Swiftlet pesade kasvatamise äri kasvab, eriti Kagu-Aasias. Loomulikult ei saa seda lahutada pääsukesepesa kasulikkusest tervisele, nagu seedimine, vastupidavus ja nahahaigused. Seetõttu kütitakse pääsukesepesi, kuigi need on üsna kallid. Pääsukese pesa saamiseks kulub protsess üsna kaua. Pääsukese pesa tekib vaid kolm korda aastas, kui pääsuke ehitab pesa süljest või kleepuvast süljest. Need pesad asuvad tavaliselt kaljudel ja neid kütivad pääsukesepesakasvatajad kauplemise eesmärgil. Isegi pääsukesepesa harimine võtab palju aega. Alustades pesa puhastamise, pesemise, ka keetmise ja töötlemise etapist, et see oleks tarbimisvalmis. [[Seotud artikkel]]
Pääsukesepesa eelised
Kui veel kaljul või kus iganes pääsuke tegi, on pesa endiselt kuiv. Kuid pärast töötlemist näeb see välja nagu supp, mille tekstuur on sarnane tarretis. Pääsukesepesa tervisele kasulikud omadused on järgmised: 1. Kõrge toitumine
Pääsukese pesa on väga toitaineterikas. Mõned neist on valgud, süsivesikud ja ka kiudained. Mida puhtam on pääsukese pesa, seda ärksam on selle toitainesisaldus. 2. Vältida insuliiniresistentsust
Regulaarne pääsukesepesa tarbimine võib ennetada insuliiniresistentsust, eriti neil, kes pole suutnud oma toitumist reguleerida. Lisaks on insuliiniresistentsus diabeediga inimeste jaoks riskitegur. Insuliiniresistentsus on seisund, mille korral on häiritud insuliini – hormooni, mis reguleerib veresuhkru taset. See, mis on linnupesas, annab ajule märku rohkem insuliini toota. Selle tulemusena saab toidust saadava liigse rasvasisalduse kompenseerida. Ka organismi ainevahetus toimib tõhusamalt. 3. Rikas antioksüdantide poolest
Pääsukesepesa järgmine eelis on see, et see sisaldab väga palju antioksüdante. Inimesed, kes tarbivad regulaarselt pääsukesepesa, võivad võidelda vabade radikaalidega, mis käivitavad erinevaid haigusi. 4. Madalam kolesteroolitase
Pääsukesepesa eelised, mis pole vähem olulised, on vähendada inimese riski haigestuda südamehaigustesse. Neelapesades sisalduv sisaldus võib alandada kolesterooli, mis kutsub esile hüper- või verehüübimise. Tegelikult väidavad mõned, et neelapesade tööviis sarnaneb kolesteroolitaset langetavate ravimite, näiteks simvastatiini, toimega. Muidugi väiksemate kõrvalmõjudega. 5. Hea nahale
Veel üks pääsukesepesa eelis on nahale väga hea. Pääsukesa sisu aitab kaasa surnud naharakkude taastumisprotsessile, pleegitab laike ja kortse ning muudab naha säravamaks ja mitte tuhmiks. Ka suurtööstuses kasutatakse pääsukesepesa ka kosmeetikatoodete toorainena. Pääsukesepesas olevad toitained on näonaha ilu jaoks väga head. 6. Aminohapete allikas
Aminohappeid ei saa organism ise toota ja neid tuleb saada toiduga. Seetõttu on pääsukesepesa teie aminohappevajaduse rahuldamiseks õige valik. Pääsukese pesa sisaldab ka glükoproteiini, mis lahustub paremini ja sisaldab rohkem antioksüdante kui kana- ja kalasupis leiduvad antioksüdandid. 7. Suurenda keemiaravi ajal vastupidavust
Pääsukesepesa on kodumaal Hiinas (HRV) pikka aega peetud toiduks, mis võib tõsta immuunsust. Ajakirjas Drug Design, Development and Therapy avaldatud uuringute kohaselt võivad pääsukeste pesad keemiaravi ajal immuunsüsteemi konkreetselt aidata. Uuringute kohaselt võib pääsukesepesa regulaarne tarbimine 30 päeva jooksul suurendada immuunimmuunsust keemiaravist nõrgestatud sooltes. Neelamissüljes leiduvad ühendid vähendavad teadaolevalt ka ravimi kõrvaltoimetest põhjustatud soolekoe vigastusi tsüklofosfamiid. 8. Vältida põletikku
Patsiendid, kellel on mitu haigust, nagu diabeet, koliit või reumatoidartriit põletiku ohus. Kuid hea uudis on see, et pääsukesepesa regulaarselt tarbivad patsiendid võivad põletikku ennetada ja isegi leevendada. Millal on parim aeg pääsukesepesa juua?
Toitumisspetsialistide sõnul tuleks pääsukesepesa tarbida hommikul tühja kõhuga, kui just ärkad, või õhtul enne magamaminekut. Umbes 1 tund pärast und suureneb erinevate hormoonide kontsentratsioon, et toitained paremini organismi imenduksid. Tuleb tunnistada, et seni on pääsukesepesa tervisele kasulikke uuringuid testitud ainult inimese või looma koerakkude proovide jaoks. Endiselt on vaja uurida rohkem teadusuuringuid, mis kinnitavad pääsukese pesa tarbimise eeliseid. Teisalt on pääsukesepesa suur tarbimine pannud ka tööstuse kiiresti arenema. See pole võimatu, üha kasvav nõudlus on tegelikult muutunud ohuks pääsukese ökosüsteemile. Murettekitavaks on muutunud isegi see, et pääsukesepesakasvatajad võivad võtta pesasid, kus on tibud. Mõnes Indias asuvas Andamani ja Nicobari saarte piirkonnas vähenes pääsukeste populatsioon kuni 74%. Võib juhtuda, et parim samm on leida kuldne pesadest saadav eelis, ilma et see ohustaks pääsukese ökosüsteemi. Üks neist on pääsukeste pesade ehitamiseks kaitse või spetsiaalse koha loomine.