Kurgi suri kuulub kõrvitsate perekonda (Cucurbitaceae), millel on kurgiga sarnased taimeomadused (Cucumis sativus) ja melonid (Cucumis melo). Surikurgil on tervisele palju kasu, kuna selles on palju C-vitamiini. Kujult sarnaneb surikurk tõepoolest ovaalsele kurgile, kuid aroomi poolest on see lähedasem melonile, mis eritab magusat aroomi. see on küps. Samas tekstuuri poolest on kurgi suri viljaliha mahedam kui kurgil või melonil. [[Seotud artikkel]]
Kurgi sisu
Suri kurk sisaldab palju toitaineid, sealhulgas linoolhapet, glükoosi, magneesiumi, saponiine, fruktoosi, A-vitamiini, kaaliumi, kaaliumi ja muid toitvaid koostisosi. 100 grammi suri kurgi sisaldus sisaldab järgmisi toitaineid:- Vesi: 96,32 g
- Valk: 1,26 g
- Rasv: 0,04 g
- Süsivesikud: 2,09 g
- Kiudained: 0,89 g
- C-vitamiin: 24,84 mg
- Kaltsium: 768 mg
- Fosfor: 422 mg
- Kaalium: 1,008 mg
Suri kurgi eelised tervisele
Palju taimi perekonnast Cucurbitaceae peetakse toitvaks toiduks või töödeldakse ravimiks. Sellesse rühma kuuluvad puuviljad, sealhulgas kurk-suri, sisaldavad komponente, mis võivad leevendada kroonilisi haigusi, nagu diabeet, südame-veresoonkonna haigused ja teatud tüüpi vähid. Kurkide ja melonitega sarnaste omadustega taimena on kurkide tervisega seotud eelised järgmised:1. Vedelike asendamine ja seedimise parandamine
Kurgi tarbimine pärast päeva aktiivset tegevust võib teie kadunud elektrolüüdid kiiresti asendada. Suri kurk sisaldab ka lahustuvaid kiudaineid, mis on kasulikud soolestiku sujuvaks liikumiseks ja soolestiku õigeks toimimiseks. Kas kurgi suri saab alustada roojamist? Jah, kui vedelikud kehas on asendatud, väldid nii kõhukinnisuse ja neerukivitõve riski kui ka terve soolestiku tervikuna. Lisaks on maohappe jaoks mõeldud kurgisuri ka tarbimiseks ohutu.2. Terved luud
Teine surikurgi eelis tuleneb selles sisalduvast K-vitamiini sisaldusest. On tõestatud, et K-vitamiin aitab organismil kaltsiumi paremini omastada, nii et see toitaine suudab luid toita ja minimeerida luumurdude esinemist tulevikus.3. Vältida vähki
Perena kõrvitsad, Kurgisuri sisaldab toitaineid, mida nimetatakse cucurbitatsiinideks, mis on teaduslikult tõestatud, et need takistavad vähirakkude teket organismis. Seni pole aga kurbitatsiine sisaldavat vähiravimit, sest selle vähivastaseid omadusi tuleb veel uurida.4. Terve südame-veresoonkonna süsteem
Suri kurgi kiudainete sisaldus takistab kolesterooli kogunemist. Selle suri-kurgi eeliseid võib saada ka cucurbitatsiinide sisaldusest, mis väidetavalt võivad vähendada teie ateroskleroosi ehk naastude tekke riski südamearterite seintele.5. Diabeedi ennetamine
Taim CucurbitaceaeKurk, nagu kurk, suri kurk ja melon sisaldavad Cucurbita ficifolia't, mis on aine, mis võib ära hoida veresuhkru taseme drastilist tõusu organismis. Diabeetikutele mõeldud Suri kurk on ohutu ka seetõttu, et sellel on madal glükeemiline indeks. See tähendab, et suri kurk võib olla teie kehas energiaallikas, kuigi see ei sisalda süsivesikuid ega aineid, mis võivad veresuhkru taset hüppeliselt tõsta.6. Antioksüdantide allikas
Mayo kliinikust tsiteeritud kurgi suri on puuvili, mis sisaldab antioksüdante, sealhulgas C-vitamiini, beetakaroteeni, flavonoide, triterpenoide ja lignaane, millel on põletikuvastased omadused.Selles sisalduv C-vitamiini sisaldus võib tugevdada immuunsüsteemi ja selles sisalduv beetakaroteen on tõestatult silmade tervisele kasulik.Uuringute kohaselt on igal cucurbitaceae perekonnast pärit puuvilja liikmel võime hävitada kehas vabu radikaale.Nende puuviljade, sealhulgas kurgisuri söömise eeliseks on see, et see võib vähendada erinevate ohtlike haiguste riski.7. Enneta Alzheimeri tõbe
Suri kurk ei sisalda mitte ainult palju C-vitamiini, vaid sisaldab ka palju K-vitamiini. K-vitamiin (rasvlahustuv vitamiin) võib suurendada luumassi ja arendada osteotroofseid liigeseid. K-vitamiini võib mõista ka kui toitainet, mida kasutatakse sageli aju neuronaalsete kahjustuste piiramiseks. Seetõttu võib Suri kurgi õiges koguses tarbimine aidata vältida Alzheimeri tõbe.8. Enneta aneemiat
Surikurgi üheks tervisele kasulikuks sisuks on raud. Kurgis leiduv raud võib ära hoida aneemiat, kuna see toimib hemoglobiini olulise komponendina, mis toimib hapniku ringlemiseks kogu kehas. Kui olete aneemiline, ei saa te piisavalt hapnikuga rikastatud verd, mistõttu tunnete end kergesti väsinuna ja nõrkana.9. Kaalust alla
Suri kurgi kalorisisaldus on väga madal, seega sobib see hästi dieediks. Saate seda puuvilja süüa palju ilma kaalutõusu põhjustamata. Suri kurk sisaldab ka palju vett, nii et see võib aidata kaalust alla võtta. Uuringud näitavad, et madala energiatihedusega toitude söömine võib põhjustada kehakaalu langust.10. Enneta põletikulist soolehaigust
Uuringud näitavad, et puuviljades sisalduva kiudaine kasulikkus võib ära hoida divertikuliiti. Divertikuliit on haigus, mis on põhjustatud valulikust soolepõletikust.Kurgi suri on vili, mis sisaldab palju kiudaineid. Uuringute kohaselt võib kiudainete tarbimine puu- ja juurviljadest, näiteks kurgisurist, vähendada soolepõletike tekke tõenäosust.Loe ka: Jaapani kurk, mis kasu on tervisele?Suri kurgi ohud
Suri-kurgi eelised on tõepoolest väga mitmekesised, kuid see võib liigsel tarbimisel vallandada ka mitmeid terviseprobleeme. Kurgi kõrvaltoimed, mida tuleb jälgida, on järgmised:- Võib põhjustada mürgistust
- Stimuleerib vabade radikaalide kasvu ja levikut organismis
- Põhjustab kõhugaase
- Võib põhjustada sinusiiti
- Kahjustada südant ja veresooni