portulaki taim (Portulaca oleracea), mida tuntakse ka kui tavalist käevõru, on mitmeid tervisele kasulikke omadusi, millest teatakse harva. Kes oleks võinud arvata, selgub, et portulak taimed kuuluvad tarbitavate köögiviljade kategooriasse. Tegelikult on portulakk varustatud inimorganismile vajalike toitainetega. Tegelikult sisaldab see taim ka oomega-3 rasvhappeid! Saame rohkem teada portulaku taimede erinevate tervisele kasulike eeliste kohta. 
Portulak taim sisaldab oomega-3 rasvhappeid Uuringu kohaselt väitsid Hiina eksperdid, et portulak taime seemnetest saadud õlil on antioksüdantsed ja antiproliferatiivsed omadused, mis võivad vähendada oksüdatiivset stressi organismis. Katse ajal suutis portulaki seemneõli pidurdada kasvajarakkude kasvu. Selle ühe portulaki taime kasulikkuse tõestamiseks on veel vaja täiendavaid uuringuid. 
Portulaki taimi saab kasutada supiks. Lisaks toorelt või kuumtöödeldud tarbimisele on veel palju portulakute retsepte, mida peaksite proovima. Kulinaariamaailmas tarbitakse portulaki sageli supi või salati kujul. Tegelikult soovitab ainuüksi Illinoisi ülikool süüa portulaki leivaga segatud singiga. Üldiselt on portulak taim ka täiendav toit, mis võib teie tarbitava toidu maitset muuta. Vähe sellest, portulak taime segatakse sageli ka jahuga, et valmistada maitsvat leiba. [[Seotud artikkel]]
Portulaki taime eelised tervisele
Portulaktaimed liigitatakse roheliste lehtköögiviljade hulka, mida võib tarbida toorelt (pärast puhastamist) või keedetud. See taim sisaldab 93 protsenti vett ning sellel on hapu ja soolane maitse. Järgnevalt on välja toodud mõned portulaku taime eelised, mille tõttu tasub seda maitsta.1. Kõrge toitumine
Traditsioonilise meditsiini maailmas usutakse, et portulak on võimeline ravima mitmesuguseid haigusi, kuna sellel taimel peetakse erinevat tüüpi toitaineid. Uuringu kohaselt sisaldab portulak (100 grammi) järgmisi toitaineid:- A-vitamiin (beetakaroteenist): 26 protsenti soovitatavast päevasest kogusest (RAH)
- C-vitamiin: 35 protsenti RAH-st
- Magneesium: 17 protsenti RAH-st
- Mangaan: 15 protsenti RAH-st
- Kaalium: 14 protsenti RAH-st
- Raud: 11 protsenti RAH-st
- Kaltsium: 7 protsenti RAH-st.
2. Sisaldab oomega-3 rasvhappeid
Portulak taim on üldiselt suhteliselt madala rasvasisaldusega, kuid suurem osa selle taime rasvast on oomega-3 rasvhapped, mida keha vajab. Organism vajab oomega-3 rasvhappeid erinevate organite, näiteks aju, funktsioonide toetamiseks. Keha aga ei suuda neid rasvhappeid ise toota. Seetõttu on oomega-3 rasvhapete tarbimine tervisele väga kasulik.3. Kaalust alla
Portulaktaimed on varustatud toidukiudainetega, mis on üsna kõrged, kuid väga madala kalorsusega. Seetõttu tunneme pärast selle tarbimist täiskõhutunnet kauem. Nii saate vältida ülesöömist ja säilitada kehakaalu.4. Toetab lapse arengut
Nagu eelnevalt mainitud, sisaldavad portulak taimed suures koguses oomega-3 rasvhappeid. Mitmed uuringud on tõestanud, et need head rasvhapped võivad lapse arengut toetada. Tegelikult arvatakse, et oomega-3 rasvhapped suudavad ületada autismi ja diabeedi sümptomeid. Hüperaktiivsus tähelepanu puudulikkusega ehk ADHD.5. Seedeprobleemide ületamine
Vana-Hiina meditsiin on kasutanud portulak taime seedeprobleemide raviks, alates kõhulahtisusest kuni hemorroidideni. Siiani kasutasid nad portulak taime ka seedeprobleemide korral. Selle põhjuseks on orgaaniliste ühendite, nagu dopamiin, õunhape, sidrunhape, alaniin, sisaldus portulaki taimedes kuni glükoosini, mis arvatakse olevat suutelised ületama seedeprobleeme.6. Sisaldab antioksüdante
Portulak taim sisaldab palju antioksüdante ja taimseid ühendeid, mis arvatakse olevat tervisele kasulikud, näiteks:- C-vitamiin
- E-vitamiin
- A-vitamiin
- Glutatioon
- Melatoniin
7. Vältida vähki
Portulak taim sisaldab oomega-3 rasvhappeid Uuringu kohaselt väitsid Hiina eksperdid, et portulak taime seemnetest saadud õlil on antioksüdantsed ja antiproliferatiivsed omadused, mis võivad vähendada oksüdatiivset stressi organismis. Katse ajal suutis portulaki seemneõli pidurdada kasvajarakkude kasvu. Selle ühe portulaki taime kasulikkuse tõestamiseks on veel vaja täiendavaid uuringuid. 8. Parandage silmade tervist
Portulakk sisaldab A-vitamiini ja ka beetakaroteeni. Mõlemad on näidanud, et need parandavad silmade tervist. Vähe sellest, A-vitamiini ja beetakaroteeni peetakse tõhusaks ka kollatähni degeneratsiooni ja katarakti ennetamisel, hävitades vabu radikaale, mis sageli ründavad silma rakke.9. Tugevdab luid
Portulak taim sisaldab igasuguseid luude tugevdamiseks vajalikke mineraale alates kaltsiumist, rauast ja lõpetades mangaaniga. Arvatakse, et kõik kolm aitavad kaasa luurakkude kasvu protsessile ja kiirendavad kahjustatud luude paranemisprotsessi. Arvatakse, et portulak taimed suudavad ära hoida ka luuhõrenemist või osteoporoosi.10. Parandage vereringet
Portulaki kõrge raua- ja vasesisaldus võib aidata organismil toota uusi punaseid vereliblesid. Mõlemad mineraalid on võimelised parandama ka vereringet, saates rohkem hapnikku olulistesse kehaosadesse.Kuidas portulak taime süüa
Portulaki taimi saab kasutada supiks. Lisaks toorelt või kuumtöödeldud tarbimisele on veel palju portulakute retsepte, mida peaksite proovima. Kulinaariamaailmas tarbitakse portulaki sageli supi või salati kujul. Tegelikult soovitab ainuüksi Illinoisi ülikool süüa portulaki leivaga segatud singiga. Üldiselt on portulak taim ka täiendav toit, mis võib teie tarbitava toidu maitset muuta. Vähe sellest, portulak taime segatakse sageli ka jahuga, et valmistada maitsvat leiba. [[Seotud artikkel]]