiumhüdroksiidiks või Ca(OH)2-ks nimetatava kemikaali kohta. Kaltsiumhüdroksiid on valge lõhnatu pulber. Tööstusmaailmas on kaltsiumhüdroksiidi kasutamine väga mitmekesine, ulatudes segust jäätmekäitluses, paberitootmises ja lõpetades ehitusega. Kui hambaravis kasutatakse merlangi sageli seguna hambajuurte täitmisel. Ka kulinaarne maailm ei jää merlangi kasutamisel tahaplaanile, hapukurgi valmistamisest puuviljamahladesse segamiseni. Siiski eeldatakse, et selle materjali kasutamine võib inimestel põhjustada tõsiseid haigusi.

Kas merlang on tervisele kahjulik?

On oletatud, et merlangi allaneelamine võib põhjustada mitmesuguseid terviseprobleeme, nagu kurguvalu, põletustunne suus, kõhuvalu, oksendamine või verd sisaldav roojamine. Merlangi allaneelamine kahjustab eeldatavasti ka organismi organeid, kuna selle ühendi sisaldus on kõrge aluselise tasemega (pH 11-12,5). See reaktsioon tekib aga ainult siis, kui tarbite kaltsiumhüdroksiidi, mis ei ole ette nähtud toiduks või ei ole veel ette nähtud toiduklass. Merlangi tarbimine seda ei oletoiduklassraskete surmavate vigastuste oht. Toidu- ja ravimijärelevalveamet (BPOM) ise tagab merlangi kasutamise toit klass on üsna ohutu seni, kuni seda tehakse heas toidutootmises. Indoneesias kasutatakse seda koostisainet sageli kreekerite ja rabeda maapähkli seguna, et muuta see krõbedamaks ja krõmpsumaks. Kuigi mujal maailmas kasutatakse merlangi laialdaselt seguna:
  • Hapukurgid: merlangi vett kasutatakse marineeritud koostisosade marinaadiks, et need ei muutuks kergesti pudruks.
  • Suhkur: merlangi kasutatakse suhkru lisandite eemaldamiseks, suurendades samal ajal selle stabiilsust protsessi, mida nimetatakse karboniseerimiseks.
  • Maisijahu ja laastud: leotades koorega maisi merlangi vees, et maisi oleks kergem töödelda.
  • Puuviljamahl: merlangi võetakse selle kaltsiumisisalduse tõttu, et suurendada mahla lisandväärtust.
[[Seotud artikkel]]

Merlangi eelised lisaks toidule

Lisaks sellele, et merlang on teatud toiduainete segu, on sellel ka muid eeliseid:

  • Kõrvaldab hamba mikroobe

Uuringud näitavad, et merlangil on antimikroobsed omadused, mis võivad hävitada baktereid, mis põhjustavad membraanikahjustusi ja hamba DNA-d. Selle funktsiooni olemasolu tõttu kasutatakse merlangi sageli juurekanali täidisena, et tappa bakterid, mis on sinna jäänud veel pärast hambaarsti hambaravi. Lisaks võib merlangi hüdroksüülioonide sisaldus parandada ka kõvade juurte teket. See on hambaarstile teie valutava hamba ravimisel väga kasulik.

  • Sirgendage juukseid

Kaltsiumhüdroksiidi kasutatakse sageli šampoonides juuste sirgendamiseks.Kõrge leelisesisaldus muudab merlangi laialdaselt kasutatavaks šampoonides või juuksekreemides säilitusainena. juuste lõõgastajad. Juukselõdvestajad on vedelik, mis sirgendab lokkis juukseid ilma peanahka kahjustamata. Kaltsiumhüdroksiid on tõepoolest võimeline lõhkuma sidulfiidsidemeid, mis ühendavad aminohappeid, mida nimetatakse tsüsteiiniks, ehk siis juuste koostist, mis muudab need loomulikult lokkis. Neid sidemeid purustades on lokkis juukseid lihtsam sirgendada. Lisaks arvatakse, et merlangi kasutamine on kasulik ka kehalõhna ennetamiseks ja kõrvaldamiseks. Selle põhjuseks on asjaolu, et merlangil on adsorptsioonivõime, mis suudab tõrjuda kehalõhna ja imada higi. See muudab selle potentsiaalselt alternatiivseks deodorandiks.

Hoiduge merlangi kõrvalmõjudest

Veenduge, et teie kasutatav merlang on toidu jaoks ohutu toiduklass. Selle põhjuseks on asjaolu, et jäätme-, paberi- ja ehitustööstuse jaoks mõeldud kaltsiumhüdroksiidi tarbimine liigitatakse hädaolukorraks järgmiste sümptomitega:
  • Pimedus
  • Valu või turse kurgus
  • Põletustunne huultel või keelel
  • Hingamisraskused
  • Kõhuvalu, iiveldus ja oksendamine
  • Vere oksendamine
  • Väljaheites on veri
  • Teadvuse kaotus või minestamine
  • Madal vererõhk
  • Vere happesuse taseme langus
  • Nahaärritus.
Kui teil tekivad ülaltoodud sümptomid ja kahtlustate, et olete alla neelanud tööstusliku kvaliteediga kaltsiumhüdroksiidi, minge kohe erakorralise meditsiini osakonda või lähimasse tervishoiuasutusse. Peate tõesti tagama selle tarbimise ohutuse.