Punase sibula eelised ei ole ainult köögivürts, kuna sellel on tervisele kasulik mõju. Kui olete satay fänn, tunnete kindlasti viilutatud šalottsibulat, mis on satay-kastme sojakastme täiendav koostisosa. Šalottsibul on küüslaugu kõrval üks köögivürtse, mida lisatakse toiduvalmistamisel aroomi ja maitse lisamiseks. Punakaslilla värv muudab ka kõik šalottsibulatega puistatud toidud ahvatlevamaks.
Mis kasu on punasest sibulast tervisele?
Punase sibula kasulikkust tervisele ei pruugi paljud inimesed teada. Sest üldiselt on küüslauk ja ingver alati tähelepanu keskpunktis kui köögivürtsid, mis on tervisele toitvad. Arvestades, et šalott, sealhulgas toore šalottsibul, on kehale kasulik. Siin on mõned selle eelised teie tervisele.1. On antibakteriaalse sisaldusega
Tsiteerides ajakirjas Journal of Food and Drug Analysis avaldatud uuringuid, on viilutatud šalottsibulate eelised võimelised toimima antibakteriaalse vahendina, mis võib võidelda selliste bakteritega nagu: Bacillus cereus , Pseudomonas aeruginosa , E. coli , ja S. aureus Lisaks leiti ajakirjas Journal of Ayub Medical College avaldatud laboriuuringus, et punane sibul on võimeline pärssima bakterite kasvu. Vibrio cholerae . Teises ajakirjas Journal of Food Protection tehtud uuringus selgitati, et antibakteriaalne ühend, mis mängib rolli sibula kasulikkuses infektsioonide vastu võitlemisel, on ühend kvertsetiin, mis võib kahjustada bakterite rakumembraane. E. coli ja S. aureus .2. Rikas antioksüdantide poolest
Toores sibula söömise eelised võivad suurendada antioksüdantide taset kehas. On teada, et antioksüdandid mängivad olulist rolli vabade radikaalide põhjustatud rakukahjustuste ennetamisel. See rakukahjustus põhjustab teadaolevalt mitmesuguseid haigusi, nagu diabeet, südamehaigused ja vähk. Ajakirja Journal of Agricultural and Food Chemistry andmetel leiti, et punases sibulas on tervelt 26 tüüpi antioksüdante, mis mängivad tervise säilitamisel rolli, millest üks on antotsüaniiniühendid, mis annavad punasele sibulale punase värvuse.3. Kontrolli veresuhkrut
Kui teil on diabeet või eeldiabeet, võite oma veresuhkru taseme kontrollimiseks kaaluda punase sibula tarbimist. Nagu tsiteeritud ajakirjast Current Medical Chemistry, tuleneb punase sibula kasulikkus veresuhkru kontrollimisel väävliühenditest ja kvertsetiinist, millel on diabeedivastane toime. Environmental Health Insightsi uuring näitas, et 100 grammi värske punase sibula tarbimine võib 42 inimesel pärast nelja tunni möödumist veresuhkru taset vähendada 40 mg/dl võrra.4. Kaitseb südame tervist
Šalottsibul sisaldab erinevaid ühendeid, mis võivad võidelda infektsioonidega ja alandada halva kolesterooli taset kehas. See on see, mis moodustab punase sibula eelised südamehaiguste riski vähendamisel. Kvertsetiini sisaldus šalottsibulas võib aidata vähendada trombide tekkevõimalust ja erinevaid südamehaiguste riskitegureid, nagu hüpertensioon jne. [[Seotud artikkel]]5. Sisaldab vähivastaseid ühendeid
Šalottsibul tundub küll väike, kuid punase sibula eeliseid ei tohiks alahinnata, sest üks neist on vähktõve, eriti mao-, käärsoole-, eesnäärme- ja söögitoruvähi tekkeriski vähendamine. Arvatakse, et šalottsibulas sisalduvad väävliühendid ja flavonoidsed antioksüdandid võivad pärssida ja ära hoida kasvajate kasvu, mis võivad olla vähkkasvajad. Seda selgitatakse ka ajakirjas Molecular Nutrition & Food Research avaldatud uuringus. Lisaks leiti ajakirja Asian Pacific Journal of Cancer Prevention uuringus, et punane sibul sisaldab etüülatsetaati. See sisu on kasulik vähirakkude kasvu pärssimiseks.6. Parandage seedimise tervist
Punase sibula kasulikkus seedimise tervise säilitamisel tuleneb selles sisalduvast prebiootikumi- ja kiudainesisaldusest. Soolestikus leiduvad head bakterid toodavad kasvutoiduks prebiootikume. Ajakirjas World Journal of Gastroenterology tsiteeritud kokkupuute põhjal toodavad bakterid, kui head bakterid seedetraktis tarbivad prebiootikume, rasvhappeid, mis võivad vähendada põletikku, parandada seedimist, säilitada seedetrakti tervist ja tugevdada immuunsüsteemi.7. Suurendage luutihedust
Mitte ainult piimatoodetest, punase sibula eelised võivad sibulat süües suurendada luutihedust. Leiti, et sibula tarbimine vähendab eakatel naistel puusaluumurdude riski lausa 20 protsenti, tsiteeritakse ajakirjast Menopause. Food Functioni uuringud näitasid, et 100 milliliitri punase sibula mahla tarbimine päevas kaheksa nädala jooksul suurendas mineraalset tihedust 24 keskealisel ja diabeediga naisel. postmenopaus .8. Paranda unemustrit ja tuju
Sibulas sisalduv foolhape parandab meeleolu ja söögiisu, vähendab depressiooni ja aitab unehäiretel. Seda seetõttu, et folaat takistab homotsüsteiini kogunemist, mis võib häirida dopamiini, serotoniini ja norepinefriini tootmist.9. Suurepärane juustele ja nahale
Kes oleks võinud arvata, et küüslauk on lisaks kehale kasulik ka juustele? Šalottsibul on kõrge C-vitamiini sisaldusega, mis mängib rolli nahale ja juustele vajaliku kollageeni moodustumisel ja säilitamisel. [[Seotud artikkel]]10. Väldi ülekaalulisust
Arvatakse, et šalottsibulas sisalduv etüülatsetaadi ekstrakt pärsib rasva ladestumist kehas. Arvatakse, et see hoiab ära rasvumise või ülekaalu. Lisaks peetakse punase sibula antioksüdantide sisaldust tõhusaks ka organismi ainevahetuse kiirendamisel.11. Terved silmad
Kuigi selle tõestamiseks pole piisavalt uuringuid, arvatakse, et šalottsibulas sisalduv A-vitamiin aitab silmade tervist säilitada. Tegelikult arvatakse, et igapäevase A-vitamiini vajaduse rahuldamine hoiab ära katarakti ja kollatähni degeneratsiooni.12. Köha vähendamine rögaga
Punase sibula kasulikkus köha korral on tõestatud. Teadaolevalt näitas Pharmaceutical Biology uuringud, et šalottsibul toimib rögalahtistina, mis lahjendab röga, nii et seda on köhimisel kerge väljutada.13. Leevendab grippi
Kuna see vedeldab lima hingamisteedes, võib punase sibula kasulikkusele ka gripi vastu loota. Seega saab ninakinnisust kohe leevendada.Punase sibula eeliste taga olevad kõrvalmõjud
Sibula söömisel on mitmeid tervisega seotud eeliseid. Kui aga sööd palju sibulat, tunned end punnituna. Seda seetõttu, et sibulas sisalduvad süsivesikute ühendid põhjustavad mõnel inimesel gaase. Šalottsibulate, eriti toorete šalottsibulate tarbimine võib süvendada põletustunnet rinnus. kõrvetised ) maohappehäiretega patsientidel. Inimesed, kes on sibulaallergiaga või ei talu punast sibulat, ei tohiks seda köögivürtsi tarbida.Kuidas vältida nõelamist sibula lõikamisel
Gaas sün -Propanetiaal- S -oksiid tekib sibula tükeldamisel ja tekitab silmades kipitustunde. Siin on mõned näpunäited sibula tükeldamisel kipitava tunde vältimiseks:- Lülitage ventilaator sisse heitgaas või avage aken, et värske õhk pääseks tuppa ja vähendaks silmavalu võimalust
- Haki sibul voolava vee või aurukogumi lähedal
- Lõika sibul vees, et vältida gaasi sattumist silmadesse