Kurk maitseb hõrgult ja värskendavalt, kuid selle köögivilja kõrvalmõjudega tuleb siiski arvestada. Mitmed uuringud on näidanud, et kurgid sisaldavad ühendeid, mis võivad olla tervisele mürgised. Lisaks võib kurgi liigne tarbimine põhjustada ka tervisele kahjulikke kõrvalmõjusid. Selle vältimiseks tundke ära selle kurgi erinevad kõrvalmõjud. 
Kurgi kõrvalmõjud võivad tekitada allergiat Mõnedel inimestel on kurgi suhtes allergia. Kui olete üks neist, on kõige parem vältida igasuguseid kurke. Kurgiallergia sümptomid on järgmised: 
Kurgi kõrvaltoimed võivad põhjustada puhitus Nagu eespool selgitatud, sisaldab kurk kurbitatsiini. Need ühendid võivad põhjustada häireid seedesüsteemis, eriti tundliku seedesüsteemiga inimestel. Tegelikult arvatakse, et liiga palju cucurbitatsiini tarbimine põhjustab kõhugaase. Kui teil on sibula, kapsa ja spargelkapsa söömise tõttu tekkinud gaasid, ei ole soovitatav kurke suurtes kogustes süüa.
Jälgida kurgi kõrvalmõjusid
Kurk on tegelikult suhteliselt ohutu köögivili igapäevaseks tarbimiseks. Kuid kui me seda liiga palju tarbime, võivad tekkida kõrvaltoimed. Järgnevalt on toodud kurgi kõrvalmõjud, millele peate tähelepanu pöörama.1. Häirib vere hüübimisprotsessi
Kurk sisaldab palju K-vitamiini. Kui tarbite seda suurtes kogustes, võib liiga kõrge K-vitamiini taseme tõttu organismis vere hüübimisprotsess häirida. Kui võtate verd vedeldavaid ravimeid nagu varfariin, on hea mõte mitte süüa palju kurki. Vajadusel pidage enne kurgi tarbimist nõu arstiga.2. Kutsudes esile allergilisi reaktsioone
Kurgi kõrvalmõjud võivad tekitada allergiat Mõnedel inimestel on kurgi suhtes allergia. Kui olete üks neist, on kõige parem vältida igasuguseid kurke. Kurgiallergia sümptomid on järgmised: - nahalööve
- Turse
- Raske hingata.
3. Sisaldab ühendeid, mis võivad olla mürgised
Erinevate uuringute kohaselt võib kurgi sisaldus, näiteks cucurbitatsiin ja tetratsüklilised triterpenoidid, põhjustada organismis toksilisi mõjusid. Need kaks ühendit annavad kurke süües kergelt mõrkja maitse. Eksperdid väidavad isegi, et liigne kurgi tarbimine võib olla eluohtlik. Seetõttu piira oma kurgiportsjonit ja ära söö seda üle.4. Põhjustab vedeliku kadu kehast
Kurk on üks kõige veesisaldusega köögivilju. Aga kes oleks võinud arvata, et kurgi kõrvalmõjud võivad põhjustada kehas vedelikukaotust? Kurgiseemned sisaldavad cucurbitiini, mis on diureetilise toimega ühend, mis suurendab urineerimise intensiivsust. Kurgi diureetilised omadused on aga nõrgad. Seetõttu peetakse kurgi tarbimist mõistlikes kogustes ohutuks. Kui aga süüa liiga palju kurke, põhjustab cucurbitin kehas vedelikukaotust, mistõttu elektrolüütide tasakaal ei säili.5. Liigne C-vitamiin
Kurgid sisaldavad ohtralt C-vitamiini. Need toitained on väga olulised, et hoida organismi immuunsüsteemi haiguste, näiteks külmetushaiguste või gripi eest. C-vitamiin on ka antioksüdant, mis võib võidelda vabade radikaalidega. Kui aga süüa liiga palju kurki, võib liigne C-vitamiini tase keha rünnata. See võib põhjustada ka vabade radikaalide teket, mis võivad põhjustada haigusi.6. Põhjustab kõhugaase
Kurgi kõrvaltoimed võivad põhjustada puhitus Nagu eespool selgitatud, sisaldab kurk kurbitatsiini. Need ühendid võivad põhjustada häireid seedesüsteemis, eriti tundliku seedesüsteemiga inimestel. Tegelikult arvatakse, et liiga palju cucurbitatsiini tarbimine põhjustab kõhugaase. Kui teil on sibula, kapsa ja spargelkapsa söömise tõttu tekkinud gaasid, ei ole soovitatav kurke suurtes kogustes süüa. Näpunäiteid turul kurkide valimiseks
Kui soovite kurke osta, siis loomulikult soovite süüa värskeid ja maitsvaid kurke. Järgmised näpunäited kurkide valimiseks, et saaksite parimat.Tumeroheline
Väike ja õhuke
Vältige toidu säilitusaineid